Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Marinasi udang dengan kaldu bubuk, garam, merica, cabe bubuk serta bawang putih bubuk. Diamkan semalaman atau minimal 1 jam di dalam kulkas.

Langkah 1

Siapkan tepung krispy dan adonan pencelup.

Langkah 2

Setelah itu balurkan udang ke tepung kering.

Langkah 3

Langkah 4

Setelah itu gulingkan kembali ke tepung krispy. Aduk-aduk hingga mendapatkan hasil kulit yang keriting.

Langkah 5

Goreng udang dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang dan krispy. Kemudian tiriskan.

Langkah 6

Campurkan semua bahan sambal matah, lalu siram dengan minyak panas, aduk rata lalu koreksi rasanya.

Langkah 7

Tata udang crispy ke atas piring saji, siram dengan sambal matah. Kemudian sajikan.

Langkah 8

Rasanya enak banget. Bikin nagih. Jika ingin krispy udang nya lebih tahan lama, bisa di goreng 2x. Silahkan dicoba.

Bahan Utama

Sambal Matah:

Tepung Crispy

Adonan Pencelup (Konsistensi Sedang)

Cabe

Tepung

Udang

Udang Crispy Sambal Matah

​Tips Menyimpan Sisa Hidangan Lebaran agar Tetap Awet dan Lezat

​5 Hidangan Wajib Khas Lebaran, Ada di Meja Makanmu?

Agar Tidak Salah Beli! Berikut Tips Memilih Oven Listrik!

​Minuman Segar yang Cocok untuk Berbuka

Auto Cuan! Alat Ini Bisa Buat Usaha Frozen Food Kamu!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

<p>Sudah menjadi tradisi bagi masyarakat Indonesia untuk menyajikan beraneka makanan pada saat Hari Raya Idul Fitri dengan tujuan menyambut kerabat dan sanak saudara yang datang berkunjung ke rumah untuk merayakan hari besar ini bersama. Seringkali, menu yang disediakan pun dalam porsi melimpah serta berlebih. Sehingga, hidangan yang sudah dimasak dan disiapkan juga tersisa. Untuk mengatasi hal ini, Sobat Yummy dapat menerapkan tips berikut agar hidangan yang telah dimasak sepenuh hati tetap awet, lezat, dan tidak terbuang sia-sia.</p><h2>1. Masak hingga Matang Sempurna</h2><p>Sobat Yummy perlu memperhatikan besaran suhu yang digunakan dalam proses memasak. Suhu minimal yang tepat untuk memasak daging merah adalah menggunakan suhu 63 derajat celcius, daging giling 71 derajat celcius, dan daging unggas (ayam dan burung) 74 derajat celcius. Penggunaan suhu yang tepat dan kematangan daging yang sempurna akan membunuh bakteri dan mengurangi kadar air untuk menghambat pembusukan. Selain itu, daging yang tidak matang sempurna akan mengandung lebih banyak enzim dan bakteri alami yang dapat berkembang jika tidak segera dikonsumsi.</p><h2>2. Letakkan dalam Wadah Kedap Udara</h2><p>Pilih wadah yang kedap udara dan air, seperti wadah berbahan kaca ataupun wadah plastik berkualitas tinggi dengan penutup rapat untuk menyimpan sisa makanan. Hindari penggunaan plastik dan kertas karena dapat menyerap kelembaban dan membuat makanan menjadi cepat basi serta menjadi tempat perkembangan bakteri. Wadah yang kedap udara juga dapat mengurangi risiko makanan terkontaminasi bau dari bahan lain yang ada di kulkas. Begitu juga sebaliknya, dengan menyimpan sisa makanan menggunakan wadah kedap udara, lemari pendingin Sobat Yummy juga tidak akan bau loh!</p><h2>3. Simpan dalam Lemari Pendingin</h2><p>Setelah menyimpan sisa hidangan dalam wadah yang tepat, Sobat Yummy dapat meletakkan wadah tersebut pada lemari pendingin ataupun freezer. Makanan yang disimpan dalam lemari pendingin (<em>chiller</em>), akan memiliki daya tahan sekiranya 3-5 hari. Namun, hidangan yang disimpan dalam <em>freezer</em>, akan memiliki daya tahan lebih lama yaitu sekitar 1-3 bulan. Selain itu, makanan dengan rempah yang kuat (seperti: gulai, rendang, atau semur) akan lebih awet karena kandungan rempah memiliki sifat antibakteri alami.</p><h2>4. Jaga Kebersihan dan Higienitas Makanan</h2><p>Sobat Yummy perlu menjaga kebersihan dan higienitas makanan yang tersisa dengan cara menghangatkan makanan sebelum disimpan. Setelah itu, pastikan wadah penyimpanan yang digunakan dalam kondisi bersih dan kering sebelum dimasukkan ke dalam <em>chiller</em> ataupun <em>freezer</em>. Namun, jangan tutup wadah penyimpanan pada saat makanan masih dalam kondisi panas. Biarkan makanan beradaptasi dengan suhu ruang terlebih dahulu, agar wadah tidak berair ketika ditutup.</p><h2>5. Hangatkan dengan Metode yang Benar</h2><p>Hindari metode menghangatkan makanan dengan menggunakan <em>microwave</em> dengan durasi yang terlalu lama ataupun suhu yang terlalu panas, karena dapat menyebabkan hidangan menjadi kering, kurang lezat, dan merubah rasa makanan. Saat ingin menghangatkannya, Sobat Yummy dapat menggunakan metode <em>thawing</em>, yaitu mencairkan makanan yang membeku dengan cara memindahkan dari <em>freezer</em> ke <em>chiller</em> selama kurang lebih semalaman agar tidak mengubah rasa makanan. Setelah itu, panaskan menggunakan oven atau kompor dengan menggunakan suhu atau api sedang. Tambahkan juga sedikit air atau kaldu untuk menjaga kelembaban dan kadar air dalam makanan. Pastikan tidak memanaskan hidanganmu terlalu lama agar tidak menjadi terlalu kering atau <em>overcooked</em> ya, Sobat Yummy!</p><p>Itu tadi tips yang bisa Sobat Yummy gunakan untuk menyimpan hidangan lebaran yang berlebih. Jangan lupa dicoba, ya!</p>

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Rebus telur, kupas, kemudian goreng. Angkat dan tiriskan.

Tahu dipotong dadu menjadi empat, lalu goreng. Angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus bersama bumbu rempah hingga matang atau harum.

Masukkan santan encer, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata, masak beberapa saat hingga mendidih, matikan.

Daun Salam

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Santan

Serai

Opor Tahu Telur

Cuci bersih ikan asap yang sudah dipotong potong.

Siapkan bahan lainnya, bawang dan tomat yang sudah di iris. Serta serai dan lengkuas yang sudah digeprek.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bumbu iris dan daun salam masak sampai bumbu matang dan tidak bau langu.

Masukkan ikan asap aduk rata.Tambahkan secukupnya garam, gula, penyedap, kecap sesuai selera dan beri secukupnya air. Aduk sebentar agar bumbu merata. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Jangan lupa cek rasa.

Bumbu Halus :

Bahan Lainnya :

Ikan

Tomat

Balado Ikan Pari Asap

Tumis bawang putih dan jahe sampai harum.

Masukkan ayam, jamur dan daun bawang. Masak sampai ayam berubah warna.

Tambahkan sedikit air. Beri kecap, garam, gula, merica dan kaldu bubuk. Boleh tambah minyak wijen.

Masak sampai air menyusut atau tinggal sedikit.

Penyajian : rebus mi, baso dan sawi. Dalam mangkok, masukkan merica dan kecap manis dan kecap asin. Masukkan mie dan sawi, aduk-aduk. Beri topping mie ayam tadi. Sajikan dengan bakso, pangsit dan kerupuk juga sambal. Mie ayam yamin siap dihidangkan.

Mie ayam yamin versi cepat dan ekonomis 😋

Kulit Pangsit

Sawi

Mie Ayam Yamin

Bersihkan ikan bandeng, potong jadi 2 lalu kerat-kerat dan beri perasan jeruk nipis dan garam. Sisihkan.

Ambil selembar daun pisang, letakkan ikan, beri campuran bumbu halus dan daun kemangi lalu beri daun salam, daun jeruk dan cabe rawit merah utuh. Bungkus pepes sematkan lidi.

Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang.

Hallo chef,terimakasih resep pepesnya.Enak banget dan bakal recook lagi nihh..

#RecookYummy

Daun Kemangi

Pepes Bandeng Pedas #JagoMasakMinggu8Periode3

Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan wortel, tumis sebentar dengan bumbu halus kemudian sisihkan di tepi wajan. Masukkan kocokan telur, goreng orak-arik.

Masukkan kubis, pokchoy, dan air sesuai selera. Aduk sampai rata lalu masak sampai mendidih.

Masukkan irisan kekian, bumbui merica bubuk, kaldu jamur, dan garam. Aduk sampai rata dan koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan rebusan mie, irisan tomat, irisan daun bawang dan seledri. Aduk rata dan masak sebentar sampai daun bawang layu. Angkat dan sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.

Mie rebus khas Yogyakarta yang enak dan mantap. Banyak dijual kuliner malam hari. Komplit aneka sayuran dengan kuah segar.

Taburan

Alat & Perlengkapan

Malam mbak Laily, kirim recook mie godhognya ya. Ujan² tadi pas banget nih buat mie time, enak banget makan yang anget² gurih sambil nyeplus cabenya 😍😋. 
Makasih ya mbak resepnya 💕
#JagoMasakMaret

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Kemiri

Kubis

Lada

Seledri

Wortel

Bakmi Godhog #JelajahBarat

Cuci bersih udang, beri 1/4 sdm garam, balur secara merata. Diamkan dalam kulkas 30-60 menit.

Dalam wadah, campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, merica bubuk dan penyedap rasa.

Kemudian balurkan udang pada adonan tepung. Kemudian celupkan kembali ke putih telur dan balur dengan tepung kembali.

Panaskan wajan. Beri minyak. Goreng udang yang telah dibalur tepung hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan.

Kurangi minyak bekas menggoreng udang. Tumis bawang putih cincang hingga harum.

Masukkan kuning telur asin yang sudah dicampur dengan susu cair. Aduk rata.

Tambahkan daun bawang dan cabe rawit, aduk rata. Beri garam, merica, penyedap rasa. Aduk rata. Tes rasa.

Masukkan udang goreng tepung ke dalam saus telur asin. Matikan api. Aduk cepat. Angkat dan hidangkan.

Langkah 9

Telur Asin

Udang Saus Telur Asin

Siapkan bahan-bahan dan potong tipis tempe.

Haluskan bumbu dan campur ke dalam tepung terigu.

Masukkan tempe ke dalam adonan terigu. Kemudian goreng dalam minyak panas.

pagi chef, izin setor recook. resepnya sangat bermanfaat 😁

Hallo Mba.. Salam kenal, aku Eka dr Jogja 😊. Malam² mau anter yang panas² nih Mba, buat cemilan malam 😁. Terima kasih inspirasinya Mba 🙏

#RecookYummy

Selamat malam chef setor recook terimakasih RESEPNYA enak gurih mantul 😅😄😃
#RecookYummy

Tempe Goreng Tepung

Panaskan secukupnya minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan air dan kaldu bubuk rasa sapi, aduk rata.

Tambahkan kecap manis, aduk rata. Koreksi rasa.

Masukkan mie, aduk hingga tercampur rata. Matikan api. Kemudian masukkan irisan daun seledri. Aduk rata. Dan siap untuk disajikan.

Buat sarapan pagi  di Santap dengan nasi kuning atau nasi hangat.

Bumbu Halus;

Mie Goreng Sayur Kol

Mixer mentega, gula halus dan kuning telur hingga rata sebentar saja.

Masukkan terigu, maizena dan susu bubuk sambil diayak, uleni sampai bisa dibentuk.

Cetak dengan cetakan bulat kuker, lalu lubangi tengahnya dengan corong. Susun diloyang yang telah diolesi margarin tipis. Lakukan sampai adonan habis.

Panggang suhu 140⁰C selama 20-30menit. Angkat dan dinginkan.

Celupkan donat kelelehan DCC, lalu taburi springkel.

Hai, salam kenal 🤝 pas searching2 tentang kuker di app yummy saya langsung tertarik sama cookies ini.. Kelihatan cantik dan simpel cara buatnya
Jadi tadi pagi langsung eksekusi sama bocil 🤭 Maaf banget bentukannya jadi hati karena ga punya cetakan donat yang kecil2 untuk cookies 😅 Toppingnya juga saya ganti sama kacang kenari 🙏 Semoga berkenan ya 🥰
#RecookYummy

Cokelat

Gula

Donat Cookies #JagoMasakMinggu3Periode3

Campur semua bahan A. Uleni sampai kalis. Diamkan selama 10 menit. Sambil ditutup lap bersih.

Campur semua bahan B. Uleni sampai tercampur rata. Kemudian bentuk bulat.

Pipihkan adonan A. Beri isian adonan B. Kemudian bentuk bulat.

Pipihkan adonan. Kemudian lipat. Lakukan sebanyak 3 kali.

Gilas tipis adonan. Olesi dengan kuning telur. Kemudian beri taburan keju parut.

Oven selama 20-30 menit atau sampai matang. Angkat dan sajikan.

Keju

Mentega

Cheese Stik Puff Pastry #JagoMasakMinggu2Periode3

Haluskan bawang merah,bawang putih dan garam

Siapkan panci, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum

Selanjutnya masukan daging ayam, masak hingga ½ matang

Selanjutnya tambahakan air masak hingga mendidih,lalu masukan wortel,gula pasir,merica bubuk dan penyedap rasa

Selanjutnya masukan daun kol daun bawang dan jamur enoki,masak hingga semua bahan matang,koreksi rasa dan siap disajikan

Sup ayam dengan tambaha  jamur enoki yang enak rasanya

Bumbu-Bumbu

Halal

Jamur

Sup Ayam Jamur Enoki

Panaskan secukupnya minyak, tumis bawang merah, daun bawang bagian putih dan cabe rawit. Tumis sampai layu.

Kocok lepas telur kemudian tuangkan ke wajan, aduk dan masak menjadi orak arik.

Masukkan daun bawang bagian hijau. Bumbui garam, lada dan kaldu bubuk. Masak sebentar, cek rasa dan matikan api.

Ikan Tuna

Orak Arik Telur Tuna

Tumis bumbu halus dan rempah sampai matang dan harum.

Masukkan gula, lalu aduk rata agar warnanya menyala.

Beri garam dan kaldu bubuk, lalu masak sampai matang.

No Alcohol

No Pork

Bakso

Daun Jeruk

Baso Tahu Bumbu Ijo

Siapkan panci, campurkan di dalamnya bubuk coklat, gula pasir, coklat batang, susu cair, tepung maizena dan agar-agar lalu aduk hingga tercampur rata.

Panaskan panci lalu masak hingga mendidih dan mengental setelah mengental angkat dan didinginkan lalu masukkan ke dalam freezer dan tunggu hingga padat.

Campurkan semua bahan larutan tepung dalam satu wadah lalu aduk hingga rata.

Keluarkan adonan yang sudah padat lalu iris berbentuk kotak. Setelah itu celupkan ke dalam adonan larutan tepung dan balurkan ke dalam tepung terigu.

Goreng dengan minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Setelah matang angkat dan sajikan selagi panas.

Susu

Milo Coklat Goreng

Campur bumbu halus dengan garam dan gula. Lumuri ikan salem dengan bumbu, letakkan di atas daun pisang. Di Atasnya diberi kemangi dan belimbing sayur.

Bungkus daun pisang, sematkan lidi diujungnya.

Ikan Salem selain enak digoreng, enak juga dimasak pepes. Setelah dikukus bisa langsung dinikmati, tapi lebih nikmat jika dibakar atau dipanggang terlebih dahulu.

Resep Sate Tempe Tahu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sate Tempe Tahu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Tips Menyimpan Sisa Hidangan Lebaran agar Tetap Awet dan Lezat

​5 Hidangan Wajib Khas Lebaran, Ada di Meja Makanmu?

Agar Tidak Salah Beli! Berikut Tips Memilih Oven Listrik!

​Minuman Segar yang Cocok untuk Berbuka

​Minuman Segar yang Cocok untuk Berbuka

Auto Cuan! Alat Ini Bisa Buat Usaha Frozen Food Kamu!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Tips Menyimpan Sisa Hidangan Lebaran agar Tetap Awet dan Lezat

5 Hidangan Wajib Khas Lebaran, Ada di Meja Makanmu?

Minuman Segar yang Cocok untuk Berbuka

Minuman Segar yang Cocok untuk Berbuka