Sayur Asam

Resep Sayur Asam

Sari Damayanti

Sari Damayanti

5.0

(3 Rating)

Sayur dengan rasa asam, pedas, gurih yang nikmat!

Bahan Utama

1 buah labu siam

50 gram melinjo

¼ buah pepaya muda

100 gram kacang panjang

5 tangkai daun melinjo

1 buah jagung, potong 4 bagian

Bumbu Halus :

7 siung bawang merah

5 siung bawang putih

5 buah cabe keriting

3 buah cabe rawit

1 bungkus terasi

¼ buah gula jawa

Garam secukupnya

Bumbu Cemplung :

Penyedap rasa secukupnya

3 buah asam, dikeruk kulit luarnya

3 ruas jari lengkuas

3 lembar daun salam

Alat & Perlengkapan

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Rebus air sebanyak 700 ml sampai mendidih.

Langkah 1

Rebus air sebanyak 700 ml sampai mendidih.

Sambil menunggu air mendidih, cuci bersih dan potong sayuran bertekstur keras seperti pepaya, labu siam, melinjo, dan jagung.

Langkah 2

Sambil menunggu air mendidih, cuci bersih dan potong sayuran bertekstur keras seperti pepaya, labu siam, melinjo, dan jagung.

Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit, terasi, gula Jawa, dan garam.

Langkah 3

Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit, terasi, gula Jawa, dan garam.

Bila air sudah mendidih, masukkan sayuran, bumbu halus, lengkuas, buah asam, daun salam, dan penyedap rasa. Kemudian rebus hingga sayuran sedikit lunak.

Langkah 4

Bila air sudah mendidih, masukkan sayuran, bumbu halus, lengkuas, buah asam, daun salam, dan penyedap rasa. Kemudian rebus hingga sayuran sedikit lunak.

Sambil menunggu sayuran agak lunak, cuci bersih dan potong kecil-kecil kacang panjang serta daun melinjo.

Langkah 5

Sambil menunggu sayuran agak lunak, cuci bersih dan potong kecil-kecil kacang panjang serta daun melinjo.

Bila sayur sudah lunak, masukkan kacang panjang dan daun melinjo. Tunggu kembali beberapa saat hingga matang. Sayur asam siap disajikan.

Langkah 6

Bila sayur sudah lunak, masukkan kacang panjang dan daun melinjo. Tunggu kembali beberapa saat hingga matang. Sayur asam siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement