Potong kecil - kecil ayam atau bisa dicincang kasar.

Langkah 1

Cincang bawang putih dan tumis hingga harum.

Langkah 2

Masukkan ayam, aduk rata. Masak hingga berubah warna.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan semua sisa bahan, kecuali larutan maizena. Masak hingga ayam empuk dan air sisa 1/4 bagian.

Langkah 5

Tambahkan larutan maizena, aduk rata dan masak hingga mengental.

Langkah 6

Ayam cincang bumbu kecap, manis dan gurih cocok untuk isian roti, bakpao, roti panggang atau goreng. Bisa juga untuk toping mie ayam.

Bahan Utama

Ayam

Kecap Manis

Ayam Cincang Kecap (Daging Isian)

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan bahan-bahan, cabai merah keriting, cabai rawit merah, jeruk nipis, gula pasir, garam, bawang putih, larutan maizena, dan air secukupnya.

Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan bawang putih.

Kemudian tumis bahan yang sudah di haluskan dan masukkan air. Lalu aduk-aduk hingga mendidih.

Lalu tuang larutan maizena, aduk-aduk hingga tercampur rata dan mendidih. Lalu matikan kompor.

Kemudian matikan kompor, masukkan perasan jeruk nipis, jangan lupa cicipi rasanya. Kemudian sajikan.

Klo makan gorengan harus banget ada temennya, cocok banget dipakein sambal, rasanya gurih asem manis nikmat.

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Garam

Gula

Sambal Bakwan Pontianak

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukkan bumbu, irisan kubis dan daun bawang.

Panaskan minyak goreng, tuang adonan. Sesekali telur sambil disiram - siram dengan minyak. Jika bagian bawah sudah berkulit, balik perlahan. Masak sampai matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan!

Yang biasa makan di warteg pasti tidak asing dengan lauk telur dadar kriwul yang sedap dan pedas. Disini saya beri tambahan isian kubis biar lebih sehat. Tips membuat kriwul adalah menggoreng dengan minyak yang agak banyak dan pas dituang adonan kondisi minyak sudah panas.

Bumbu :

Bawang Merah

Kembang Kol

Telur Kriwul Kubis

Rebus daging ayam hingga buihnya keluar lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bahan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe hingga aromanya harum dan tanak.

Masukkan air, kaldu jamur, garam, gula pasir, dan lada bubuk serta koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan sayap ayam lalu aduk. Masak hingga air menyusut.

Masukkan daun kemangi lalu aduk. Angkat dan sajikan.

Olahan dari daging ayam nggak ada habisnya, salah satunya dimasak pedas dikombinasi dengan daun kemangi.

Bumbu Halus :

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Daun Salam

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lada

Lengkuas

Serai

Sayap Ayam Kemangi Pedesan

Rebus gula merah, air, garam dan daun pandan hingga gula larut.

Masukkan santan dan aduk perlahan sampai mendidih.

Tuang larutan maizena dan aduk-aduk hingga sedikit mengental, matikan kompor.

Kupas pisang dan pipihkan dengan cara digeprek perlahan.

Panaskan margarin di wajan teflon, lalu tata pisang dan masak dengan api kecil.

Masak hingga matang dan kedua sisinya agak kecoklatan.

Tata pisang di piring, siram dengan saos gula merah dan beri parutan keju secukupnya, sajikan.

Langkah 7

Bahan Saos Gula Merah :

Siang chef heny, saya recook pisang gapitnya neh, rasanya enak, anak"pun pada suka apalagi ada topping keju diatasnya😊 🥰 izin reshare sekalian ya chef 🙏🙏

#JagoMasakFebruari

Daun Pandan

Gula Merah

Keju

Pisang

Pisang Gapit Topping Keju

Cuci bersih ikan dan kerat tipis dagingnya

Haluskan bumbu dengan cara diulek agar ada tekstur rempah-rempahnya

Tambahkan irisan lengkuas, tomat dan serai yang sudah digeprek, aduk rata.

Campur bumbu dengan ikan aduk hingga rata, tambahkan kemangi dan daun bawang.

Siapkan daun pisang, beri 1 ekor ikan dan tambahkan cabe rawit utuh, daun salam, dan daun jeruk, lalu bungkus kedua ujungnya hingga rapat.

Panaskan dandang beri air, tunggu sampai air panas lalu masukan pais ikan dan rebus kurang lebih selama 1 jam. Kalau air sudah habis panggang pais sampai daun agak gosong, ini bertujuan agar kuah di dalam pais bisa menyerap dan pais bisa tahan lama ga gampang basi.

Setelah hangat buka pais dan siap disajikan.

Cocok banget untuk menu buka puasa atau pun sahur, ikannya empuk dan aromanya wangi. Bikin tambah nafsu makan.

Bumbu halus

Bumbu Tambahan

Daun Bawang

Daun Pisang

Ikan

Pais Ikan Nila

Panaskan secukupnya minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam sampai berubah warna dan matang.

Masukkan air, tempe, tahu dan telur. Aduk rata.

Bumbui gula merah dan garam. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masak sampai bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat dan matikan kompor. Sajikan dengan nasi putih, lauk bumbu bali dan taburan bawang merah goreng.

Kuliner malam di kota Surabaya yang terkenal adalah Nasi Bali Pengampon. Meskipun namanya mengusung nama ‘Bali’ namun ini bukan makanan yang berasal dari Pulau Dewata. Ini merupakan kuliner berupa nasi putih yang diberi lauk pauk bumbu bali. Pilihan lauknya juga banyak, ada telur rebus, tahu, tempe, daging yang dimasak dengan bumbu merah dengan citarasa yang begitu khas.

Pelengkap :

Nasi Bali Pengampon #JagoMasak2022

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan air, lalu masak sampai mendidih.

Tambahkan telur puyuh yang sudah direbus.

Tambahkan daun bawang, garam, dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih dan koreksi rasa.

Langkah 8

Menu kesukaan anak-anak. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bumbu Rempah

Kayu Manis

Minyak Sayur

Telur Puyuh

Semur Telur Puyuh Tempe

Indonesia dikenal sebagai negara yang kaya akan rempah-rempah. Kekayaan alam ini pun dimanfaatkan untuk berkreasi di dunia kuliner.
Makanan Indonesia enak karena memanfaatkan beragam rempah-rempah, bumbu tradisional, dan variasi bahan makanan lokal yang kaya akan rasa dan aroma. Kombinasi unik ini menciptakan hidangan yang lezat dan khas.
Naj, salah satu ikon makanan Indonesia yang menggunakan aneka rempah dan bumbu yaitu opor ayam kuning.
Opor ayam kuning sering dimasak ketika sedang ada perayaan tertentu, seperti hari raya atau sekedar berkumpul bersama keluarga. Penasaran cara membuatnya? Yuk, langsung simak resep opor ayam kuning berikut.<h2>Resep Opor Ayam Kuning</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240108/0f7b417966ed829db52df5386b7e3eaa.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep opor ayam kuning (youtube.com/crcook)" /><a href="#" target="_blank">resep opor ayam kuning (youtube.com/crcook)</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian</li>
<li>250 ml santan kental</li>
<li>2 sdt garam</li>
<li>500 ml santan cair</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>2 batang serai, memarkan</li>
<li>1 sdt merica, haluskan untuk bumbu halus</li>
<li>2 cm kunyit, haluskan untuk bumbu halus</li>
<li>2 cm jahe, haluskan untuk bumbu halus</li>
<li>10 butir bawang merah, haluskan untuk bumbu halus</li>
<li>6 siung bawang putih, haluskan untuk bumbu halus</li>
<li>1 sdm ketumbar, sangrai dan haluskan untuk bumbu halus</li>
<li>3 butir kemiri, sangrai dan haluskan untuk bumbu halus</li>
<li>&frac12; sdt jinten, sangrai dan haluskan untuk bumbu halus</li>
<li>Bawang goreng sebagai pelengkap</li>
</ol><h2>Cara Membuat Opor Ayam Kuning</h2>Cara membuat:
<ol>
<li>Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam dan serai, lalu masak hingga bumbu matang ya Sobat Yummy.</li>
<li>Masukkan ayam dan masak hingga berubah warna dengan penuh aroma yang menggoda.</li>
<li>Lanjutkan dengan menambahkan santan cair, aduk perlahan agar santan tidak pecah, dan terus masak hingga ayam empuk serta santan mendidih.</li>
<li>Selanjutnya, tuangkan santan kental, masak hingga mendidih kembali, tambahkan garam, dan aduk rata ya Sobat Yummy.</li>
<li>Terakhir, sajikan hidangan lezat ini dengan taburan bawang goreng yang membuatnya semakin menggugah selera.</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/kalori-dada-ayam target="_blank">
 
 Baca Juga: Kalori Dada Ayam, Kandungan Gizi dan Manfaat Dada Ayam
 
 </a>
 Selamat menikmati kelezatan tradisional dalam setiap suapan opor ayam kuning yang enak dan gurih ini. Ada berbagai resep opor ayam yang bisa kamu coba di Yummy App. Mau lebih mudah? Download aplikasi <a title="Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a> agar bisa menjelajah lebih banyak resep masakan.

Dengan bumbu khas, nikmati sajian dari resep opor ayam kuning yang lembut dan lezat berikut.

Resep Opor Ayam Kuning yang Gurih dan Praktis

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Campurkan es batu, simple sirup, bubuk green tea dan susu cair dalam blender. Haluskan dengan blender. Sisihkan

Campurkan cream cheese dan gula dalam satu wadah, aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan whipping cream, kocok hingga tercampur rata dan mengental.

Siapkan gelas, tuangkan green tea kedalam gelas.

Halal

Susu

Cheesy Green Tea

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, garam, kuning telur dan susu cair, uleni hingga tercampur rata.

Tambahkan margarin, uleni adonan hingga kalis.

Bagi adonan menjadi 5 bagian, lalu celupkan bulatan adonan ke dalam minyak goreng, tutup, diamkan adonan minimal 4 jam.

Ambil 1 bulatan, buat adonan setipis mungkin, oles permukaannya dengan margarin yang sudah dilelehkan, lalu tata meses di salah satu sisi.

Lalu gulung kedua sisi ke bagian tengah hingga bertemu, kemudian tarik perlahan hingga memanjang.

Lalu gulung seperti obat nyamuk, berlawanan arah, kemudian tumpuk.

Simpan dalam wadah tertutup, diamkan sekitar 15 menit.

Panaskan wajan, pipihkan roti maryam dengan perlahan, lalu masak hingga kedua sisinya matang, angkat lalu sajikan selagi hangat.

Bikin cemilan sore hari untuk anak-anak, roti maryam yang gurih berlayer diisi dengan meses, dinikmati selagi hangat nikmat banget, gak perlu tabur topping lagi tinggal makan.

Bahan Lain :

Margarin

Meses

Tepung Terigu

Roti Maryam Isi Meses #KURCEPCEMILANANAK

Rendam nasi sisa dengan air selama 1-2 jam. Tiriskan.

Blender nasi sisa dengan bawang putih, garam, ketumbar, kaldu jamur dan daun bawang hingga halus.

Pindahkan ke wadah, tambahkan tepung tapioka. Uleni hingga membentuk adonan. Jika adonan masih lengket ditangan, bisa tambahkan tepung tapioka.

Bentuk lonjong adonan (ukuran bebas, sesuai selera). Kemudian rebus hingga mengapung. Tiriskan.

Masukkan adonan ke dalam lemari es. Minimal 2 jam, supaya memudahkan proses pemotongan. Kemudian iris tipis adonan, lakukan hingga habis.

Jemur irisan kerupuk di bawah sinar matahari sampai kering (2-3 hari tergantung cuaca).

Setelah kerupuk kering, bisa langsung digoreng. Atau juga bisa disimpan dalam wadah tertutup dan akan awet sampai tahunan, asal jemurnya benar-benar kering. Selamat mencoba.

Alternatif lain mengolah nasi ketika tidak habis.

Thanks inspirasinya dalam mengolah nasi sisa🤗

keseringan ada nasi sisa dan kebetulan sekeluarga pecinta kerupuk jadilah nasi sisanya dibikin kerupuk aja dari pada kebuang,,makasih chef resepnya

Nasi

Kerupuk Nasi Sisa

Siapkan daun pepaya dan bunga pepaya yang sudah direbus lalu iris daun pepaya muda.

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit.

Panaskan minyak tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, beri garam, gula pasir, merica bubuk aduk rata hingga harum.

Aetelah itu masukkan bunga pepaya aduk rata.

Masukkan irisan daun pepaya beri penyedap rasa aduk merata hingga meresap dan siap disajikan.

Sama sama pahit tapi suka banget... tips agar tidak pahit sebelum merebus daun pepaya remas2 dengan sdkit air dan beri garam hingga air berubah warna lakukan 2x dan untuk merebus bunga pepaya lakukan 2x dengan diberi sdkit garam.

Daun Pepaya

Oseng Daun Pepaya dan Bunga Pepaya Pedas

Siangi daun labu dan potong-potong labu kuning kemudian cuci bersih.

Tumis bumbu iris dan daun salam sampai wangi dan layu.

Tuang santan cair atau larutan krimer biarkan mendidih sambil sesekali diaduk.

Masukkan labu kuning, daun labu, bubuhi sea salt secukupnya, aduk rata lalu masak sampai semua matang. Sajikan.

Labu

Santan

Krimer

Cabai

Pucuk Labu Kuah Santan

Siapkan wadah kemudian masukkan tepung ketan, tepung terigu, bubuk krimer, dan garam, aduk rata.

Resep Sayur Asem Khas Sunda

Bahan Utama

Bumbu Penyedap

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Asem Khas Sunda

Bahan Utama

Bumbu Penyedap

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY