Resep Sayap Ayam Goreng Telur

Langkah 1

Siapkan sayap ayam yang sudah di cuci bersih.

Langkah 2

Lalu blender bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan lengkuas, blender hingga halus.

Langkah 3

Lalu siapkan panci atau wajan, masukkan sayap ayam, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, lalu beri garam.

Langkah 4

Lalu masukkan air, aduk rata, lalu masak dengan api sedang.

Langkah 5

Masak hingga sayap ayam matang, dan air ungkepan sayap ayam masih tersisa (jangan sampai habis air ungkepan nya). Lalu kecilkan api, dan cicipi rasanya.

Langkah 6

Kemudian sayap ayam bisa di sisihkan dahulu di pinggir wajan atau sayap ayamnya di angkat dulu. Lalu buang daun salam, daun jeruk, dan serai. Kemudian masukkan 1 butir telur ke dalam air sisa ungkepan.

Langkah 7

Lalu besarkan kembali api kompor ke api sedang, lalu aduk cepat agar telur tidak menggumpal.

Langkah 8

Lalu masukkan kembali sayap ayam yang tadi.

Langkah 9

Masak sambil diaduk-aduk hingga airnya habis, lalu matikan api. Jika sudah dingin bisa di masukkan ke dalam wadah tertutup, untuk stok lauk makan.

Langkah 10

Jika akan di goreng, goreng sayap ayam dan bumbunya dalam minyak banyak dan sudah panas. Nanti minyak akan berbusa, karena bumbunya ada telurnya. Goreng hingga daging ayam dan bumbunya matang, angkat lalu sajikan.