Sate Usus

Step 1

Rebus usus sebentar saja. Bilas dengan air mengalir.

Step 2

Potong-potong agar tidak terlalu panjang.

Step 3

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai. Beri gula dan garam.

Step 4

Tumis bumbu yang dihaluskan tadi sampai layu.

Step 5

Masukkan usus, aduk rata.

Step 6

Beri sedikit air, asal basah saja. Tambahkan sedikit kecap manis, aduk rata.

Step 7

Tunggu agak hangat, lalu tusuk dengan tusuk sate. Sisihkan bumbunya.

Step 8

Tuangi bumbu dengan kecap manis, aduk rata.

Step 9

Oles teflon dengan margarin. Bakar sate di teflon, beri kecap manis.

Step 10

Bolak-balik sampai matang khas dibakar. Beri bumbu diatasnya. Sajikan.