Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Langkah 1

Lumuri timun dengan garam, diamkan selam 15 menit, hingga timun lemas.tiriakan air mentimun. Buang airnya.

Langkah 2

Dalam wadah, campur semua bahan saus. Aduk rata.

Langkah 3

Masukkan timun dalam wadah mangkuk, tuang semua bahan saus. Aduk rata.

Langkah 4

Bisa langsung disajikan, atau simpan dahulu dalam kulkas jika ingin dimakan dingin.

Langkah 5

Sajian segar ala Korea yang simpel. Hasil recook E.A. Firdaus uang saya modifikasi sedikit

Bahan Utama

Bahan Saus :

Cabe Bubuk

Garam

Gochujang

Minyak Wijen

Timun

Oi Muchim

Siapkan loyang dengan diameter 22 cm. Oles dengan carlo (1 sdm tepung + 1 sdm margarin + 1 sdm minyak goreng).

Mixer telur, gula pasir, SP dan vanili powder sampai mengembang dan kental berjejak.

Tambahkan tepung dan susu bubuk yang sudah diayak. Mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata kemudian matikan mixer.

Tuang butter margarin ke dalam adonan lalu aduk lipat dengan spatula sampai tidak ada cairan yang mengendap pada dasar adonan.

Panaskan oven selama 10 menit lalu tuang adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya dengan spatula lalu hentakkan loyang secara perlahan untuk membuang udara yang terperangkap di dalam adonan.

Panggang dengan suhu 160°C selama 20 menit pertama gunakan api bawah, lanjut menggunakan api atas dan api bawah sampai waktu pemanggangan habis (sesuaikan dengan oven masing-masing).

Langkah 6

Segera keluarkan bolu dari loyang jika sudah matang, sajikan selagi hangat.

Langkah 7

Margarin

Susu

Telur

Tepung Terigu

Bolu Jadul

Campur jadi satu semua bahan serabi kecuali pasta pandan, tuang santan aduk rata jangan sampe ada yg menggumpal, saring jika perlu.

Diamkan 1 jam. Setelah di diamkan bagi adonan menjadi 2, satu biarkan putih, satu lagi beri pasta pandan secukupnya.

Panaskan cetakan api kecil, oles sedikit dengan minyak atau margarin, tuang secukupnya adonan serabi lalu diamkan hingga bolong² dan matang merata, angkat.

Tuang nangka yg sudah di blend tadi dalam panci, campur bersama santan, gula, garam, dan daun pandan, aduk rata. Masak hingga gula larut dan mendidih, kecilkan api, masukan larutan maizena masak aduk sebentar, matikan kompor.

Kinca Nangka :

Serabi kinca nangka

Cuci bersih ayam, didihkan air. Masukkan ayam. Rebus ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan. Air kaldu ayam jangan dibuang. Kemudian suwir suwir ayam.

Panaskan minyak, Tumis bumbu halus, lalu masukkan daun jeruk,daun salam, serai dan lengkuas. Tumis hingga harum.

Masukkan ayam yang sudah disuwir, tambahkan garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Tambahkan kaldu air, aduk rata. Masak hingga air menyusut. Jangan lupa test rasa.

Ayam suwir pedas adalah menu favorit saya, karena cita rasa yang pedas, ditambah lagi Makannya dengan nasi panas. dan tidak perlu condiment lainnya,  sudah sangat enak. Selamat mencoba.

Bumbu halus

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ayam Suwir Pedas

Blender mangga ditambah krimer dan es batu.

Potong mangga dan sisihkan sedikit untuk topping.

Mikser whipcream cair dingin sampai mengembang kaku sekitar 5 menit.

Digelas tuang puree mangga lalu tutup dengan whipcream.

Tambahkan es krim mangga diatas whipcream.

Minuman khas thailand yang sempat booming.

Alat & Perlengkapan

Es Batu

Mangga

Whipped Cream

Manggo Thai

Kacang kedelai direndam air, bubuhi soda kue lalu aduk rata. Setelah mengembang cuci hingga bersih lalu tiriskan.

Blender kacang kedelai bersama air hingga hingga halus lalu saring dengan serbet bersih.

Memarkan jahe dan batang serai, ikat daun pandan lalu rebus bersama sari kacang kedelai hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Setelah mendidih matikan api lalu dinginkan.

Rebus boba siap pakai hingga lunak lalu tiriskan.

Rebus air, gula aren dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut.

Masukkan rebusan boba lalu masak beberapa saat. Tambahkan larutan tepung tapioka. Aduk rata, matikan api lalu dinginkan.

Penyajian : tuang sirup gula aren dan boba ke dalam gelas. Tuangkan susu kedelai ke dalam gelas. Tambahkan es batu bila suka dingin.  Aduk dulu bila akan diminum.

Susu kedelai yang rasanya tradisional ini bisa tampil kekinian juga lho.

Hari terakhir jagomasak.. karena hari ini ada kumpul keluarga.. jadi ga sempet masak-masak.. beli dulu semua masakan hehehehe.  Akhirnya ya sudah recook minumannya aja hihihi. Makasih resepnya ya mbak. Saya bikin versi simpelnya aja boba jadi, ditambah sule instan plus gula aren cair. Sampai jumpa di jago masak bulan April. 

#JagoMasakMaret

Kacang

Soya Milk Boba Brown Sugar #JagoMasakMinggu7Periode3

Rendam bihun jagung dengan air panas hingga layu. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng. Cuci tahu kemudian potong sesuai selera. Goreng tahu hingga kering. Angkat dan tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan kunyit. Kemudian tumis dalam minyak panas.

Setelah bumbu harum. Masukan air, gula, garam dan merica bubuk. Masak hingga mendidih.

Siapkan mangkok saji. Masukan bihun, kubis, tomat dan tahu. Siram kuah soto. Tambahkan  daun bawang.

Bihun

Kunyit

Tahu

Soto Tahu Kuah Kuning #JagoMasakMinggu3Periode2

Rebus tulangan sapi sampai keluar buih kotornya. Angkat tulangannya dan buah air rebusannya

Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas dan daun jeruk sampai matang dan wangi

Masukkan tulangan, air dan bumbu tumis kedalam panci presto. Bumbui garam dan kaldu bubuk secukupnya

Tutup panci presto dan nyalakan api besar. setelah mulai mendesis, set api sedang dan biarkan berproses selama 10 menit. Kemudian matikan api, dan biarkan selama 15 menit untuk tetap berproses (jangan buka katupnya)

setelah 15 menit, buka katupnya supaya uap keluar. Bukatutup panci dan koreksi rasa. Terakhir taburkan irisan daun bawang

Sajikan dbersama kucuran jeruk nipis dan sambal korek

Buah

Jeruk

Minyak

Rawit

Jahe

butir

Kemiri

Ketumbar

Merica

Sambal

Kaldu

Panci

Tulang Sapi Kuah Merah #JagoMasakMinggu7

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan bahan yang telah dipotong-potong.

Masukkan garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Tambahkan sedikit air, agar wortelnya tidak keras.

Masukkan isian risoles ke dalam kulit, lalu gulung. Gulingkan keadonan basah terlebih dahulu lalu lanjut ke tepung roti.

Langkah 8

Goreng dengan minyak panas hingga kuning keemasan. Sisanya bisa di masukin ke freezer.

Langkah 9

Langkah 10

Bawang Bombay

Daun Bawang

Sosis

Wortel

Risoles sayur sosis #jagomasak #JagoMasakMinggu8

Masukan bahan bumbu rendaman ayam aduk rata simpan di kulkas minimal 1 jam.

Lalu masukan ke bahan basah, masukan kembali ke bumbu kering sambil di cubit - cubit.

Panaskan minyak secukupnya lalu goreng ayam hingga kecoklatan angkat tiriskan.

Masakan jepang yang satu ini selalu jadi favourite di rumah.

Salah satu olahan daging ayam favorit keluarga 🤤.
#RecookYummy

Hallo cheff setor recook Chicken Karagenya fovorite banget ini dirumah makasih resepnya #RecookYummy

Selamat siang mba, recook karage nih😍
Enak gurih sedep banget ini mba. Cocok buat lauk makan ataupun dicemilin gitu..

Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#RecookYummy

Tepung Maizena

Chicken Karage #JagoMasakMinggu4Periode2

Beri perasan jeruk nipis pada ikan patin, diamkan selama 15 menit. Cuci bersih, tiriskan.

Tumis bumbu iris dan bumbu aromatik hingga harum dan matang.

Masukkan ikan patin, cabe, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih dan ikan patin setengah matang, tes rasa.

Masukkan tomat, belimbing wuluh dan daun kemangi, aduk rata.

Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Pindang serani adalah makanan khas dari Jepara berupa semacam sup ikan laut. Rasa pindang serani merupakan perpaduan rasa pedas, asem dan manis yang umumnya disajikan pada siang hari. Sajian ikan pindang bening dengan ikan laut ini terasa ringan dan segar. Pindang serani ini berbeda dengan sajian pindang ikan Betawi. Wikipedia

Bumbu Iris

Bumbu Aromatik

Bumbu Lain

Halal

No Alcohol

Ikan

Tomat

Pindang Serani Khas Jepara

Siapkan kulit puff pastry, lalu bagi menjadi 8 bagian.

Letakkan potongan sosis pada sisi kulit puff pastry.

Kemudian tambahkan potongan keju di sebelah sosis.

Setelah itu gulung, lakukan hingga selesai. Sisihkan.

Tata di atas loyang, lalu olesi dengan bahan olesan. Taburi dengan keju parut. Panggang dengan oven suhu 200°C selama 15 menit atau sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing.

Yummy. Camilan favorit anak-anak dan keluarga. Bikinnya simpel rasanya enak banget.

Bahan Olesan (Campur) :

Bahan Taburan :

Keju

Sausages Cheese Puff Pastry

Didihkan air, masukkan kangkung yang telah disiangi, rebus selama 3 menit lalu tirikan dan rendam dalam air es.

Rendam tauge dalam air mendidih selama t menit lalu tiriskan, tata tauge di atas kangkung.

Rebus cabe, bawang merah, dan bawang putih hingga matang.

Ulek semua bahan sambal, kucuri jeruk limo.

Tuang sambal di atas bahan rebusan, sajikan.

Plecing kangkung adalah masakan khas dari Bali berupa kangkung dan tauge yang direbus dan disajikan bersama sambal tomat yang segar.

Gula

Kangkung

Tauge

Terasi

Plecing Kangkung Khas Bali #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Haluskan bawang putih, lengkuas,cabe rawit, kencur, daun jeruk, ketumbar dan garam.

Potong tempe beberapa bagian, masukkan dalam cobek berisi bumbu halus.

Uleg tempe dengan bumbu sampai tercampur rata.

Panaskan minyak goreng dengan api kecil-sedang. Goreng mendol sampai bagian bawah matang sempurna baru dibalik. Jadi cukup sekali balik biar tidak hancur. Tiriskan mendol dan sajikan.

Olahan tempe yang enak dengan bumbu aroma kencur dan daun jeruk. Dengan sedikit rasa pedas. Cocok teman lauk sayur berkuah santan maupun bening.

Daun Jeruk

Tempe

Tempe Mendol Khas Malang

Mixer margarin, butter dan gula asal tercampur saja. Jangan lama-lama sekitar 30 detik saja.

Masukkan kuning telur satu per satu. Mix hingga tercampur rata.

Masukkan tepung beras, mocaf, maizena dan fibre creme yang sudah diayak secara bertahap. Aduk rata menggunakan spatula.

Ambil adonan, isi dengan selai, bentuk/bulatkan. Lakukan sampai habis.

Panggang dalam oven 140 DC selama 25 menit. Keluarkan dan dinginkan sebentar.

Campur semua bahan olesan. Oleskan pada nastar dan panggang kembali dalam oven 130-140 dc selama 15 menit.

Keluarkan dan dinginkan sebelum disimpan.

Resep ini membuat makan nastar tanpa rasa bersalah.

Mentega

Tepung

Nastar Gluten Free #JagoMasakMinggu11

Kupas kentang lokal, iris-iris cuci bersih sisihkan.

Tambahkan tepung terigu, kaldu bubuk, merica bubuk, garam, dan soda kue.

Putar-putar hingga tepung merata sesekali percikkan air agar sedikit crispy.

Goreng dalam minyak panas, sesekali dibalik.

Setelah minyak turun, taburkan bumbu ayam bawang. Sajikan.

Bumbu ayam bawang bisa diganti dengan bumbu balado atau cabe bubuk.

Kentang

Terigu

Soda

Kentang Goreng Ayam Bawang

panas kan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay hingga harum

masukan mentega, dan saus, beri lada, cek rasa, bila suka kuah banyak, bisa di tambah sedikit air yaa, terakhir masukan nugget yg sudah di goreng, aduk sebentar, angkat sajikan

Resep Sawi Tongkol Belacan

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sawi Tongkol Belacan

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis