Langkah 1

Langkah 2

Panaskan minyak, masukan bumbu, tumis hingga harum.

Langkah 3

Setelah harum masukan kangkung aduk sebentar, tambahkan air, garam serta kaldu ayam.

Langkah 4

Jika kangkung sudah matang, tambahkan potongan tomat, aduk lalu angkat dan sajikan.

Langkah 5

Penggunaan balacan/terasi menambah rasa dan aroma yang sangat enak.

Bahan Utama

Bumbu halus

Halal

Cabe

Kangkung

Tomat

Tumis Kangkung Bumbu Balacan

Campur tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu, bawang putih bubuk, lada bubuk, ketumbar bubuk, dan baking powder, aduk rata.

Terakhir masukkan irisan daun seledri, aduk rata.

Masukkan irisan tempe kedalam adonan tepung.

Langkah 6

Goreng hingga ke emasan, angkat dan tiriskan.

Langkah 7

Tempe dengan wangi seledri, hmmm enakkk 😋.

Baking Powder

Bawang Putih

Beras

Garam

Ketumbar

Lada

Seledri

Tempe

Tepung Terigu

Tempe Goreng Seledri

Masukkan ke dalam wadah tepung terigu, tepung tapioka  bawang putih halus, garam, kaldu bubuk dan lada.

Beri air ke dalam adonan seeikit demi sedikit, adonan tidak encer dan tidak mengental, tambahkan potongan daun bawang dan daun seledri.

Giling  halus cabe merah, garam dan bawang merah

Masakukan cabe ke dalam minyak panas tambahkan garam kaldu bubuk masak sampai bau langu hilang, siap di nikmati dengan tempe tepung.

Bahan sambal

Tepung

Tempe Tepung Sambal Goreng

Iris-iris tipis tempe kemudian goreng sampai kering.

Goreng kacang tanah sampai berwarna coklat keemasan.

Cuci bersih ikan teri, kemudian goreng sampai kering.

Siapkan bumbu. Kupas dan iris bawang merah dan bawang putih. Cuci dan iris serong cabai. Cuci daun salam dan ebi.

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan bumbu yang telah disiapkan. Tumis sampai harum.

Tambahkan air. Bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan gula aren. Masukkan tempe, teri, dan kacang. Masak dengan api kecil sampai air menyusut.

Dulu waktu masih sekolah sering minta dimasakin ini sama ibu buat bekal sekolah, karena ini enak sekali. Rasanya pedas manis, yummy

Bawang Merah

Ikan Teri

Kacang Tanah

Kecap Manis

Orek Tempe Teri Kacang

Potong-potong tahu kemudian goreng hingga kecoklatan, setelah itu angkat dan tiriskan.

Kupas terong cuci bersih kemudian goreng hingga layu, setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus dan lengkuas sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang masukkan udang rebon aduk sesaat hingga matang.

Selanjutnya masukkan petai masak sebentar lalu tambahkan air secukupnya kemudian masukkan terong dan tahu aduk rata.

Selanjutnya bumbui dengan garam, gula, saus tiram, kecap manis dan kaldu jamur aduk rata.

Langkah 8

Menu sarapan pagi ini, inspirasi resep mama queen.

Bumbu Halus:

Petai

Tahu

Tumis Terong Hijau Tahu Petai

Kupas telur puyuh rebus lalu goreng sebentar hingga berkulit.

Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan telur puyuh dan tempe goreng. Tambahkan garam, kaldu, kecap manis dan gula jawa. Aduk rata.

Serai

Telur Puyuh

Bali Telur Puyuh Tempe

Potong-potong tempe kemudian goreng hingga matang, setelah matang angkat dan tiriskan.

Cuci bersih ikan teri, disini saya menggunakan teri basah yang sudah di pindang atau di asinkan.

Ulek sampai halus bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat.

Goreng ikan teri sampai kering dan matang, setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang tambahkan air secukupnya lalu masukkan petai, kemudian bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur aduk hingga tercampur rata dan masak hingga petai matang.

Selanjutnya masukkan tempe dan teri yang sudah digoreng aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga bumbu meresap, sajikan dengan nasi hangat.

Menu sarapan simpel dan yummy pagi ini, inspirasi resep azsha Ramadhani.

Sambal Teri Tempe Petai

Rebus telur lalu kupas kulitnya, sisihkan.

Tumis bumbu halus, daun sama dan lengkuas hingga tanak.

Tambahkan air lalu masukan tahu, tempe dan telur.

Seasoning dengan garam, gula dan penyedap rasa.

Terakhir masukan santan, aduk rata masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Sajikan.

Masakan khas jawa tengah, biasanya disajikan dengan sambel korek 🥰

Note: tempe tidak perlu di goreng ya moms, namun karena satu rumah kurang suka, jd saya goreng tempenya

Telur

Terik Telur Tahu Tempe

Cuci bersih bawang putih, merah, temu kunci dan daun kemangi. Lalu iris bawang putih dan bawang merah.

Panaskan wajan menggunakan api sedang. tuangkan 3 sdm minyak goreng lalu masukkan bawang putih, bawang merah dan temu kunci.

Setelah tercium harum, masukkan juga jamur merang. di aduk hingga jamur mulai agak matang.

Tuangkan air. lalu tetap di aduk ya. Lakukan tes rasa. jika belum sesuai selera bisa tambahkan penyedap rasa.

Ketika air yang dicampurkan mendidih tambahkan daun kemangi di atasnya. dan langsung matikan kompor.

Alat & Perlengkapan

Daun Kemangi

Jamur

Tumis Jamur Merang

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Tambahkan air, beri garam, lada dan saos tiram. Koreksi rasa.

Aduk hingga rata dan biarkan matang. Sesaat sebelum matikan api, tambahkan minyak wijen. Aduk rata.

Sawi

Buah

Tiram

Minyak

Wijen

Tumis Sawi-Jamur Kancing

Goreng tahu putih yang dipotong kotak, sisihkan.

Blender bumbu halus, duo cabai, duo bawang, lengkuas serta kemiri.

Masukkan bumbu halus, tumis sampai harum.

Setelah air menyusut bumbui garam, gula merah, kaldu bubuk.

Masukkan tahu dan telur, beri kecap manis dan sedikit air.

Masak hingga meresap bumbunya. Koreksi rasa.

Terinspirasi dari resep mbak Galia. Ini enak banget ternyata.

Tahu Telur Pedas Manis

Langkah yang pertama siapkan semua bahannya.

Tumis bumbu yang di cincang hingga harum.

Kemudian setelah harum masukkan irisan wortel dan tambahkan air secukupnya masak hingga sedikit layu.

Kemudian masukkan brokoli hijau dan putih, tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa, merica bubuk, dan saos tiram, aduk sampai rata.

Masukkan telur puyuh, sosis, dan bakso aduk sampai rata masak hingga matang dan siap di sajikan.

Bumbu Yang Di Cincang :

Brokoli

Wortel

Tumis Brokoli Telur Puyuh

Siapkan kacang panjang, tempe semangit, bawang merah, bawang putih, dan cabe.

Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir, dan kecap manis. Aduk rata, tes rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan matang, matikan api.

Tempe semangit / busuk adalah tempe yang mengalami over fermented atau fermentasi lanjutan yang ditandai dengan ciri-ciri berwarna cokelat kehitaman dan bau. Menurut masyarakat Indonesia, tempe satu ini dikenal dengan nama tempe semangit (dalam bahasa Jawa) atau tempe bosok. Wikipedia

Bumbu Iris

Kacang Panjang

Kacang Panjang Tumis Tempe Semangit

Goreng tempe hingga kering, lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum.

Tambahkan air, gula merah, kecap manis, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.

Aduk rata hingga bumbu menempel, angkat dan sajikan.

Punya stok daun jeruk melimpah, akhirnya aku olah bersama tempe. Rasa daun jeruknya kerasa banget dan bumbunya pas. Cocok untuk lauk dan bisa juga disimpan dalam toples. Jika ingin makan tinggal ambil nasi saja, udah nikmat banget.

Daun Jeruk

Kering Tempe Daun Jeruk

Potong tempe kecil-kecil. Goreng setengah matang kemudian tiriskan.

Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu ulek.

Tambahkan gula, garam, penyedap, lada bubuk, daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas.

Resep ini terinspirasi dari suami yang suka pedes dan masak apapun harus ada sambal.

SAMBEL ULEG (DIREBUS TERLEBIH DAHULU)

Bumbu-Bumbu

Sambal Tempe Telur Puyuh

Potong tempe sesuai selera, goreng sampai setengah kering, tiriskan.

Potong pendek kacang panjang, cuci bersih.

Tumis bawang merah, bawang putih, tomat dan rebon sampai matang.

Masukkan kacang panjang, tempe, dan cabe lalu aduk rata.

Beri air, garam, gula, lada, kaldu bubuk, kecap manis, dan saus tiram, aduk rata.

Masak sampai tanak, cek rasanya, matikan api.

Saus Tiram

Tumis Kacang Panjang Rebon

Cuci pare, kemudian potong-poting. Taburi garam, remas- remas sampai agak layu bilas supaya tidak asin.

Potong-potong tempe sesuai selera. Goreng, lalu tiriskan.

Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis teri hingga kekuningan.

Sisihkan teri di pinggir wajan. haluskan bawang merah, bawang putih, terasi,dan cabai. kemudia. masukkan bumbu halus ke dalam wajan.

Tumis bumbu hingga wangi. Aduk kembali dengan teri.

Tambahkan gula dan kaldu bubuk, tambahkan garam jika dirasa kurang rasa, aduk rata.

Masak hingga matang dan bumbu meresap, cicipi rasanya.

Langkah 9

Temp

Terasi

Oseng Pare Teri Tempe

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabe merah keriting sampai layu dan harum.

Masukkan daging cincang, aduk-aduk sampai berubah warna.

Bumbui dengan saus lada hitam, kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk dan merica bubuk lalu aduk rata.

Tambahkan air, masak hingga mendidih dan bumbu meresap.

Tambahkan daun bawang, aduk sebentar sampai layu. Angkat lalu sajikan.

Daging Sapi

Daun Bawang

Gula

Daging Cincang Saus Lada Hitam

Potong tempe lalu goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih dan kemiri. Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas sampai aromanya harum.

Tuang air dan bumbui dengan garam, kaldu, gula pasir, merica bubuk. Aduk dan koreksi rasa sesuai selera.

Aduk merata dan diamkan sebentar sampai bumbu meresap. Angkat dan hidangkan.

lauk akhir bulan yang enak dan terjangkau harganya.

Bahan Seasoning :

Sambal Goreng Tempe Bumbu Merah

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Blender bahan bumbu yaitu cabe keriting, cabe rawit, tomat, bawang putih, dan terasi.

Kemudian masukkan ikan goreng, beri gula dan garam. Masak sampai matang kemudian sajikan.

Bumbunya sama seperti resep sambal balado tapi pakai ikan.

Daging

Ikan

Rawit

Balado Ikan Tenggiri

Siapkan terong ungu lalu cuci bersih dan tiriskan. Lalu belah dua.

Siapkan wajan lalu beri minyak sedikit. Lalu masukkan terong. Balikkan terong jika sekiranya matang hingga berwarna kekuningan. Balikkan satu sisi lainnya.

Haluskan bawang merah sebagian dan bawang putih, kemiri dan kunyit. Haluskan dengan chopper.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe tanjung, cabe keriting dan rawit. Haluskan lalu sisihkan. Panaskan wajan lalu beri minyak sedikit lalu masukkan bumbu halus kuning dan merah. Oseng sampai tercium harum.

Tambahkan kecap manis dan kecap asin sedikit. Masukkan gula pasir, garam, merica bubuk. Aduk rata.

Menu sederhana yang membuat boros nasi. Selalu bikin nambah bakulan nasi terus. Ditambah lalapan irisan mentimun dan tomat. Segar dan maknyus

Resep Sayur Asem Kelentang Timun

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Asem Kelentang Timun

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Makanan Appetizer: Ciri, Jenis dan Contohnya

Apa itu Dessert? Ini Jenis dan Contohnya

Catat! PODFEST 2024 Segera Hadir, Siapkan Diri utuk Tertawa

8 Resep Mie Kuah Pedas, Nagih dan Mudah Dibuat

6 Resep Risoles Mayo Berbagai Isi, Enak dan Mudah Dibuat

8 Resep Nasi Uduk Gurih, Wangi dan Enak

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait