Sayur Asem

Resep Sayur Asem

Retno Adiesty

Retno Adiesty

4.0

(23 Rating)

Sederhana namun jika dilengkapi sambal tempe goreng dan ikan asin, rasanya jadi wah banget.

Bahan Utama

2 sdm kacang tanah

3 batang kacang panjang

1 genggam daun melinjo

10 buah melinjo

100 gram pepaya muda

1 buah jagung

200 gram labu siam muda

100 gram nangka muda

2 lembar daun salam

1 ruas lengkuas, geprek

1 sdm asam jawa atau buah asem

1800 ml air

2 sdm gula merah

1 sdm garam

1/2 sdt kaldu bubuk

Bumbu Halus :

5 buah cabe merah keriting

5 buah cabe rawit merah

5 siung bawang merah

1 siung bawang putih

2 butir kemiri, sangrai

1/2 sdt terasi bakar

Alat & Perlengkapan

Sendok

Kuas

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan semua bahan sayuran, potong-potong untuk jagung, labu siam, pepaya muda, kacang dan panjang. Lalu cuci bersih semua bahan sayuran.

Langkah 1

Siapkan semua bahan sayuran, potong-potong untuk jagung, labu siam, pepaya muda, kacang dan panjang. Lalu cuci bersih semua bahan sayuran.

Haluskan cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri dan terasi.

Langkah 2

Haluskan cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri dan terasi.

Masak 1800 ml air hingga mendidih, lalu masukkan kacang tanah, buah melinjo, daun salam, buah asam dan lengkuas, masak hingga kacang tanah matang, jika buah asem sudah empuk, ambil lalu pecahkan dengan ditutup dengan sendok agar buah asamnya keluar, lalu masukkan kembali ke dalam panci sayur.

Langkah 3

Masak 1800 ml air hingga mendidih, lalu masukkan kacang tanah, buah melinjo, daun salam, buah asam dan lengkuas, masak hingga kacang tanah matang, jika buah asem sudah empuk, ambil lalu pecahkan dengan ditutup dengan sendok agar buah asamnya keluar, lalu masukkan kembali ke dalam panci sayur.

Lalu jika kacang tanah sudah matang, masukkan jagung, labu siam, pepaya muda dan nangka.

Langkah 4

Lalu jika kacang tanah sudah matang, masukkan jagung, labu siam, pepaya muda dan nangka.

Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam panci, masak hingga semua sayuran matang.

Langkah 5

Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam panci, masak hingga semua sayuran matang.

Lalu masukkan daun melinjo, kacang panjang, gula merah, garam dan kaldu bubuk, aduk rata lalu cicipi.

Langkah 6

Lalu masukkan daun melinjo, kacang panjang, gula merah, garam dan kaldu bubuk, aduk rata lalu cicipi.

Lalu jika semua sayuran sudah matang, matikan api, sayur asam siap dinikmati.

Langkah 7

Lalu jika semua sayuran sudah matang, matikan api, sayur asam siap dinikmati.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Wid's Kitchen

Wid's Kitchen

Sayur Asem

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak

#RecookYummy sayur asem ya kak, dengan jagung manis yang disisir...Lihat selengkapnya

Sumber Resep

Sayur Asem

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement