Iris tipis keladi,lalu cuci bersih beberapa kali hingga air jernih. Triskan dan beri sedikit garam, aduk rata.

Langkah 1

Panaskan minyak goreng, goreng keladi secara bergantian hingga kering, renyah, dan sedikit kecoklatan.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Ulek hingga halus kecuali daun jeruk, diiris tipis.

Langkah 5

Langkah 6

Masukkan daun jeruk, beri gula pasir. Cek rasa, lalu matikan api dan dinginkan.

Langkah 7

Setelah dingin masukkan keripik keladi, aduk hingga rata dan sajikan (simpan dalam wadah kedap udara jika tidak habis).

Langkah 8

Bahan Utama

Minyak

Jeruk

Gula

Buah

Cabai

butir

Garam

Keripik Keladi Balado

Siapkan ayam bersih, beri bumbu ayam goreng dan garam tambahkan air matang, rebus hingga matang

Goreng ayam hingga kuning keemasan, tiriskan

Ulek sambal dan beri penyedap rasa, gula pasir dan garam, tambahkan siraman minyak sedikit

Tata ayam penyet dengan sambal dan jeruk nipis, sajikan

Aayam penyet ditambah sambal dan jeruk nipis pedas nikmat

Ayam

Sambal

Rawit

Tomat

Terasi

Udang

Selada

Ayam Penyet Sambal Terasi Indramayu #JagoMasakMinggu7

<p>Apa makanan pertama yang ada di otak kamu ketika mendengar negara Jepang? Apakah sushi? Ramen? Atau nasi kari? Selain ketiga makanan populer tadi, ada dua makanan yang sering membuat banyak orang keliru karena dianggap sama! <em>Yup</em>, apalagi kalau bukan teriyaki dan yakiniku!</p>
<p>Makanan yang identik dengan daging ini ternyata memiliki perbedaan yang mencolok, <em>lho</em>. Apa saja perbedaan teriyaki dan yakiniku? <em>Yuk</em>, simak penjelasannya di bawah ini!</p><h2>Apa itu teriyaku dan yakiniku?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230315/f7cc01d2e8f14fb265370d7d6c4af7ba.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/beef-teriyaki-48 | https://www.yummy.co.id/resep/beef-yakiniku-5" target="_blank">Ilustrasi teriyaki dan yakiniku (yummy.co.id/rinidwiastuti |yummy.co.id/adikannisa)</a></span></div><p>Teriyaki dan yakiniku sering dianggap sama oleh sebagian orang. Padahal dari segi definisi, kedua hidangan ini memiliki arti yang berbeda. Apa ya perbedaannya?</p>
<p>Apa itu yakiniku? <a title="Kumpulan Resep Yakiniku Terbaru" href="https://www.yummy.co.id/tag/yakiniku" target="_blank" rel="noopener">Yakiniku</a> di Jepang adalah daging sapi atau babi panggang yang selalu dinikmati di dalam ruangan, baik itu di restoran maupun di rumah. Yakiniku adalah barbekyu khas jepang. Namun, istilah yakiniku ini memiliki arti yang lebih luas.</p>
<p>Yakiniku sering digambarkan sebagai daging yang dimasak di atas panggangan dan sudah dibumbui sebelumnya. Daging sapi yang sudah matang dihidangkan dengan celupan saus tare yang terbuat dari campuran kecap, gula, sake, mirin, bawang putih parut, minyak wijen dan biji wijen.&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p><h2>Apa itu teriyaki?</h2><p>Lalu, apa itu teriyaki? <a title="Kumpulan Resep Teriyaki Terbaru" href="https://www.yummy.co.id/tag/teriyaki" target="_blank" rel="noopener">Teriyaki</a> adalah teknik memasak yang digunakan dalam masakan Jepang. Persis seperti namanya, "Teri (照り)" yang berarti kilap dan "Yaki (焼き)" yang berarti memanggang, memiliki arti daging yang dicelupkan ke dalam kecap dan dipanggang.&nbsp;</p>
<p>Dengan kata lain, teriyaki bukanlah sebuah hidangan, sedangkan yakiniku adalah hidangan berupa barbekyu khas Jepang.</p><h2>Perbedaan rasa teriyaki dan yakiniku</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230315/2c9211fb15912dc3e996ede175db7244.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/beef-teriyaki-33 | https://www.yummy.co.id/resep/beef-yakiniku-ala-hokben" target="_blank">Ilustrasi teriyaki dan yakiniku (yummy.co.id/pawonkulo |yummy.co.id/mamaqueen)</a></span></div><p>Teknik memasak yang digunakan teriyaki jauh lebih ringan dan lebih halus dibandingkan saus yakiniku. Saus teriyaki memiliki cita rasa sendiri karena terdapat campuran kecap, mirin, sake, hingga bumbu dashi. Mengapa saus teriyaki terasa lebih <em>light?</em> Karena saus teriyaki ini dibuat untuk bahan olesan yang digunakan berkali-kali hingga mengkilap dan meresap.</p>
<p>Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, yakiniku menggunakan saus celup yang membuat rasanya semakin khas. Penggunaan kecap, gula dan sake membuat yakiniku lebih terasa manis dan gurih. Selain itu, penggunaan minyak wijen dan biji wijen membuat aroma yakiniku semakin khas.</p><h2>Perbedaan saus teriyaki dan yakiniku</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230315/4f886a77a9308d48a5163ef72463901c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/p4b3eY" target="_blank">Ilustrasi saus tare untuk yakiniku (flickr.com/aussietaste)</a></span></div><p>Perbedaan rasa yang terdapat pada yakiniku dan teriyaki didasarkan pada saus yang dipakai. Perbedaan bahan dasar dan cara penggunaan sausnya ini yang membuat cita rasa khas masing-masing.&nbsp;</p>
<p>Di dalam proses mengolah yakiniku, saus terbuat dari bahan dasar shoyu (kecap asin Jepang), gula, mirin, parutan bawang putih, minyak wijen dan biji wijen sangrai. Beberapa orang juga ada yang menambahkan sake dan perasan jeruk lemon menjadi lebih segar. Namun, ciri khas dari saus yakiniku ini adalah aroma khas dari biji dan minyak wijen.&nbsp;</p>
<p>Sementara itu, saus teriyaki adalah saus marinasi yang lebih ringan dari saus yakiniku. Bahan-bahan yang digunakan untuk saus teriyaki adalah shoyu (kecap asin khas Jepang), mirin, dan gula. Campuran bahan ini yang membuat teriyaki lebih mengkilap ketika dipanggang setelah dimarinasi.&nbsp;</p>
<p>Kedua saus tersebut menggunakan mirin sebagai bahan dasarnya. Apa sebenarnya mirin itu? Mirin terbuat dari beras ketan yang dicampurkan dengan shocu atau sejenis minuman beralkohol di Jepang. Maka dari itu, mirin termasuk bahan yang kurang direkomendasikan untuk umat Islam karena termasuk kategori <em>khamr</em>.</p><p><em>Nah</em>, itu dia perbedaan teriyaki dan yakiniku berdasarkan definisi, rasa, dan sausnya. Jangan lupa untuk cek berbagai resep yakiniku dan teriyaki pilihan di <a title="Download Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a> yang mudah dan juga halal! Semoga bermanfaat, sobat Yummy!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-natto target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​2 Cara Mudah Makan Natto, Makanan Khas Jepang yang Sedang Viral</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Yuk, pahami perbedaan teriyaki dan yakiniku yang sering bikin keliru. Baca selengkapnya hanya di Yummy App.

Perbedaan Teriyaki dan Yakiniku yang Sering Bikin Keliru

Masukkan semua bumbu marinasi termasuk irisan batang serai.

Panggang dalam air fryer selama 20 menit dengan suhu 180°C.

Jika ingin pedas, tambahkan irisan cabe rawit.

Ketumbar

Serai

Ayam Panggang ala Thailand

Tambahkan isian sayur kates dan daging rendang suir.

Masukkan nasi kepal tadi ke dalam telur yang sudah diberi garam dan penyedap rasa/ kaldu bubuk.

Margarin

Nasi

Telur

Nasi Kepal Isian maknyus

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Bolu Kukus

Brownies Kukus

Puding Tape Cokelat Vla Keju Tape #DiRecookYummy

Lemet Tape Singkong

Gabin Tape Keju

Tape Keju Roll

Tape Goreng Pandan

Roti Tape Singkong

Bolu Tape Panggang

Cupcake Tape Keju

Tape Goreng #MENUTANGGALTUA

Campurkan beras ketan hitam, beras putih, dan garam. Kemudian aduk rata.

Kukus selama 30 menit dengan daun pandan.

Didihkan air, lalu masukkan beras aron. Masak hingga air menyusut.

Didihkan panci kukusan. Kukus selama 30 menit hingga matang.

Blender bahan serundeng dengan sedikit minyak, kecuali kelapa parut.

Campurkan dengan kelapa parut, lalu sangrai hingga matang.

Ambil secukupnya nasi ketan, lalu beri kelapa parut kukus, gimbal tempe, dan serundeng kelapa. Sajikan.

Sego karak khas Gresik ini adalah perpaduan antara beras ketan hitam dan beras putih. Enak dimakan dengan gimbal tempe.

Serundeng Kelapa :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Beras

Beras Ketan

Cabe

Daun Pandan

Kelapa

Kencur

Kunyit

Lengkuas

Sego Karak Khas Gresik

watimrd_

Masak air kemudian masukkan potongan jahe.

Masukkan 1 kantong teh, 2 sdt gula ke dalam gelas dan 2 biji kapulaga.

Masukkan air jahe 150 ml yang sudah mendidih ke dalam gelas berisi teh.

Penghangat tubuh dan sebagai anti inflamasi.

Jahe

Teh Jahe Kapulaga

Tumis duo bawang hingga harum, masukkan kentang dan wortel, beri secukupnya air. Tambahkan saus tiram, garam, lada dan gula. Masak hingga air menyusut dan sayur empuk. Tes rasa, tambahkan daun bawang, aduk rata, angkat, sisihkan.

Campur margarin leleh yang masih panas, terigu dan garam, tuangi air sedikit semi sedikit. Aduk rata kemudian uleni hingga kalis.

Bagi adonan menjadi 16 bagian. Ambil 1 bagian, pipihkan berbentuk oval, kemudian taruh isian dan telur rebus.

Tangkupkan, kemudian tekan-tekan bagian ujungnya.

Panaskan minyak, bila sudah panas kecilkan api, goreng pastel hingga kecoklatan sambil disiram-siram ya.

Kalau mau dibuat stok frozen, bisa ditata berjejer (jangan ada yang ditindih) biarkan terbuka, kemudian masukkan ke dalam freezer, jika satu sisi sudah keras balik satu sisinya lagi. Kemudian bila sudah keras semua bisa dipindahkan dalam wadah tertutup, simpan dalam freezer hingga akan digunakan.

Langkah 9

Menu ramadhan paling wajib adalah gorengan, bikin pastel aja bisa froz

Daun Bawang

Susu

Tepung

Wortel

pastel renyah #JagoMasakMinggu9

Campur tepung terigu, gula dan air. Lalu celupkan pisang ke dalam adonan.

Selanjutnya, goreng pisang sampai kecokelatan.

Tambahkan toping keju parut atau sesuai selera.

Luarnya krispi, dalamnya lembut dan manis. Pisang kepoknya kebetulan tebal jadi bisa dipotong 3 bagian.

Keju

Pisang

Pisang Goreng Pasir

Capcay Udang Kering

Kering Tempe Kriuk

Kering Tempe Kacang

Kering Tempe Pete

Pempek Udang Kering

Tumis Keladi Kering

Kering Kentang Pedas

Sus Kering Keju

Kering Tempe Teri

Kering Tempe Balado

Orek Tempe Kering

Soes Kering Keju

Sarlina As

Campur bumbu halus, singkong parut dan kelapa parut.

Bentuk kepal adonan. Lalu goreng dengan minyak panas hingga berwarna keemasan.

Singkong

Pentol Kelapa #JagoMasakMinggu3Periode2

Kue Kering Bawang Regal

Kue Kering Havermut Keju

Kue Kering Wafer

Kue Kering Kurma Susu Palm Sugar

Choco Cereal Cookies

Kastengel Premium

Lidah Kucing #JagoMasakMinggu11

Kue Kering Klepon #1Resep1NasiBungkus

Nastar Isi Selai Nanas #JagoMasakMinggu11

Kastengel #JagoMasakMinggu11

Red Pearl Cookies #JagoMasakMinggu11

Semprit Maizena

Buang isi perut ikan seluang, cuci bersih dan tiriskan.

Ambil secukupnya ikan seluang lalu beri beberapa sendok bahan basah, aduk rata hingga semua ikan terbalur bahan basah. Oh iya moms, jika bahan basahnya masih sisa, moms bisa letakkan pada wadah dan simpan di freezer.

Letakkan ikan pada bahan kering, aduk rata hingga ikan terbalur tepung.

Panaskan minyak dengan api besar dan goreng ikan. Ketika warna ikan mulai kuning, kecilkan api menjadi api sedang dan goreng ikan hingga kering. Jika minyak mulai tenang, maknanya ikan sudah kering dan siap diangkat dan ditiriskan. Letakkan ikan di toples ataupun wadah kedap udara.

Ikan seluang adalah ikan sungai yang hidup disepanjang aliran sungai batanghari provinsi Jambi.

Bumbu halus

Bahan basah

Bahan kering

Ikan

Tepung Beras

Tepung Terigu

Seluang Krispi Khas Jambi

Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih, jahe dan cabe kering hingga harum.

Masukkan ayam, tumis hingga sedikit kecokelatan.

Tambahkan arak masak, soy sauce, kecap manis, air, merica, minyak wijen dan gula, kemudian aduk rata.

Masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan aduk hingga mengental.

Halal

Setor #RecookYummy sayap ayam kecap Taiwan ya chef, tapi disesuaikan bahan yang ada tanpa arak masak. Mantul 👍 Trimakasih inspirasi resepnya ya chef.

Halo chef, Setor Recooknya Wah ini pertama kalinya bikin masakan taiwan ternyata mudah juga saya skip untuk arak masaknya ya #JagoMasakFebruari

Ayam Kecap Taiwan

Cuci talas sampai bersih, lalu kukus sampai getahnya hilang dan empuk (bisa juga dikupas terlebih dahulu sebelum dikukus)

Setelah matang dan sudah tidak begitu panas, bersihkan kulitnya dan hancurkan talas sampai halus.

Tambahkan semua bumbu, sayur pelengkap dan tepung terigu.

Ambil sedikit adonan, bentuk sesuai selera, baluri dengan telur dan gulingkan pada tepung panir. Ulangi sampai adonan kroket habis.

Setelah semua selesai, bisa langsung digoreng bisa juga disimpan di kulkas untuk digoreng lain hari.

Goreng kroket talas di minyak panas dengan api kecil, sampai tepung panir berubah warna kuning sedikit kecoklatan.

Kudapan gurih dari talas pelengkap menu buka puasa

Merica

Terigu

Kroket Talas Sayur #JagoMasakMinggu9

Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan bawang bombay, tumis hingga layu.

Kemudian masukkan daging sapi, tumis hingga berubah warna.

Lalu masukkan air, merica bubuk, garam dan gula pasir. Masak hingga daging empuk.

Setelah itu masukkan wortel dan buncis. Aduk rata, masak hingga setengah layu.

Masak hingga matang dan bumbu meresap, angkat.

Bawang Bombay

Buncis

Daging Sapi

Cah Daging Sapi Sayuran

Tumis bawang bombay dan irisan kentang sampai harum dan kentang empuk. Angkat dan sisihkan.

Kocok telur, kaldu jamur dan merica bubuk sampai rata.

Masukkan tumisan bawang bombay dan kentang. Tambahkan irisan sosis, aduk sampai rata.

Panaskan secukupnya minyak, tuang adonan telur. Masak sampai bagian bawah berkulit. Kemudian balik perlahan. Masak sampai matang. Angkat dan sajikan.

Resep Sayur Asem Terong Kangkung

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Asem Terong Kangkung

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Takaran Air Memasak Nasi Pulen dengan Beberapa Metode

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait