Sayur Asem Khas Sunda #MENUTANGGALTUA

Resep Sayur Asem Khas Sunda #MENUTANGGALTUA

Emma zainal bakhri

Emma zainal bakhri

5.0

(5 Rating)

Bikin menu sayur asem yang seger dan mudah,cocok banget buat menu pendamping di akhir bulan. tinggal tambahkan tahu goreng, tempe goreng sambal terasiLihat Selengkapnya

Bahan Utama

100 gram buah melinjo

1 genggam daun melinjo, pilih yang bagian muda

1 buah jagung manis, potong-potong

100 gram pepaya muda, potong-potong

100 gram kacang tanah

1 buah labu siam ukuran kecil, potong-potong

100 gram kacang panjang

1 buah tomat merah, potong-potong

1 ruas lengkuas, geprek

1 lembar daun salam

5 gram asam jawa

1 sdt terasi bubuk

30 gram gula merah

1 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

1 liter air

Bumbu Halus :

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabai merah keriting

3 buah cabai rawit merah

2 butir kemiri sangrai

Alat & Perlengkapan

Blender

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih bahan sayur asem lalu tiriskan.

Langkah 1

Cuci bersih bahan sayur asem lalu tiriskan.

Blender semua bahan bumbu halus lalu sisihkan.

Langkah 2

Blender semua bahan bumbu halus lalu sisihkan.

Panaskan air, masukkan terlebih dahulu lengkuas, daun salam, asam jawa, masak hingga kuah mendidih, kemudian masukkan jagung manis, kacang tanah, biji melinjo dan masak selama 10 menit.

Langkah 3

Panaskan air, masukkan terlebih dahulu lengkuas, daun salam, asam jawa, masak hingga kuah mendidih, kemudian masukkan jagung manis, kacang tanah, biji melinjo dan masak selama 10 menit.

Kemudian masukkan bumbu halus, aduk hingga tercampur rata.

Langkah 4

Kemudian masukkan bumbu halus, aduk hingga tercampur rata.

Lalu masukkan pepaya muda, labu siam dan kacang panjang, setelah beberapa menit, masukkan daun melinjo.

Langkah 5

Lalu masukkan pepaya muda, labu siam dan kacang panjang, setelah beberapa menit, masukkan daun melinjo.

Beri garam, kaldu bubuk, terasi bubuk dan gula merah, aduk rata.

Langkah 6

Beri garam, kaldu bubuk, terasi bubuk dan gula merah, aduk rata.

Terakhir masukkan irisan tomat, lalu koreksi rasanya, matikan api dan siap disajikan.

Langkah 7

Terakhir masukkan irisan tomat, lalu koreksi rasanya, matikan api dan siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement