Potong dadu kentang dan tomat, iris bawang bombay.

Langkah 1

Potong daging sapi, rendam dengan air dan 1/2 sdt baking soda, supaya mudah empuk, diamkan selama 1 jam, kemudian bilas.

Langkah 2

Tumis bumbu halus dengan mentega hingga wangi.

Langkah 3

Campurkan di pan, daging sapi, bawang bombay, kentang, tomat merah dan air.

Langkah 4

Masukkan bumbu tumis, tambahkan kecap manis, kaldu jamur, gula dan lada bubuk.

Langkah 5

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Sajikan.

Langkah 6

Resep simple, cocok dimakan dengan sayur bening.

Bahan Utama

Bahan Bumbu Halus:

Bahan Pengempuk Daging:

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Kecap Manis

Lada

Mentega

Pala

Tomat

Bistik Sapi Mentega

Potong ayam menjadi 8 bagian, cuci bersih lalu tata di wajan.

Tambahkan bumbu ungkep ayam instan, gula merah dan kecap manis.

Aduk hingga bumbu tercampur rata lalu ungkep ayam dengan api sedang.

Ungkep hingga air menyusut dan bumbu meresap.

Pindahkan ayam ke dalam wadah tertutup lalu simpan ke dalam chiller. Bisa di sajikan dengan cara di bakar di teflon atau di airfry sebentar.

Ayam ungkep kali ini sengaja saya bikin buat stok ayam bakar. Bikinnya cukup mudah karena saya pakai bumbu ungkep ayam instan. Tapi rasanya enak banget, bumbunya meresap. Yukk cobain moms!

Air Kelapa

Ayam

Gula Merah

Ayam Ungkep Kecap (Ayam Bakar)

Kemudian masukkan gula merah dan 250 gr gula pasir.

Aduk rata, masak hingga mendidih sambil di aduk agar santan tidak pecah.

Rebus kacang hijau, 1L air, dan 100 gr gula pasir, masak hingga matang, masukkan tiap 1 sdm kacang hijau ke dalam palstik.

Beri kuah santan lalu ikat dan simpan di lemari es hingga membeku, sajikan.

Daun Pandan

Kacang Hijau

Santan

Es lilin Kacang Hijau

Tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah keriting hingga harum

Masukan irisan jamur kuping, beri sedikit air

Masukan garam, gula pasir, saus tiram dan kecap manis aduk rata koreksi rasa

Masukan irisan tomat dan bawang daun masak hingga manyerap

Cabe

Jamur

Jamur Kuping Manis Saus Tiram

Tambahkan gula dan daun pandan, masak hingga mendidih.

Tambahkan garam dan tunggu hingga matang (10 menit).

Enak rasanya.. cocok untuk memudahkan para lansia yang kesusahan menikmati buah salak.

Garam

Gula

Salak

Manisan Salak

Cuci bersih sayap ayam, kalau terlalu besar boleh potong jadi 2 bagian. Lalu balur sayap ayam dengan tepung bumbu serbaguna hingga merata.

Panaskan minyak, lalu goreng sayap ayam hingga matang, angkat dan tiriskan.

Lelehkan margarin/butter, masukkan bawang putih. Masak hingga berubah kecokelatan.

Masukan saus gochujang, saus sambal dan saus tomat, aduk sebentar. Tambahkan sedikit air agar tidak terlalu kental, lalu masukkan madu, aduk hingga rata.

Terakhir masukkan sayap ayam, aduk hingga merata dengan saus. Angkat dan beri taburan wijen sangrai, lalu sajikan.

#RecookResepYummy makasih ya chef,mantull banget resep honey spicy chicken wings nya 😊 saya tambahkan saus gochujang biar makin berasa banget makan ayam korea. semoga tambah sukses buat Yummy dan selalu beri inspirasi untuk pecinta cooking dan baking,hingga saya bisa terus belajar dan g bosen untuk selalu submit resep di yummy 😘

Selamat sore chef.
Ijin recook dan reshare resepnya.
Yummy banget nih chef.
Terima kasih inspirasi resepnya ya.
Maaf skip wijennya.
Karena yang mau makan kurang suka.
Tapi dalam hati pengen banget naburi wijen diatas ayamnya biar syantik.
Hhh
#RecookYummy

Assalamu'alaikum mbak Aisah,,, setor recook ya...

Sayapnya aku rebus biasa mbak, karena tadi buru² masaknya dan gak punya gochucang jadi pake saos sambal aja. 

Makasih inspirasi resepnya mbak, sukses selalu ya... 🙏🏻🤗🤗

#RecookYummy

Saus Sambal

Saus Teriyaki

Tepung Terigu

Honey spicy chicken wings

Rebus usus bersama dua lembar daun salam selama 15 menit.

Masukkan irisan cabai merah, masak hingga bumbu meresap.

Cocok untuk menu masakan sehari-hari. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bumbu halus

Daun Salam

Ketumbar

Minyak Sayur

Petai

Tumis Usus Petai

Siapkan ayam, potong-potong, cuci bersih. Beri perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit, kemudian cuci bersih kembali.

Kemudian goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Lelehkan margarin, kemudian masukkan bawang putih. Tumis sampai harum dan layu.

Tambahkan bahan saus lainnya, aduk rata. Masak sampai mendidih.

Masukkan ayam, aduk rata. Cicipi rasanya. Angkat dan sajikan.

Saus :

Pelengkap :

Minyak Wijen

Telur

Honey Spicy Chicken Wings

Masukkan cabe rawit dan keriting, juga sosis.

Cetak di cetakan berbentuk bulat dengan menambahkan sedikit minyak agar tidak lengket. Disini saya menggunakan cetakan lumpur.

Makanan yang sepertinya hanya dijumpai di Indonesia dan banyak ditemukan di depan SD. Nostalgia jaman dulu. Saya dulu ingat ketika jajan, ibu penjualnya merebus mie sampai lodoh sehingga hasil yang didapatkan bisa lebih banyak. Rasanya menurut saya lebih enak jika mie direbus lodoh. Tetapi kembali pada selera masing-masing.

Sosis

Martabak Mie Sosis #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Siapkan udang, baso ikan dan daging ayam.

Lalu panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis baso ikan, daging ayam dan udang hingga daging ayam dan udang berubah warna, lalu angkat.

Lalu panaskan kembali minyak goreng secukupnya, lalu goreng telur, lalu buat orak-arik, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah diparut, tumis hingga harum.

Lalu masukkan garam, gula pasir, lada bubuk, penyedap, saus tiram, kecap ikan, kecap manis dan kecap asin, aduk rata, lalu cicipi.

Langkah 7

Lalu masukkan cabe merah dan daun bawang yang bagian putihnya, aduk rata.

Langkah 8

Lalu masukkan daun bawang bagian yang berwarna hijau, aduk rata.

Langkah 9

Lalu terakhir masukkan margarin, aduk rata, angkat lalu sajikan.

Langkah 10

Suka banget sama nasi goreng yang seperti ini, karena suka jadi sering bikin, apalagi resepnya ada dari Chef Yummy, yuk massk itu gampang.

Bakso

Nasi

Udang

Nasi Goreng Solaria Ala Yummy

<p>Dalam dunia kuliner, ada banyak teknik memasak yang digunakan untuk menghasilkan hidangan lezat dengan beragam cita rasa dan tekstur. Salah satu teknik memasak yang sering digunakan adalah <em>poaching</em>.</p>
<p>Dalam artikel ini, Yummy App akan menjelaskan pengertian, jenis, serta cara memasak dengan menggunakan teknik poaching. <em>Let's check it out!</em></p><h2>Apa itu teknik poaching?</h2><p>Teknik <em>poaching</em> adalah teknik memasak di mana bahan makanan dimasak dalam cairan yang mendidih atau mendekati mendidih. Teknik ini biasanya dilakukan untuk memasak daging, ikan, atau telur.</p>
<p>Cairan yang digunakan untuk <em>poaching</em> bisa berupa air, kaldu, susu, anggur, atau cairan lain yang sesuai dengan cita rasa yang diinginkan. Teknik ini sering digunakan untuk menjaga kelembapan dan kelembutan bahan makanan, serta memberikan rasa tambahan dari cairan yang digunakan.</p>
<p>Selama proses <em>poaching</em>, bahan makanan biasanya dimasak dalam cairan tersebut pada suhu rendah hingga sedang, di mana air mendidih pada sekitar 160&ndash;180 derajat Fahrenheit (71&ndash;82 derajat Celsius).</p>
<p>Teknik <em>poaching</em> adalah salah satu cara yang paling lembut untuk memasak makanan. Sehingga cocok untuk bahan makanan yang lebih rapuh atau yang memerlukan perawatan khusus agar tidak rusak.</p><h2>Jenis-jenis teknik poaching</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230913/22b22461cc495ec197518f8a247c1a44.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Telur rebus berkaldu" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sup (pixabay.com/喵小二)</a></span></div><p>Terdapat beberapa jenis <em>poaching</em> yang berbeda, tergantung pada bahan makanan yang digunakan dan metode pengolahan yang diperlukan. Berikut adalah beberapa jenis poaching yang umum:</p><h3>1. Poaching telur (egg poaching)</h3>
<p><em>Poaching</em> telur adalah salah satu teknik <em>poaching</em> yang paling terkenal. Telur direbus dalam air yang mendidih dengan sedikit cuka atau garam untuk membantu merapatkan putih telur.</p>
<p>Hasilnya adalah telur <em>poached</em> dengan kuning telur yang mengalir dan putih telur yang lembut. Telur <em>poached</em> sering disajikan di atas roti panggang atau hidangan seperti <em>Eggs Benedict</em>.</p><h3>2. Poaching daging (meat poaching)</h3>
<p>Dalam <em>poaching</em> daging, potongan daging, seperti ayam, ikan, atau daging sapi, dimasak dalam kaldu atau cairan lain yang memberikan rasa tambahan. Kaldu yang digunakan dapat disesuaikan dengan cita rasa yang diinginkan, seperti kaldu ayam, kaldu ikan, atau kaldu daging sapi. Daging biasanya dimasak hingga cukup matang dan lembut.</p><h3>3. Poaching ikan (fish poaoching)</h3>
<p><em>Poaching</em> ikan adalah cara yang lembut untuk memasak ikan sehingga dagingnya tetap lembut dan lezat. Ikan direbus dalam cairan yang biasanya terdiri dari air, anggur, bumbu, dan bahan lain sesuai resep. <em>Poaching</em> ikan sering menghasilkan hidangan yang sangat lezat dan sehat.</p><h3>4. Poaching buah (fruit poaching)</h3>
<p>Teknik <em>poaching</em> juga dapat digunakan pada buah-buahan. Buah-buahan seperti pir, apel, atau persik dapat dimasak dalam sirup gula, air, dan bumbu lainnya.</p>
<p>Hasilnya adalah buah-buahan yang lembut, manis, dan sering digunakan sebagai hidangan penutup atau tambahan untuk hidangan lainnya.</p><h3>5. Poaching sayuran (vegetable poaching)</h3>
<p>Sayuran juga dapat dimasak dengan teknik <em>poaching</em>. Sayuran seperti asparagus, brokoli, atau wortel biasanya direbus dalam air garam atau kaldu sayuran hingga matang tetapi tetap renyah. <em>Poaching</em> sayuran membantu menghasilkan warna yang cerah dan rasa yang segar.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/jenis-potongan-sayur target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Jenis Teknik Potongan Sayur yang Jarang Diketahui Namanya</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Cara memasak dengan teknik poaching</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230920/b4bedf54e2d2ccc03e952b83d292c267.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="telur rebus dengan teknik poarching" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi telur rebus dengan teknik poarching (freepik.com/azerbaijan-stockers)</a></span></div><p>Berikut adalah langkah-langkah umum untuk memasak dengan teknik <em>poaching.</em></p><h3>1. Siapkan cairan <em>poaching</em></h3>
<p>Pilih cairan yang sesuai dengan jenis bahan makanan yang akan kamu masak. Kamu dapat menambahkan bumbu, rempah-rempah, atau bahan tambahan lainnya untuk memberikan rasa tambahan.</p><h3>2. Panaskan cairan</h3>
<p>Panaskan cairan <em>poaching</em> hingga mendidih, lalu turunkan suhu hingga mencapai suhu sekitar 160&ndash;180 derajat Fahrenheit (71&ndash;82 derajat Celsius). Suhu ini memungkinkan bahan makanan untuk matang secara perlahan tanpa menjadi terlalu keras.</p><h3>3. Tambahkan bahan makanan</h3>
<p>Masukkan bahan makanan ke dalam cairan <em>poaching</em> dengan hati-hati. Pastikan bahan makanan tenggelam sepenuhnya dalam cairan.</p><h3>4. Masak dengan perlahan</h3>
<p>Biarkan bahan makanan dimasak dengan perlahan hingga matang. Waktu memasak akan bervariasi tergantung pada jenis dan ukuran bahan makanan.</p><h3>5. Angkat dan sajikan</h3>
<p>Setelah bahan makanan matang, angkat dengan hati-hati menggunakan alat seperti selongsong atau spatula, lalu sajikan.</p>
<p>Melakukan teknik <em>poaching </em>tidak sulit, kan? Nah, sekarang kamu bisa coba di rumah sambil berkreasi aneka masakan yang enak dan sehat.</p>
<p>Yuk, <a title="download aplikasi Yummy" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download aplikasi Yummy</a> agar tidak ketinggalan informasi dan resep masakan terbaru setiap hari.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/mengenal-teknik-mengukus-makanan-dan-kelebihannya target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Mengenal Teknik Mengukus Makanan dan Kelebihannya, Pahami Tipsnya</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Dari berbagai teknik memasak, poaching adalah salah satunya. Dari mulai pengertian, jenis, hingga cara memasaknya akan dibahas pada artikel ini.

Teknik Poaching: Pengertian, Jenis, dan Cara Memasaknya

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Didihkan air masukan lengkuas dan daun salam, kemudian masukan labu hijau dan daun melinjo, masak hingga setengah matang lalu masukan kacang panjang

Masukan tumisan bumbu halus, tambahkan merica bubuk, garam dan gula pasir aduk rata

Masukan irisan tempe dan terong ungu masak hingga terong ungu berubah warna

Masukan larutan fibercream, aduk perlahan

Tambahkan irisan bawang daun, tomat dan cabe hijau masak hingga semua matang

Tuang sayur lodeh dalam mangkuk saji taburi dengan bawang goreng, sajikan selagi hangat

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Kacang Panjang

Kemiri

Labu Siam

Lengkuas

Tempe

Terong

Sayur Lodeh Creamy Tanpa Santan

Takjil Hunt

Recipe Hunt bersama Yummy App

Tukar Points Lebih Mudah & Cepat

Resep Bernutrisi Masak Pasti Berhasil

Rekomendasi Kreasi Resep Telur

Nasi Goreng Oatmeal

Yummy Official

Saos Bangkok

Bumbu Putih #YummyResepDasar

Tempe Tahu Kecap

Bumbu Nasi Goreng Praktis

Sengaja waktu bikin nggak dipanggang karna kelamaan🤭 udah nggak sabar

Buffalo Fried Chicken Wing

amalia saras

Puding Susu Oreo

andrenia giawati

Topokki Mozzarella

Dewi Kurniati

Resep opor ayam dengan Indomilk Kental Manis.

Opor Ayam

Indomilk Kental Manis

Gimbap ala ala yang simple. Cocok untuk sarapan anak-anak.

Telur Wortel Gulung Nori

Galia Salfitri

Inspirasi Hari Ini

Pumpkin Hummus

Sup Kacang Merah

Chicken Galantine

Tips Menggoreng Tempe Agar Bumbu Menyerap

Napoleon Cake

Strawberry Mousse Cake

Otak-Otak

Adonan Bakpao (Bao)

Blue Lemonade Punch

Yoghurt Smoothies

Kumpulan kreasi resep yang dibuat oleh komunitas Yummy (Sobat Yummy). Siapa saja bisa jadi chef melalui Yummy App!

Sobat Yummy

Brokoli Tempe Asam manis

Roti tawar goreng isi Smoked Beef

Mie Ayam Rumahan

Kue Talam Pandan

Tumis Tempe Kacang Panjang

Cumi Saos Tiram

Marmer Cake

Tempura Kembang Kol

Karamel Popcorn Roti

ChocoChip Cookies #JagoMasakMinggu11

Tumis Kentang Tahu Buncis

Lapis Surabaya Premium

Sapek Tahu Balado

Baked Spicy Potato Wedges

Semur Tahu Tempe Pedas Gurih

Pie Buah Ekonomi Tanpa Full Cream

Es Semangka Blewah Cincau Cocopandan

Crispy Sempol Udang

Sayur Kacang Merah ala Sunda

Nasi Goreng Cumi Asin Pete

Banner

Trending Resep

Resep Terpopuler

Tak perlu bingung lagi mau masak apa hari ini. Tinggal pilih bahan yang kamu punya dan dapatkan inspirasi resepnya!

Resep Sayur Asem Sunda #JagoMasakMinggu3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Asem Sunda #JagoMasakMinggu3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

20 Oleh-oleh Khas Bandung Terkenal Legendaris dan Favorit Banyak Orang

​8 Cara Menjernihkan Minyak Jelantah, Mudah dan Cepat

6 Cara Mencairkan Daging Beku yang Mudah dan Aman

6 Cara Pengawetan Ikan yang Tepat agar Tetap Segar saat Dikonsumsi

8 Cara Menyimpan Sayuran Tanpa Kulkas, Bisa Tetap Segar Kok!

​7 Cara Menyimpan Brokoli di Kulkas agar Awet dan Tetap Segar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Cara Menjernihkan Minyak Jelantah, Mudah dan Cepat

7 Cara Menyimpan Brokoli di Kulkas agar Awet dan Tetap Segar