Goreng utuh bawang putih sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Chopper daging ayam, bawang putih dan es batu sampai halus. Pindahkan dalam baskom.

Langkah 2

Bumbui merica bubuk, kaldu bubuk, garam, gula pasir dan tambahkan putih telur. Aduk sampai rata.

Langkah 3

Masukkan tepung tapioka, aduk sampai adonan rata.

Langkah 4

Ambil adonan dengan sendok, beri irisan sosis. Tutup dengan adonan.

Langkah 5

Masukkan dalam rebusan air mendidih dengan api kecil dengan bantuan 2 sendok. Lakukan berulang sampai adonan habis. Masak sampai bakso mengambang di permukaan. Ambil sebagian bakso dan tiriskan bakso (bisa juga buat stok di kulkas).

Langkah 6

Sisa rebusan bakso, beri bawang putih goreng, irisan seledri, daun bawang, merica bubuk, kaldu jamur dan garam secukupnya. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Langkah 7

Ambil mangkok saji, beri bihun dan sawi rebus secukupnya. Tambahkan bakso dan kuah secukupnya. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Langkah 8

Enak dan mudah dibuat, cocok untuk menu varian bakso anak di rumah.

Bahan Utama

Bahan Pelengkap :

Ayam

Bawang Putih

Daun Bawang

Sosis

Bakso Ayam Isi Sosis

Potong tahu sesuai selera, lalu balut dengan campuran tepung terigu, tepung maizena, garam, lada, dan kaldu bubuk.

Goreng tahu sampai kering keemasan, tiriskan.

Tumis bawang putih cincang dengan minyak wijen dan minyak goreng sampai matang.

Masukan semua bahan saus, aduk rata masak sampai mendidih, cek rasanya.

Terakhir masukan tahu, aduk rata, matikan api.

Olahan tahu khas Korea yang cocok dilidah kita

Bahan Saus ;

Minyak Wijen

Tahu

Tepung Maizena

Dubu Gangjeong

beri air secukup nya, aduk sampai merata.

masukan tempe, rendam selama 10-15 menit.

goreng hingga matang kecoklatan di kedua sisi.

recook resep dari mba laila, aroma seledri nya wangi pas di goreng 😋

Seledri

Tempe

Tepung

Tempe Mendoan Seledri

Beri bumbu yang sudah dihaluskan, air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. 
Tes rasanya.

Siapkan plastik es lilin, masukkan adonan ke plastik es lilin lalu ikat.

Didihkan air, masukkan pempek ke dalam air mendidih. 
Tunggu hingga mengapung, lalu angkat, tiriskan.

Iris pempek sutra dan timun, bisa digoreng terlebih dahulu atau tidak.

Siram pempek dan timun dengan kuah cuko. 
Sajikan.

Bahan bumbu halus

Bahan pelengkap

Garam

Lada

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Timun

Pempek Sutra Eggless

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Kentang

Pisang Keju

Pisang keju

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan cabe merah iris.

Tambahkan tahu yang sudah di goreng dan bunga kol masak sebentar.

Tambahkan saus tiram, kaldu bubuk dan garam koreksi rasa.

Cabe

Sawi

Oseng Tahu Sawi Putih

Natalia Yuwono

MPASI Sapi Bolognaise

MPASI Udang Keju

Goreng terong sampai lunak dan goreng telor sebentar sampai berkulit.

Tumis bumbu halus sampai matang. Lalu masukkan air serta bumbui, tes rasa, jika dirasa sudah pas masukkan terong dan telor, aduk rata, masak sampai air asat.

Sajikan bersama nasi dan pelengkap sesuai selera kalian.

Bumbu halus

Bawang Merah

Terasi

Terong

Tomat

Terong Terasi Kecap Dengan Telor

Belah 2 alpukat, ambil dagingnya lalu masukkan ke dalam mangkuk.

Masukkan gula pasir, aduk dengan whisker hingga setengah halus.

Tuang susu kental manis cokelat ke dalam gelas.

Tuang seduhan bubuk cokelat, lalu beri topping susu kental manis cokelat dan bubuk cokelat. Aduk rata dan sajikan.

Minuman kesukaan yang manis, segar dan ada tekstur empuk dari alpukat. Manisnya bisa disesuaikan selera ya

Alpukat

Gula

Alpukat Kocok Cokelat

Masukkan kacang tunggu hingga 1/2 matang.

Masukkan belimbing wuluh ketika manisa dan jagung sudah akan matang. Masukkan juga air asam jawa.

Masukkan kacang panjang, dan ketika sudah matang semua.

Langkah 9

Masukkan kangkung. Tunggu hingga kangkung matang, sayur asam siap disajikan.

Langkah 10

Salah satu menu andalan kalau pingin yg seger-seger. Kecut dan manisnya pas banget.

Halal

Jagung

Sayur Asem

Siapkan panci lalu masukkan air dan dada ayam, lalu rebus.

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan serai, daun jeruk, lengkuas, bunga lawang dan kapulaga, tumis hingga bumbu matang, lalu angkat.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan dada ayam, tambahkan juga santan kental, garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata, masak hingga dada ayam matang, angkat.

Angkat dada ayam, lalu goreng hingga agak kecoklatan, kemudian suwir-suwir.

Penyajian: tata soun, toge, potongan tomat, ayam suwir, daun bawang dan seledri, tuang kuah soto panas, taburi bawang goreng, beri air perasan jeruk nipis dan sambal, sajikan.

Soto ayam santan ala Medan ini memang pas banget dinikmati saat cuaca dingin, kuah soto yang saya buat santannya tidak begitu kental tapi rasa rempahnya terasa.

Bumbu Halus :

Pelengkap:

Daun Jeruk

Santan

Soto Medan

Masukan air aduk - aduk hingga bumbu tercampur dengan tempe .

Masak hingga air menyusut, tempe bacem siap digoreng, dibakar atau langsung disajikan .

Bosen sama tempe goreng jadilah tempe bacem manis asin bikin nagih .

Alat & Perlengkapan

Daun Salam

Kecap Manis

Lengkuas

TEMPE BACEM GORENG

Panaskan minyak lalu masukkan telur, orak arik sebentar kemudian masukkan bumbu dan tumis hingga harum.

Masukkan nasi, lada, garam, kaldu jamur dan bawang pre.

Aduk hingga tercampur rata kemudian tes rasa dan matikan api. Sajikan.

Menu sarapan praktis dan enak. Saya menggunakan stok bakso tuna homemade, resep sebelumnya sudah pernah saya share.

Bumbu Iris :

No Pork

No Diet

Bakso Ikan

Cabe Merah Besar

Nasi

Nasi Goreng Baso Tuna Pedas

Aduk rata, air mineral, jahe geprek, daun pandan wangi, pasta pandan lalu didihkan dengan api sedang. Masukkan kacang hijau lalu tutup panci dan masak selama 5 menit. Matikan kompor dan biarkan kacang hijau tetap dikompor dengan posisi panci tetap dalam keadaan tertutup selama 30 menit hingga mengembang.

Lalu nyalakan kompor kembali dan masak hingga 7 menit. Masukkan gula pasir, garam halus dan masak hingga gula pasir larut. Panci tidak perlu ditutup.

Masak hingga bubur kacang hijau mengental.

Masak dengan api sedang santan kental, daun pandan wangi, garam halus hingga mendidih. Tuangkan larutan pengental, aduk rata dan masak hingga santan mengental. Sajikan kacang hijau pandan dengan saus santan!

Bubur kacang hijau pandan enak dan sederhana favorite keluarga.

Pengental Bubur (Aduk Rata)

Saus Santan 

Pengental Santan (Aduk Rata)

Daun Pandan

Kacang Hijau

Bubur Kacang Hijau Pandan

Potong-potong ayam, lalu goreng sebentar.

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daun jeruk daun salam serai dan tambahkan air aduk rata.

Masukan kecap manis, gula pasir, gula merah, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk koreksi rasa.

Tambahkan ayam, masak hingga kuah meresap kedalam ayam dan kuah mengental.

Serai

Ayam Rica Rica

Bakar terong hingga kehitaman. Angkat, tutup dengan wadah /plastik wrap sebentar.

Kupas kulit luarnya dan potong tangkainya. Sisihkan dahulu.

Kocok telur, beri irisan cabe, daun bawang, garam, kaldu jamur dan lada. Kocok lepas.

Masukkan terong, kemudian gurat gurat di dalam telur kocok.

Tuang ke dalam teflon yang sudah dipanaskan dan di beri sedikit minyak. Dadar terong sampai matang di kedua sisi. Angkat. Sajikan dengan topping irisan daun bawang dan cabe jika suka.

Menu terong plus telur khas Philipina ini sederhana namun punya rasa yang nikmat. Resepnya saya recook dari chef Martin Praja. Yuk dicoba juga!

Tortang Talong

Memarkan bawang putih kemudian cincang halus.

Campurkan semua bahan saus dan aduk rata.

Masukkan bawang putih cincang dalam posisi minyak dingin, nyalakan api lalu tumis sampai kuning keemasan, angkat dan sisihkan. Tujuannya agar sari bawang putih terserap oleh minyak.

Tumis kailan menggunakan minyak bekas menumis bawang putih. Aku pakai api besar agar kailan tetap segar.

Bila kailan sudah melunak tuang campuran saus dan aduk rata. Tes rasa bila sudah sesuai matikan api. Sajikan kailan di dalam piring dengan siraman saus dan taburan bawang putih goreng. So easy, so yummy!

Biasa ditemui di rumah makan Chinese, kita buat sendiri yuk!

Bahan Saus :

#Recookyummy
Bukan lauk utama tapi kalau nggak ada juga kecarian rasanya kurang lengkap,kriyuk sayur dengan wangi bawang hemm..
trimakasih inspirasi resepnya.

Cah Kailan Bawang Putih

Rebus secukupnya air sampai mendidih. Masukkan spaghetti dan sedikit garam. Masak sampai matang tapi bukan overcooked. Angkat dan tiriskan. Beri sedikit olive oil lalu aduk rata agar tidak lengket.

Tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampai layu dan harum.

Masukkan bumbu soto. Aduk rata dengan tumisan. Tuang air masak sampai mendidih.

Tambahkan krimer bubuk, aduk rata. Koreksi rasa sesuai selera. Tambahkan garam jika diperlukan.

Masukkan spaghetti. Aduk rata dengan kuah.

Masukkan irisan seledri, daun bawang, cabe merah dan cabe rawit. Masak sebentar saja. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Spaghetti dimasak dengan bumbu soto yang creamy dan enak. Ada sensasi pedas dari irisan cabe makin nikmat rasanya.

Pasta

Spaghetti Soto

Rebus ayam dengan sebagian bumbu halus sampai matang empuk.

Goreng ayam kemudian suwir-suwir, sisihkan.

Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum.

Masukkan ayam suwir, tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk masak hingga bumbu meresap.

Masukkan tauge pendek dan daun bawang, masak kembali hingga mendidih, sajikan.

Masak sekaligus untuk buka puasa dan sahur. 
#RecookRamadhanMinggu2

Tauge

Soto Ayam Suwir

Masukan bumbu dapur lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk, masak sampai bumbu matang atau tanak.

Masukan ceker dan tulangan atau sayap masak sampai berubah warna tuang air kaldu /air mineral masak lagi bener-bener empuk.

Masukan bumbu-bumbu daun bawang, koreksi rasa.

Goreng ayam, siapkan bahan pelengkap lainnya. Siapkan mangkok isi dengan isian dan bahan pelengkap lalu siram dengan kuah soto siap disajikan.

Entah kenapa suka sekali sama yang namanya soto.

Soto Ayam Ceker

Rebus jengkol hingga empuk lau tokok-tokok menggunakan ulegan.

Siapkan bahan sambel. Cuci semua cabe dan tomat. Kupas duo bawang.

Goreng jengkol dalam minyak panas sebentar saja. Angkat dan tiriskan.

Goreng bahan sambel hingga layu. Angkat dan pindahkan ke blender.

Blender bahan sambel lalu tumis hingga tanak.

Tambahkan garam, kaldu jamur dan gula. Aduk merata.

Rasa khas dari jengkol ini menjadi penggugah selera makan bagi sebagian orang. Termasuk saya dan suami.

Resep Sayap Ayam Goreng Mayonaise

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayap Ayam Goreng Mayonaise

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait