Sayur Asem Terong Bulat

Step 1

Potong-potong terong bulatnya jadi beberapa bagian. Langsung rendam di air. Cuci sampai bersih, air berwarna jernih. Tiriskan.

Step 2

Rebus air bersama bawang merah, bawang putih yang telah di rajang. Masukkan juga lengkuas geprek. Rebus sampai mendidih.

Step 3

Masukkan kacang panjang. Rebus sampai kacang setengah matang.

Step 4

Menyusul masukkan terong bulatnya tadi. Aduk. Masak sampai terong matang.

Step 5

Terakhir tambahan garam, kaldu bubuk dan juga air asam Jawa. Masak sampai mendidih.