Advertisement
Sayur Asem Jakarta #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA
Aisah
5.0
(1 Rating)
Sayur asem jakarta memiliki rasa yang otentik kaya akan bumbu dan segar banget. Salah satu rasa yang unik karena menggunakan terasi dan sedikit pedas.
Bahan Utama
1 buah labu siam
1/2 buah labu air
4 helai kacang panjang
1 buah jagung manis
100 gr daun tangkil (melinjo)
10 gr asam jawa
1 batang daun bawang
1 blok kaldu ayam
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
20 gr gula merah
1 ruas lengkuas (geprek)
1 lembar daun salam
750 ml air
Bumbu halus
1.5 buah cabe merah besar
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
1/2 sdt terasi bubuk
Air secukupnya
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Potong-potong sayuran lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.
Langkah 2
Masukkan bumbu ke dalam gelas blender lalu beri sedikit air dan haluskan.
Langkah 3
Panaskan air dipanci. Masukkan asem jawa, lengkuas, daun salam, dan bumbu yang sudah diblender halus. Tunggu sampai air mendidih.
Langkah 4
Masukkan sayuran kacang panjang, jagung, labu air, dan labu siam. Tunggu sampai sayuran matang dan empuk.
Langkah 5
Terakhir masukkan irisan daun bawang dan daun tangkil. Bumbui dengan gula merah, gula pasir, garam, dan kaldu blok. Aduk sampai bumbu tercampur rata.
Langkah 6
Koreksi rasanya angkat dan siap disajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement