Sate Lisidu Surabaya #JagoMasak2022

Resep Sate Lisidu Surabaya #JagoMasak2022

Anugrah Lestari

Anugrah Lestari

5.0

(1 Rating)

Sate yang unik. Daging ayam diiris tipis dan panjang. Dikukus dulu baru dibakar.

Bahan Utama

250 gr dada ayam fillet

1/4 sdt garam

1/2 sdt perasan jeruk nipis

Bumbu halus

50 gr kacang tanah

3 buah cabai rawit merah

2 buah cabai merah keriting

2 butir kemiri

2 siung bawang merah

1 siung bawang putih

Bumbu Pelengkap

1 lembar daun jeruk

5 sdm kecap manis

1/4 sdt garam

1/4 sdt penyedap rasa

1/2 sdt gula pasir

100 ml air

Bahan Taburan

2 buah cabai rawit merah, iris

2 siung bawang merah, iris

Alat & Perlengkapan

Piring

Piring Saji

Chopper

Wajan

Advertisement

Cara Membuat

Iris ayam agak tipis dan memanjang, kemudian cuci sampai bersih. Masukkan garam dan perasan jeruk nipis, lalu diamkan sembari menyiapkan bumbu kacang.

Langkah 1

Iris ayam agak tipis dan memanjang, kemudian cuci sampai bersih. Masukkan garam dan perasan jeruk nipis, lalu diamkan sembari menyiapkan bumbu kacang.

Goreng semua bahan bumbu halus, kemudian chopper atau ulek.

Langkah 2

Goreng semua bahan bumbu halus, kemudian chopper atau ulek.

Masukkan bumbu kacang ke dalam wajan, kemudian tambahkan semua bahan pelengkap. Aduk rata dan cicipi rasanya.

Langkah 3

Masukkan bumbu kacang ke dalam wajan, kemudian tambahkan semua bahan pelengkap. Aduk rata dan cicipi rasanya.

Ambil setengah bumbu kacang, lalu aduk bersama irisan ayam.

Langkah 4

Ambil setengah bumbu kacang, lalu aduk bersama irisan ayam.

Kukus ayam selama 15 menit.

Langkah 5

Kukus ayam selama 15 menit.

Tusuk ayam yang sudah di kukus dengan tusuk sate. Kemudian bakar sate ayam, olesi dengan kecap manis secukupnya. Bakar sate ayam sebentar saja, karena daging ayamnya sudah matang.

Langkah 6

Tusuk ayam yang sudah di kukus dengan tusuk sate. Kemudian bakar sate ayam, olesi dengan kecap manis secukupnya. Bakar sate ayam sebentar saja, karena daging ayamnya sudah matang.

Sajikan sate ayam di dalam piring saji, lalu tuang sisa kuah kacang. Taburi dengan irisan cabai dan bawang merah.

Langkah 7

Sajikan sate ayam di dalam piring saji, lalu tuang sisa kuah kacang. Taburi dengan irisan cabai dan bawang merah.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement