Tumis semua bahan isian hingga matang dan kering.

Langkah 1

Masukkan semua bahan kulit, aduk hingga licin dan tidak bergerindil.

Langkah 2

Langkah 3

Ambil kulitnya, isi dengan isian ayam wortel tadi.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Panaskan minyak goreng, goreng sosis solo hingga matang.

Langkah 7

Isiannya bukan cuma ayam tapi ditambah parutan wortel.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Tepung

Terigu

Tapioka

Garam

Minyak

Daging

Ayam

Wortel

Salam

Jeruk

Gula

Kaldu

Merica

butir

Sosis Solo Ayam Wortel

Larutkan tepung beras dengan air, lalu aduk rata.

Kocok telur bebek, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan bubuk kari.

Campurkan telur kocok, larutan tepung, kelapa parut sangrai, tumisan bumbu, dan irisan daun bawang.

Aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.

Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan.

Angkat dan tiriskan, lalu potong sesuai selera.

Langkah 8

Langkah 9

yummy, lebih nikmat memang pakai telur bebek.

Bumbu Halus :

Daun Bawang

Kelapa

Lada

Telur

Telur Bebek Dadar Padang

Buat bahan rendaman dengan mencampurkan air, garam dan kunyit bubuk.

Masukkan tempe dalam tepung serbaguna, baluri sampai merata.

Hallo mbak Lia,,, setor recook ya... 

Seneng banget nemu resep stik tempe tanpa tepung roti, karena kebetulan stok dirumah habis 🤭🤭. Walaupun ga sekrispi pake tepung roti tapi ini enak banget mbak, digadoin atau sebagai teman nasi cocok banget. 

Makasih inspirasi resepnya ya mbak, salam sehat dan sukses selalu 🙏🏻🤗. 

#RecookYummy

Kunyit

Tempe

Stik Tempe

Sisir gula merah dan simpulkan daun pandan.

Rebus beras ketan dengan 1200 ml air sampai beras ketan empuk dan air hampir habis.

Tambahkan 400 ml air dan masukkan daun pandan.

Masukkan garam dan fiber creme. Masak sampai meletup-letup dan cicipi rasanya.

Untuk jenang merah, masukkan gula merah dan 100 ml air, lalu aduk rata.

Agar warnanya lebih cantik tambahkan 2 sdm gula aren/palm sugar. Aduk-aduk sampai meletup-letup.

Rebus semua bahan untuk kuah sampai mendidih sambil cicipi rasanya. Tata di piring dengan berselang-seling jenang merah/putih dan tuang kuah gurih, lalu sajikan.

Membuat jenang abang masih dijadikan tradisi oleh masyarakat Jawa. Membuat jenang ini sebagai wujud rasa syukur kepada Tuhan atas kebahagiaan dan juga keselamatan yang telah diberikan untuk kita. Biasanya jenang ini dibuat saat pemberian nama untuk bayi, syukuran atas tercapainya keinginan kita, bisa membeli rumah atau kendaraan, weton lahiran atau juga selamat dari sebuah musibah. Jenang ini enak dinikmati saat hangat atau dingin. Fiber creme bisa diganti santan (sesuai selera)

Kuah Gurih

Beras Ketan

Daun Pandan

Gula Merah

Jenang Abang Fiber Creme

Remuk biskuit marie regal lalu beri margarin cair dan aduk rata.

Tata remukan regal di box sebagal layer pertama.

Potong pisang lalu tata hingga membentuk layer kedua.

Mixer atau aduk whipping cream dengan air dingin hingga soft peak atau kaku.

Tuang whipping cream di atas layer pisang caramel hingga membentuk layer terakhir.

Ayak cocoa powder diatas whipping cream dan dinginkan di kulkas min. 3 jam.

Banoffee adalah dessert khas Italia gabungan banana dan toffee.

Cokelat

Cokelat Bubuk

Kopi

Pisang

Whipped Cream

Banoffee Dessert Box

Potong tempe kecil-kecil, haluskan menggunakan chopper atau blender tambahkan air.

Baluri kembali dengan tepung roti lalu simpan di kulkas minimal 30 menit lalu goreng dan sajikan.

Menu murah meriah tapi kaya akan protein nabati. Cocok untuk cemilan atau teman makan.

Tepung Roti

Nugget Tempe

Tambahan kan garam, merica, dan kaldu bubuk.

Bersihkan beras 3x. Tambahkan air seperti memasak nasi biasa.

Masukkan bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk, dan santan lalu masukkan ke magicom.

Nasi

Nasi Kuning #JagoMasakMinggu10Periode2

Tepung tapeoca/kanji campur adonan menjadi satu dan bumbu nya pun merata.

Lalu tuang kedalam wadah lalu kukus hingga matang.

Iris dan tusuk  seperti sate lalu celupkan kedalam telur dan doreng  setelah berubah warna agak kecoklanan, sajikan dalam piring.

Cemilan endes kekinian untuk kamu millennials.

Tahu

Sempol Tahu #AlaAnakKos

Tambahkan garam, penyedap rasa dan daun bawang

Bentuk bulat lalu Rebus dengan api sedang, tunggu hingga naik mengambang dan aduk

Panaskan minyak lalu goreng hingga kuning keemasan

Bakso Tahu Goreng

Rebus telur lalu kupas, rebus daun singkong sebentar lalu tiriskan, kupas kentang lalu potong.

Masukan semua bumbu dan dedaunan kedalam wajan.

Masak hingga mendidih sambil diaduk terus.

Tambahkan kentang masak hingga setengah matang.

Masukan telur, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk koreksi rasa.

Masak hingga kuah santan tanak dan mengental siap disajikan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Kentang

Santan

Sambalado Tanak Telor

Ketupat

Croipat Opor

Katupek Gulai Paku Udang ala Minang

Ketupat Sayur Campur

Ketupat Lebaran

Ketupat Sayur Labu Siam Kacang

Tahu Bandung Ketupat Bumbu Kacang

Ketupat Kikil

Ketupat Oat Beras Merah

Papais

Papais pisang

Papais Singkong #JagoMasakMinggu1Periode3

Bikin latte pake maple syrup & cinnamon powder.

Kayu Manis

Maple Cinnamon Latte

Didihkan kaldu ayam, air, gula, garam, bawang putih bubuk dan kecap asin.

Selanjutnya masukkan brokoli. Tunggu sampai empuk.

Masukkan ayam dan tahu putih. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan hangat.

Karena dulu anak saya pernah alergi sama bakso ikan jadi kali ini bikin steamboat sayuran aja. Mau saya tambah bakso sapi kok pas gak ada stok. Ya udah seadanya saja. Tapi ini beneran enak. Si kecil balita menyukainya...

Brokoli

Steamboat Ceria #YummyMPASIChallenge

Indomie

Indomie Goreng Sambal Korek

Penne Indomie 🍝

Indomie Kari Kuah Pedas

Mie Goreng Kerupuk Dorokdok

Indomie ala Warkop

Indomie Kol Telur Rawis

Nasi Goreng Indomie

Indomie Goreng Next Level

Indomie Dok Dok

Onsen Internet Pedas

Gimmari Indomie

Iris daging tipis-tipis. (Daging yang setengah beku akan lebih mudah untuk diiris tipis).

Baluri daging dengan bumbu marinasi dan diamkan minimal 1 jam (saya semalam).

Masukkan daging yang sudah dimarinasi, aduk rata.

Tumis hingga air menyusut. Sajikan di kotak bekal dengan taburan wijen sangrai, irisan daun bawang dan pelengkap Lainnya.

Karena ini untuk lunchbox, maka daging sudah saya marinasi di malam harinya.

Bumbu Marinasi

Daging Sapi

Minyak Wijen

Saus Teriyaki

Lunch Box Daging Teriyaki

Cuci bersih udang, kerat punggungnya, tiriskan.

Lumuri udang dengan bahan marinasi, diamkan 30 menit.

Panaskan teflon dengan api sedang, lelehkan margarin, lalu panggang udang. Sesekali balik supaya matangnya merata.

Campur irisan cabe rawit dan bawang merah. Tuangi kecap manis, aduk rata.

Sajikan udang bersama sambal kecap dan lalapan.

Salah satu menu rumahan favorit keluarga.

Cabe

Daun Kemangi

Kecap Manis

Timun

Udang

Udang Panggang Teflon

Masukkan ke dalam wadah, tepung terigu, dan air panas.

Aduk hingga rata kemudian tambahkan garam. Aduk kembali.

Tambahkan sedikit demi sedikit tepung tapioka/sagu hingga tepung habis dan membentuk adonan.

Bagi adonan dan bentuk bulat, kemudian pipihkan.

Panggang menggunakan teflon dengan api kecil hingga kecoklatan (bisa ditutup dengan tutup panci agar lebih cepat matang).

Pempek panggang sagu siap disajikan dengan cocolan cuko atau saus cabai kecap (ulek cabai rawit secukupnya tambahkan kecap dan aduk rata)

Resep pempek panggang tanpa ikan dan tanpa telor.

Kalau dengar pempek, orang pasti kenal pempek kapal selam ataupun lenjer. Tapi ga banyak orang tau snack asin varian dari pempek ini yang disebut pempek tunu atau seperti di resep mbak disebut pempek panggang sagu. 

Untuk isiannya saya menggunakan ebi sangrai yang dihaluskan, cabai rawit hijau dihaluskan dan kecap manis.

Total kalorinya kurang lebih tepung tapioka + terigu 260 kal, ebi 28 kal, kecap 180 kal, cabai 17 kal. Total 485 kal. Bisa untuk 2 porsi berarti 243/porsi.

#JagoMasakFebruari

Tepung Tapioka

Pempek Panggang Sagu #JagoMasakMinggu3Periode2

Siap²kan bahannya terlebih dahulu.Dalam wadah campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu jamur bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk dan bawang putih halus.

Tuangkan air sedikit demi sedikit dalam adonan tepung, aduk merata sampai menjadi adonan yang kental.

Lalu masukkan irisan daun bawangnya, aduk merata.

Masukkan tempenya dalam adonan tepung, bolak balik merata.

Panaskan minyak dalam wajan, goreng tempe berbalut tepung sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Setelah matang, sajikan tempe dalam piring saji. Hidangkan.dengan lalapan cabe rawit atau di cocol dengan sambal kecap.

Nikmatnya di santap di sore hari, dgn di temani teh hangat.

Kemiri

Tempe Mendoan

Lalu rendam potongan tahu kedalam bumbu perendam. Biarkan 15 menit baru tiriskan.

Lalu gulingkan keatas terigu hingga semua bagian tahu tertutup tepung.

Goreng tahu kedalam minyak panas hingga matang dan kering. Angkat.

Panaskan sedikit minyak lalu tumis cabe merah dan daun bawang hingga layu.

masukkan minyak wijen, saus tiram, dan garam. Aduk rata.

Masukkan tahu goreng. lalu aduk hingga tahu tercampur rata dengan bumbu. Matikan api. Siap disajikan.

Bahan Perendam

Tahu Goreng Saus Tiram

Lumuri mentok dengan perasan air jeruk nipis, lalu diamkan selama 30 menit dalam kulkas. Cuci lagi sampai bersih.

Aduk daging mentok dan bumbu halus, daun jeruk serta serai, lalu tambahkan air.

Rebus sampai matang, saya rebus dengan panci presto kurang lebih selama 25 menit.

Setelah matang, angkat daging mentok dan simpan di wadah. Jika sudah dingin simpan dalam lemari es.

Panaskan minyak secukupnya, lalu goreng mentok hingga cokelat keemasan. Kemudian sajikan dan sisa bumbu ungkep mentok bisa di masak hingga kental untuk dijadikan kuah kuningnya.

Enak sekali makan lalapan apa lagi ada bumbu kuning dan sambal Ireng. Cuma diresep ini saya mengganti dengan mentok karena pada umumnya menggunakan bebek atau ayam kampung

Lengkuas

Mentok Bumbu Kuning ala Madura

Kupas dan potong-potong buah melon. Kemudian masukkan ke dalam cup.

Tambahkan potongan agar-agar dan nata de coco.

Masukkan sagu mutiara yang sudah direbus.

Dessert buah melon, sagu mutiara dan pelengkapnya. Cocok untuk berbuka puasa.

Resep Sayur Asem Kangkung #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Bumbu

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Asem Kangkung #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Bumbu

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik