Bersihkan udang, beri perasan air jeruk nipis, diamkan 5 menit, cuci kembali.

Langkah 1

Haluskan bawang, merica, kunyit, garam, kaldu bubuk, lalu masukkan ke dalam wadah berisi udang, aduk rata, diamkan di chiller kulkas sampai bumbu meresap, minimal 20 menit.

Langkah 2

Panaskan minyak cukup banyak, satukan tepung dan maizena, aduk rata. Gulingkan udang ke dalam tepung sampai terbalut rata.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Udang

Merica

Kunyit

Garam

Kaldu

Buah

Jeruk

Maizena

Tepung

Minyak

Udang Goreng

tumis bawang putih dan jahe dengan minyak hingga wangi.

kemudian kecilkan api. masukkan cabe yang sudah diblender. aduk rata.

tambahkan kecap asin dan kecap ikan. aduk rata.

masak hingga warna cabe sedikit berubah, jika masih kurang asin, tambahkan kaldu bubuk. aduk rata. matikan api. sajikan.

Biasanya di resto dimsum selalu menyajikan dimsum dengan aneka bumbu celup. salah satu nya chili oil. enak pedas dan gurih.. recomended..

Alat & Perlengkapan

#JagoMasakFebruari
Assalamualaikum Uni.. kirim recok Chilli Oilnyaa yaa… ternyata mudah buatnyaa.. kupikir ituu susaah loh… daan rasanyaa pas .. terimakasih banyaak inspirasinyaa uni.. 🙏🏻🤗

Bawang Putih

Cabe

Chili Oil #ImlekanDiYummy

Kemudian masukkan nasi putih. Aduk agar nasi tidak menggumpal.

Masukkan kecap manis, saos tomat, garam dan kaldu jamur. Aduk rata. Tes rasa. Setelah matang, angkat.

Si Kecil request nasi goreng buat sarapan pagi.

Bawang Bombay

Kecap Manis

Margarin

Nasi

Salmon

Nasi Goreng Salmon Saos Tomat

Siapkan air panas secukupnya lalu rendam biji selasih hingga mengembang, lalu saring.

Masukkan air, aduk rata, lalu simpan di kulkas, sajikan saat sudah dingin.

Memanfaatkan buah melon yang tidak manis agar lebih cepat habis.

Gula

Melon

Selasih

Es Melon Serut

Siapkan nasi dalam piring. 
Tambahkan saus tomat di atasnya.

Masukkan irisan sosis dan bakso. 
Tumis sebentar.

Masukkan nasi, garam, dan penyedap rasa. 
Aduk sampai rata. 
Koreksi rasa dan sajikan.

Nasi goreng merah rumahan. 
Cara dan bahannya simpel.

Bumbu Iris

Bakso

Bawang Merah

Sosis

Nasi Goreng Merah Khas Surabaya #JagoMasak2022

Tuang minyak dan bumbu halus dalam pan. Tambahkan irisan daun jeruk. Masak hingga harum dan tanak.

Masukkan ayam suwir. Masak hingga tercampur rata dengan bumbu.

Masukkan kelapa parut, gula merah dan garam bertahap hingga rasanya pas. Masak hingga bumbu meresap. Angkat.

Kukus wortel, buncis, dan taoge hingga matang tetapi jangan terlalu lembek agar tetap bertekstur saat dinikmati.

Campurkan sayuran kukus dalam kelapa berbumbu tadi. Aduk rata. Sajikan segera.

Lawar, hidangan khas Bali pertama kali saya dengar di OCC Indonesia Memasak by Yummy 2021 bersama Chef Seto. Menurut saya ini mirip dengan urap karena terdiri dari kelapa parut berbumbu khas dan sayuran rebus/kukus. Uniknya, dalam lawar Bali ini sudah ada proteinnya kali ini adalah ayam suwir. Chef Seto juga menambahkan sorghum sebagai karbohidrat di dalamnya, saya skip karena tidak ada stok. Jadi saya nikmati lawar ini bersama nasi. Jika suka pedas, bisa menambahkan cabai rawit dibumbu halus.

Bumbu Halus Kesuna Cekuh

Ayam

Buncis

Daun Jeruk

Gula Merah

Tauge

Wortel

Lawar Ayam

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk dan gula merah.

Masukkan potongan ikan tuna. Masak hingga mendidih. Masak hingga ikan matang.

Langkah 6

Koreksi rasa, lalu tambahkan tomat dan daun kemangi, aduk rata.

Langkah 7

Langkah 8

Bumbu Halus:

Bumbu Aromatik:

Bahan Lainnya:

Asam Jawa

Daun Kemangi

Ikan

Tomat

Pindang Pedas Ikan Tuna

Sayat ayam atau tusuk dengan garpu, kemudian marinasi dengan bumbu halus. Disini bagi yang suka pedas bisa tambahkan chili flake. Marinasi 3 jam atau diamkan semalaman di kulkas. Saya hanya 1 jam.

Campur bumbu tepung terigu, tepung maizena, dan garam. Aduk rata, kemudian ambil 5 sdm penuh campuran bumbu, beri telur dan tuangkan air untuk menjadi bumbu basah. Kekentalan sedang ya, tuang airnya perlahan saja.

Celupkan ayam yang sudah dimarinasi ke bumbu basah.

Gulingkan ke tepung kering, pastikan semua badan ayam tertutup dengan tepung. Ayak atau tepuk ayam agar tepung tidak terlalu tebal, kemudian ketika hendak masuk penggorengan ayam mulai basah, tempelkan tepung lagi baru masukkan di minyak panas.

Goreng ayam dengan api kecil sampai kecoklatan. Saya gunakan metode goreng 2x, jadi setelah setengah matang saya angkat, goreng batch pertama kelar baru digoreng ayam yang setengah matang tadi sampai matang. Tapi itu selera, bisa langsung digoreng saja sampai matang.

Setelah matang tiriskan minyaknya, siap disantap dengan saus kesukaan.

20.11.23
Gak mau nyebut nama restonya, yang liat foto atau baca judul pasti udah tau kan arahnya kemana 😬 ini resep ayam goreng tepung simpel yang cocok kalo lagi buru-buru. So praktis sekali masaknya, bumbunya, stepnya, dan hasilnya oke 👍

Lada

Minyak Sayur

Oregano

Telur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Ayam Goreng Tepung ala Fastfood

Potong bagian paha ayam menjadi 6 bagian cuci bersih lumuri dengan air jeruk nipis dan garam diamkan selama 15 menit kemudian bilas hingga bersih.

Rebus ayam hingga mendidih dan semua kotoran nya keluar tiriskan dan bilas.

Kupas jahe dan bawang putih kemudian geprek,untuk daun bawang di potong seukuran ruas jari.

Masukan ayam ke panci beri air, jahe dan bawang putih masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut.

Masukan daun bawang, garam, kaldu jamur, merica dan minyak wijen aduk rata tes rasa. Didihkan sebentar kemudian matikan api dan sajikan dengan baceman bawang putih goreng.

Akhir-akhir ini cuaca lagi gak bersahabat, harus jaga imun biar gak gampang sakit. Menu yang berkuah segar seperti ini yang cocok banget disajikan.

Daun Bawang

Jahe

Minyak Wijen

Ayam Rebus Jahe

Siapkan gambas kupas dan cuci bersih. Iris-iris gambas 2-3 cm.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan keprak kunci/ kencur.

Tambahkan bayam. Rebus 1-2 menit saja (karena bayam cepat matang).

Tambahkan gula, garam dan penyedap. Aduk merata. Cek rasa.

Hallo! Disini saya akan membagikan resep "Sayur Bening Bayam Gambas" selamat mencoba. Lihat juga resep saya lainnya difeed yummy saya. Mampir juga ke IG saya @li.inda_ag

Bayam

Beras Merah

Labu Siam

Sayur Bening Gambas Bayam

Siapkan ulekan, haluskan cabai rawit, garam, gula merah, terasi dan asam jawa, koreksi rasa.

Timun

Cabai

Rawit

Terasi

Asam

Reuceuh Bonteng / Rujak Timun

Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk rata. (Tambah gula jika dirasa kurang manis).

Ambil 1 sendok adonan, taruh di daun pisang kemudian bungkus.

Kemudian kukus ± 20 menit hingga matang.

Setor recook uni Welly,,,, terimakasih resepnya dan izin reshare ya 🙏😊

Kelapa

Labu

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Lapek Labu

Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung hingga harum.

Masukkan ayam tumis bersama bumbu lainnya hingga ayam berubah warna.

Tambahkan santan, tumis bersama bahan lain hingga tanak, lalu tuang air lalu tutup panci masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan bumbu meresap ke dagingnya.

Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan gula pasir, aduk dan masak hingga mendidih.

Angkat ayam, lalu suwir dan sisihkan, masukkan irisan daun bawang, koreksi rasa.

Tata dalam mangkuk, irisan kol, tauge, suwiran ayam, lalu siram dengan kuah laksa, sajikan dengan sambal cabe bawang.

Laksa adalah masakan dengan kuah santan, disajikan dengan tauge, suwiran daging ayam dan telur rebus.

Bumbu Yang Dihaluskan

Bumbu Cemplung

Daun Salam

Kembang Kol

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Santan

Serai

Laksa Ayam Khas Bogor #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Dalam wadah, tuang tepung beras, tepung tapioka, fibercreme, garam, kaldu bubuk, dan ketumbar bubuk. Aduk merata.

Masukkan bumbu halus dan airnya. Aduk sampai dengan kekentalan yang diinginkan.

Panaskan minyak dalam wajan anti lengket. Tuang 1 sendok sayur adonan peyek ke dalam pinggiran wajan setengah lingkaran.

Biarkan sampai peyek turun sendiri dalam minyaknya dengan menyiram minyak ke peyeknya. Goreng sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Setelah peyek dingin, masukkan dalam toples. Sajikan.

Bikin peyek 250 gram tepung beras, bisa jadi 1 toples. Bikinnya lama tapi habisnya cepat.

Bumbu Halus :

Kacang Tanah

Kencur

Rempeyek Kacang Tanah

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit. Sisihkan.

Kocok telur, panaskan minyak di wajan, masukkan telur buat telur orak arik, kemudian sisihkan.

Dengan sisa minyak menggoreng telur, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit hingga harum.

Setelah harum masukkan nasi, telur orak arik kemudian masukkan juga kecap manis, dan kecap asin. kemudian masukkan juga gula, garam, dan merica secukupnya.

Masak terus sambil diaduk hingga nasi agak kering kemudian koreksi rasa. Angkat dan sajikan nasi goreng.

Resep mudah & sangat nikmat untuk sarapan pagi.

Nasi Goreng Kampung

Campur tape, tepung beras, tepung terigu dan gula. aduk rata dan remas2 pakai tangan.

Masukkan santan yang masih hangat. keplok2 sampai adonan licin.

Masukkan baking powder dan baking soda aduk rata kembali.

Bagi adonan menjadi 3. beri pewarna dimasing2 adonan.

Tuang kedalam cetakan bergantian yang sudah dipanaskan dahulu didalam kukusan. kukus selama 30 menit. angkat. lepaskan dari cetakan. note cetakan jangan dioles minyak.

Mungkin karna ada baking soda jadi berubah warna ping jadi orange.

Baking Powder

Tape Singkong

Kue Mangkok #JagoMasakMinggu9Periode2

Goreng teri hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, daun salam dan serai hingga harum

Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata

Selamat siang teh, terima kasih resepnya, teri kacang diolah dengan bumbu simpel, yaitu irisan bawang dan cabe plus daun salam dan serai, resepnya mirip yang biasa ibu saya buat, cuma ibu saya gak pakai daun salam dan serai, pokoknya enak gurih. 

#JagoMasakMaret

Cabe Merah Besar

Ikan Teri

Teri Kacang Kering Bumbu Iris

Siapkan bahan, kupas dan cuci bersih singkong.

Potong-potong kecil singkong. Masukkan singkong dan campuran santan ke dalam blender. Proses hingga halus

Bagi adonan menjadi 3 bagian. 1 bagian beri pasta pandan. 1 bagian beri warna merah. 1 bagian lagi biarkan putih

Tuang bagian hijau ke dalam loyang yang dioles margarin. letakkan potongan pisang di atasnya. Masukkan dalam kukusan yang sydah beruap banyak. Kukus kurang lebih 7 menit. Timpa dengan adonan putih. Kukus 7 menit. Timpa lagi dengan adonan merah. Kukus 15 menit. Angkat

Dinginkan dan biarkan beku. Potong-potong tipis dan hidangkan.

Singkong

Agar-Agar

Pisang

Pasta

pandan

Pewarna

Kue Lapis Singkong Pisang #JagoMasakMinggu1Periode3

Kukus labu hingga matang selama 15 menit.

Blender atau mixer telur, gula dan garam hingga mengembang.

Masukkan tepung terigu, aduk rata kemudian masukkan mentega leleh lalu aduk kembali.

Masukkan labu yang sudah dihaluskan, aduk rata.

Panaskan cetakan, olesi dengan sedikit minyak kemudian tuang adonan, biarkan matang dan tutup cetakan. Setelah permukaan mulai mengulit masukkan potongan prunes di atasnya, angkat dan sajikan.

Saya kurangi kuning telurnya kebetulan stock telur di rumah habis, tapi ini enak loh chef tetap lembut rasanya. Yuk dicoba.

Resep Sawi Putih Cah Taoge

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sawi Putih Cah Taoge

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

PULLMAN JAKARTA CENTRAL PARK HADIRKAN “SEOULFUL IN PULLMAN”

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025