Sate Maranggi dengan Sambal Tomat

Step 1

Haluskan semua bumbu halus untuk marinasi daging. Untuk lengkuas cukup di geprek.

Step 2

Masukkan bumbu yang sudah di haluskan, air asam jawa, dan kecap ke dalam daging.

Step 3

Tutup dengan plastik wrap dan tunggu selama ± 1 jam.

Step 4

Tusuk daging 5-6 potong per tusukan.

Step 5

Panggang daging dengan api sedang. Oleskan 2-3 kali bumbu agar lebih meresap.

Step 6

Untuk sambal tomat semua bahan di uleg cacah, jangan terlalu halus. Untuk tomat cukup dipotong tipis dan peras jeruk limau di atasnya.

Step 7

Sajikan dengan sambal tomat dan jeruk limau.