Potong-potong kacang panjang, cuci sampai bersih.

Langkah 1

Rebus kacang panjang, cabe merah, bawang merah, bawang putih, tomat, masak hingga layu dan empuk.

Langkah 2

Langkah 3

Ulek cabe, bawang merah, bawang putih, tomat, beri garam.

Langkah 4

Beri perasan jeruk nipis, kaldu jamur, koreksi rasa.

Langkah 5

Aduk kacang panjang dan sambal yang di giling tadi, aduk rata, sambalado siap di hidangkan.

Langkah 6

Bahan Utama

Bawang Merah

Cabe

Kacang Panjang

Sambalado Kacang Panjang

Tumis irisan bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata dan koreksi rasa.

Beri irisan bawang daun, masak hingga kering lalu angkat dan sajikan.

Langkah 7

Bakso

Bawang Putih

Daun Bawang

Tahu

Tahu Bejek Bakso Sapi

Masukkan wortel, masak hingga setengah matang.

Masukkan bayam, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa, matikan api.

Wortel

Bayam

Brokoli

Garam

Gula

Bening Bayam Brokoli Wortel

Cuci tempe dan sayur hingga bersih, lalu di potong dan belah dua dan bakar hingga matang.

Tumis seledri, daun bawang, kemangi dan bawang putih dengan minyak sayur secukupnya.

Panaskan minyak dan giling cabe bersama tomat.

Tempe dan Terong jika sudah dingin, suirkan atau dihancurkan seperti ini.

Cabe yang sudah digiling bersama tomat, tambahkan kaldu bubuk rasa ayam dan garam, lalu siram minyak sayur yang dipanaskan tadi.

Taruh bahan yang sudah ditumis dan juga tempe dan terong lalu aduk.

Makanan siap di sajikan. Jika ga suka pedas bisa kasih sedikit gula.

Bingung mau recook apa, coba dah masak terong bakar dan tempe balado, bisa hemat minyak juga lho.

Bahan Lainnya

Tempe

Terong

Terong dan tempe bakar balado

Cuci bersih udang, buang kepalanya. Untuk kulit dan buntut biarkan saja, lalu sisihkan.

Masukkan semua bahan kecuali udang ke dalam wadah, aduk rata dan adonan jangan terlalu encer. Jika santan kurang bisa tambah air.

Hasilnya seperti ini, cicipi rasanya sebelum digoreng.

Panaskan minyak, tuang satu sendok sayur adonan ke wajan. Tuang ke pinggir wajan dan tunggu sampai lepas ke tengah. Goreng hingga kering atau sesuai selera.

09.11.23
Jika mau garing bisa goreng lebih lama sampai agak berwarna gelap, resep Ci Jun ini praktis, jadi saya suka.

Bumbu Halus:

Kunyit

Santan

Telur

Tepung Beras

Udang

Peyek Udang Ala Padang

Potong-potong buncis dan wortel sesuai selera

Iris-iris bawang putih dan bawang merah. Iris serong cabai merah

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai merah dan jamur

Masukkan wortel, bumbu, dan air. Masak sampai wortel matang

Tambahkan buncis, masak sebentar lalu sajikan

Jamur bisa diskip atau ganti jamur lain yah

Buncis

Buah

Jamur

Minyak

Cabai

Kecap

Saus

Tiram

Merica

Tumis Buncis Jamur

Masukkan garam, ebi halus, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Panaskan cetakan kue, tuang satu sendok adonan. Gunakan dengan api kecil.

Panggang hingga matang kedua sisinya. Angkat dan sajikan.

Enak dan lezat.
Bisa untuk lauk ataupun camilan.

Bumbu Iris:

Pelengkap:

Halal

Martabak Tahu Putih

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit sampai harum.

Masukkan bakso, aduk-aduk sampai bakso matang.

Bumbui dengan kecap manis, saus tiram, garam, gula pasir dan merica lalu aduk rata dan bumbu meresap.

Tambahkan daun bawang, aduk sebentar sampai layu lalu angkat dan sajikan.

Tahu Bakso Tumis Kecap

Lontong dipotong-potong dan ayam goreng disuwir-suwir.

Kol dipotong kasar dan daun bawang dipotong agak kasar.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukan kol dan daun bawang lalu aduk-aduk hingga layu. Sisihkan di pinggir wajan lalu tuang telur kocok sambil diaduk hingga jadi orak-arik.

Masukan lontong, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, garam dan kaldu jamur lalu aduk hingga rata. Masak beberapa saat hingga bumbu meresap ke dalam lontong, matikan api.

Sendokan lontong goreng ke piring saji. Taburi atasnya dengan bawang merah goreng, sajikan.

Langkah 8

Memanfaatkan lontong dan ayam goreng sisa semalam

Alat & Perlengkapan

Kecap Manis

Kubis

Minyak Sayur

Saus Tiram

Lontong Goreng

Campur semua bahan menjadi satu kecuali mentega dan garam, uleni menggunakan tangan hingga adonan tercampur rata.

Masukkan mentega dan garam uleni hingga tercampur rata.

Bulatkan adonan kemudian proofing 60 menit, setelah mengembang kempiskan adonan dengan cara ditinju.

Bagi adonan masing-masing 15 gr resting selama 30 menit.

Setelah mengembang goreng donat di dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang rata diseluruh permukaan.

Olesi donat dengan mentega kemudian celupkan kedalam meses donat siap disajikan.

04/11/23
Menu donat ulen tangan ini menjadi favorit saya dan anak laki saya, proses membuatnya mudah dan menghemat waktu.

Bahan Topping :

Kentang

Ragi

Tepung

Little Potato Donuts No Mixer

Masukkan bumbu halus dan rempah-rempah ke dalam wajan.

Kemudian masukkan juga santan. Aduk rata, lalu nyalakan api.

Jika santan sudah mendidih, masukkan ikan teri. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.

Lalu masukkan jengkol dan petai. Masak terus hingga kuah mengental sambil sesekali diaduk-aduk.

Jika kuah sudah mulai berminyak, masukkan telur. Aduk rata.

Masak terus hingga kuah kental seperti kuah kalio, lalu koreksi rasanya dan matikan api.

Kalau kata orang Minang, menu yang satu ini adalah "pambukak salero" atau bisa dikatakan sebagai menu yang bisa mengembalikan nafsu makan yang menghilang. Cukup disuguhkan dengan menu ini, langsung bisa makan nasi pake nambah...

Bumbu halus

Rempah-Rempah

Daun Jeruk

Daun Salam

Ikan Teri

Jahe

Lengkuas

Serai

Telur Puyuh

Sambalado Tanak

Siapkan jamur kuping yang telah dibersihkan.

Tumis irisan bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan irisan tomat merah dan daun bawang, masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Bawang Bombay

Tomat

Jamur Kuping Saus Tiram

Rebus kangkung hingga lunak, lalu tiriskan.

Siapkan bahan sambal.Kupas bawang merah, pisahkan biji asam jawa.

Goreng bawang merah dan cabe hingga matang.

Masukkan bawang merah, cabe, gula merah dan asam jawa ke dalam cobek, uleg hingga setengah halus.

Tambahkan garam dan kaldu jamur. Uleg kembali hingga halus.

Tambahkan air, aduk hingga tercampur rata.

Tata kangkung di atas piring saji lalu siram dengan sambal brambang asem. Brambang asem kangkung siap untuk dihidangkan.

Kalau di Solo brambang asem menggunakan daun ubi rambat, disana disebut "godong long".Tapi karena disini nggak ada, jadi saya ganti sama sayur kangkung. Lumayanlah untuk mengobati rindu kampung halaman.

Asam Jawa

Kangkung

Brambang Asam Kangkung

Tambahkan tepung terigu, bawang putih, lada bubuk dan kaldu ayam bubuk.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang cukup kental.

Kemudian goreng di dalam minyak panas sampai matang dan kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan, tata di piring dan siap disajikan.

Gorengan yang selalu jadi kesukaan keluarga.

Jagung

Tepung Terigu

Bakwan Jagung

Tumis daun bawang, bawang bombay dan cabe.

Bumbui dengan saus tiram dan kaldu bubuk. Test rasa.

Oseng oseng sampai matang. Siap di sajikan.

Praktis masak nya enak rasanya .

Yuk di coba sobat Yummy🤗

Tauge

Tumis Tauge Bakso

Tambahkan daun jeruk, salam, serai dan kunyit bubuk.

Masak sambil sesekali diaduk hingga santan berkurang.

Takaran santan bisa disesuaikan dengan beras yang biasa dipakai..

Beras

Nasi Kuning Simpel

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum, sisihkan. Orak arik telur.

Seasoning dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

Tambahkan saus tiram dan sedikit air, tumis tumis.

Tutup sebentar saja, agar merata matangnya lalu sajikan.

Baby buncis memang paling pas dibikin tumisan, tambahin orak arik telur dan bakso lalu dibumbui saus tiram... So yummy....👍

Tumis Buncis Saus Tiram

Beri bumbu lagi dengan garam, penyedap, saus tomat dan saus tiram.

Masukkan tofu. Aduk rata. Koreksi rasa. Siap disajikan.

Ada sisa tofu goreng dan nasi. Dijadiin satu pakai bumbu nasgor langsung abis dong

Nasi

Nasi Goreng Tofu

Cuci bersih sayuran, potong serong bonggol brokoli, wortel dan potong pokcoy.

Panaskan minyak goreng, tumis duo bawang hingga harum.

Kemudian masukkan wortel dan bonggol brokoli. Aduk rata, tuang air.

Terakhir masukkan pokcoy, aduk rata. Beri bumbu garam, gula, merica dan kaldu jamur.

Masak hingga air menyusut, bonggol empuk dan test rasa. Angkat, sajikan.

Di kulkas cuma ada bonggol brokoli, kuntumnya udah kepake bikin campuran nugget. Ada wortel cuma sebiji, dahlah campur ama bakso buat lauk sat set.

Bumbu

Tumis Bakso Bonggol Brokoli

Kupas kentang, potong sesuai selera. Lalu goreng hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.

Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Lalu masukkan daging sapi. Tumis hingga daging berubah warna menjadi agak pucat.

Kemudian masukkan air, merica bubuk, kaldu bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.

Setelah itu masukkan kentang. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Masak sambil di aduk perlahan hingga mendidih. Angkat.

Tuang gulai ke dalam mangkuk. Taburi dengan bawang goreng dan siap di sajikan.

Gulai Jawa yang enak dan gurih ini biasanya di sajikan dengan lontong ataupun nasi putih.

Bumbu Halus :

Daging Sapi

Jinten

Ketumbar

Lada

Gulai Daging Sapi Kentang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Virginia Monica

Tomato Pasta/ Pasta Tomat

Haluskan cabe, bawang putih dan bawang merah.

Dari semalam di daerah saya di guyur hujan , untuk menikmati cuaca hari ini yang hawanya dingin cuz ah masak menu kuah dengan cita rasa pedas.

Resep Sate Lilit Ikan Khas Bali #JelajahTengah

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sate Lilit Ikan Khas Bali #JelajahTengah

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

AllFood Indonesia 2024! Pameran Food Supply Terlengkap

10 Resep Cireng yang Kriuk dan Kenyal

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar