Langkah 1

Langkah 2

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum. Lalu masukkan bawang prei dan seledri, aduk, masak hingga layu.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan brokoli dan jamur. Aduk-aduk. Tambahkan air secukupnya. Masukkan garam, lada dan kaldu jamur. Masak hingga matang.

Langkah 5

Langkah 6

Menu makan siang yang praktis dan pasti ludes.

Bahan Utama

Jagung

Jamur

Cah Jagung Brokoli

Potong tempe bentuk dadu kecil. Goreng tempe sampai matang. Sisihkan.

Potong tahu bentuk dadu kecil. Goreng tahu sampai matang. Sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai benar-benar matang.

Masukkan pete. Beri gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa.

Terakhir masukkan tahu dan tempe yang sudah digoreng. Aduk sampai tercampur rata. Angkat. Siap disajikan.

Dengan tambahan pete yang membuat nafsu makan semakin bertambah.

Assalamu'alaikum.. Selamat siang Mama Hanum.. Salam kenal, saya Eka di Jogja ☺

Siang² gini saya mau anterin lauk untuk menu makan siang nih Mama Hanum 🤭. 
Sekalian setor untuk ikutan event #RecookYummy 😁
 
Sedikit modifikasi dengan menambahkan telur puyuh biar makin rame 🤭

Terima kasih resepnya Mama Hanum, dan ijin reshare ya 🙏😉

Selamat malam chef setor recook  petentang saya skip karena tidak suka pete tetap enak mantul  terimakasih RESEPNYA 
#RecookYummy

Tempe

Buah

Tahu

Pete

Kaldu

Minyak

Cabe

Rawit

butir

Kemiri

Tomat

Sambal Goreng Tempe Tahu Pete #JagoMasakMinggu3

Cuci bersih udang dan beri perasan jeruk nipis. Iris daun bawang dan bawang merah.

Rebus spaghetti sampai matang lalu tiriskan.

Masukkan bumbu halus. Tambahkan kaldu,garam,saos dan kecap manis.

Langkah 7

Tambahkan daun bawang dan seledri. Aduk rata semuanya.

Langkah 8

Bumbu halus

Daun Bawang

Jahe

Kecap Manis

Saus Sambal

Spaghetti

Udang

Spaghetti Andaliman

Step pertama, tumis daging ayam slice hingga berwarna pucat.

Step kedua, masukan bawang bombai dan bawang putih, kemudian tumis hingga wangi.

Step ketiga, masukan wortel, brokoli dan cabe merah, masak hingga setengah matang.

Step ke empat, masukan jamur tiram, jamur kuping, dan jamur kancing.

Step ke lima, masukan air, bumbui dengan kaldu jamur, lada bubuk, dan garam.

Step ke enam, larutkan maizena dengan sedikit air, kemudian masukan ke tumisan, kemudian koreksi rasa, beri minyak wijen supaya lebih sedap. Sajikan.

Resep cah ala Chinese dengan berbagai isian jamur di dalamnya. Enak dan bergizi.

Ayam

Wortel

Cah Jamur Ayam Brokoli

Iris dadu ati dan ampela ayam yang sudah di rebus, sisihkan.

Ulek atau blender cabai merah, bawang merah dan bawang putih (saya blender dengan menambahkan sedikit air).

Panaskan minyak, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam dan serai. Aduk hingga bumbu matang (bumbu terlihat mengental dan harum).

Kecilkan api kompor, masukkan ati ampela ayam, gula pasir, gula merah, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk hingga rata.

Masukkan kentang, aduk rata. Koreksi rasanya. Jika rasanya sudah pas, angkat.

Siapkan piring saji, tuang balado kentang ke dalam piring saji.

Taburi dengan seledri di atasnya. Siap dihidangkan.

Langkah 9

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Alat & Perlengkapan

Ati Ampela

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Kentang

Seledri

Serai

Balado Kentang Seledri

Rasanya asem, bikin merem melek. Cabenya 1 aja udah bikin kepedesan.

Asam Jawa

Garam

Gula Merah

Mangga

Rujak Mangga

Campurkan maizena, susu, gula dan skm, aduk rata.

Tambahkan air, aduk hingga rata dan tidak bergerindil.

Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan mengental. Sisihkan hingga dingin.

Kerok alpukat dan masukkan ke dalam blender.

Tambahkan bubur susu (step 3) dan air es. Blender hingga halus.

Masukkan ke dalam plastik es lilin dan ikat.

Lagi banyak ada alpukat masak, biar awet dan tidak menghitam, akhirnya dibuat es lilin buat camilan siang yang panas.

Halal

Alpukat

Susu

Tepung

Es Lilin Alpukat

Potong tipis bawang merah dan bawang putih

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum

Tambahkan garam, gula, kecap, dan lada. Koreksi rasa.

Mau menu sarapan bergizi dan mudah? Yup! Duo kombo protein hewani dan nabati ini akan membuat gizimu terpenuhi. Selamat mencoba!

Telur

Tahu Telur Orak Arik

Aduk rata air mineral dan cuka makan, masukkan terong dan rendam selama 20 menit. Direndam dengan cuka makan agar terong tidak berubah warna ketika digoreng ataupun diolah menjadi aneka masakan.

Tiriskan terong dan balur dengan garam lalu goreng terong dengan api sedang hingga matang.

Rebus cabe merah keriting, tomat, bawang merah, bawang putih hingga empuk lalu ulek kasar.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bahan halus hingga tidak berbau langu. Tambahkan penyedap rasa dan garam, aduk rata dan masak sambal hingga matang.

Masukkan terong, aduk rata. Masak sesaat dan sajikan!

Terong ungu balado enak dan sederhana favorite keluarga.

Bahan pelengkap

Terong

Terong Balado

Cuci bersih sayur, potong sesuai selera, sisihkan.

Potong-potong tofu, goreng hingga berkulit, lalu sisihkan.

Iris bawang merah dan bawang putih, kemudian panaskan minyak, dan tumis hingga harum.

Tambahkan air, biarkan panas, kemudian masukkan sayur, aduk hingga layu. Tambahkan sisa bumbu lainnya, aduk lagi.

Terakhir masukkan tofu, aduk rata. Masakan siap disajikan.

Tofu yang lembut berpadu dengan kailan yang bertekstur crunchy, enak!

Bawang Bombay

Gula

Kembang Tahu

Sawi

Tumis Kailan Tofu

Masukkan bawang merah dan bawang putih ke dalam cobek, lalu haluskan.

Lalu tambahkan jagung manis pipil, lalu ulek kasar saja. Sisihkan.

Rebus air dan temu kunci hingga mendidih.

Lalu masukkan bumbu, gula pasir dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih kembali.

Masak hingga sayur matang. Lalu angkat dan sajikan.

Ibu saya kalau membuat sayur bayam, suka ditambah jagung yang di ulek kasar. Kami menyebutnya jangan menir/sayur menir. Mirip dengan bening bayam tetapi kuahnya keruh, karena bumbunya dihaluskan bersama sedikit jagung. Rasanya enak dan gurih. Selamat mencoba.

Bayam

Sayur Menir Bayam

Buat bahan pelapis : campurkan tepung instan, tepung terigu dan air lalu masukkan irisan terong.

Tumis bumbu balado dan laos sampai harum dan cabai matang.

Masukkan kecap manis, saus tiram, lada bubuk dan garam lalu aduk hingga merata dan kecokelatan.

Tuang ke dalam piring saji dan sajikan selagi hangat.

Bismillah
Menu enak di Jumat berkah.
Masya Allah tabarokallah ✨

Bumbu Balado :

Terong Raos Balado

Campur telur, SP, gula pasir, dan vanili dalam wadah. Mixer sampai menjadi adonan putih, mengembang, dan kental

Tuang margarin yang sudah dilelehkan, aduk balik adonan menggunakan spatula hingga merata

Bagi adonan menjadi dua bagian. Beri satu bagian wadah pasta cokelat atau cokelat bubuk. Aduk merata

Tuang potongan rotinya ke adonan putih dan coklat

Olesi loyang dengan minyak pengoles atau margarin. Tuang adonan cokelatnya, kemudian tuang adonan putihnya secara merata, lalu hentakkan loyang

Didihkan air dalam panci kukusan terlebih dahulu. Kukus adonan selama 25 menit atau sampai matang. Angkat dan siap disajikan

Bikin camilan dengan memanfaatkan sisa roti tawar yang hampir kadaluarsa. Jadilah bolu roti tawar. Cara bikinya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bahan Olesan Loyang

Cokelat Bubuk

Margarin

Roti Tawar

Bolu Roti Tawar

Campurkan telur, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata masukan pempek yang sudah di goreng tadi. Aduk kembali.

Masak pempek lenggang hingga matang kedua sisinya.

Lalu letakan pempek lenggang di atas piring saji beri toping bihun dan potongan timun. Tuang kuah cuko secukupnya. Siap disajikan.

Assalamu'alaikum.Setor recook  ya kak.Enak banget loh kak...makasih ya resepnya.

Bihun

Timun

Pempek Lenggang

Uleg semua bahan bumbu halus hingga teksturnya benar benar halus.

Tumis bumbu halus sambil diaduk terus hingga bumbu matang.

Rebus tulangan sapi dan tetelannya hinga matang dan kaldunya keluar.

Siapkan bahan pelengkapnya. Rebus mie telur sampai lentur jangan lama agar tidak lembek. Rendam soun di air hangat, tiriskan. Potong/iris kol, seledri dan sawi.

Masukkan  bumbu halus,  bakso frozen dan kaldu blok, aduk rata.

Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa. Jika sudah pas matikan api.

Siapkan mangkok saji, masukkan mie, soun, kol dan sawi. Siram dengan kuah bakso panas. Taburi dengan bawang merah goreng. Sajikan bersama jeruk nipis.

Lagi pengen banget, jadi bikin kuah bakso sendiri aja dirumah sementara baksonya beli yang frozen.

Pelengkap

Kuah Bakso Gurih

Siapkan bahan bumbu. Dirajang saja. Tambahkan daun jeruk juga.

Potong2 ayam sisa soto, dan juga tempe goreng.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan sedikit kecap manis. Aduk rata bumbu tercampur rata. Tes rasa sebelum diangkat.

Ini pakai ayam sisa soto kemarin. Daripada ngga kemakan, dimasak tumis saja.

Jeruk

AYAM SOTO TUMIS

Ambil 2 sdm tepung sajiku camur dengan air es.

Balur terong ke sisa tepung sajiku hingga rata.

Panaskan minyak goreng hingga matang dan siap disajikan.

Buat cemilan sikecil agar mau makan sayur terutama terong ternyata berhasil lahap sekali makannya.

Terong Crispy Sajiku

Goreng bawang merah dan bawang putih, kemudian ulek bersamaan dengan lada bubuk, garam dan kaldu bubuk.

Rebus air kemudian masukan bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya.

Jika sudah mendidih masukan wortel, bunga kol, seledri dan daun bawang.

Kemudian masukan daun kubis, masak hingga setengah layu.

Masukan irisan pentol baso. Masak hingga semuanya matang. Tes rasa kemudian sajikan.

Resep sop favorit si kakak nih, sukanya sama sayur sop apalagi dicampur pentol baso. Its so yummy.

Bakso

Kubis

Sop Pentol Baso

Kupas kentang cuci sampai bersih, iris tipis.

Goreng pada minyak panas sampai kering, angkat dan tiriskan.

Lalu beri air bumbui garam dan gula aduk rata masak sampai mendidih, koreksi rasa.

Masukkan kentang, aduk rata masak sebentar. Sajikan.

Balado Kering Kentang #JagoMasakMinggu1Periode3

Potong burger bun ketebalan +- 1 cm lalu tata di loyang.

Olesi permukaan roti dengan saus BBQ secara merata.

Iris-iris sosis lalu tata di atas permukaan roti.

Beri saus tomat/pedas, mayonais dan taburan oregano/

Oven di suhu 170° api atas saja selama 15 menit. Angkat dan sajikan.

Bikin camilan anak yang cepet dan pasti enak laris manis... Hotdog bun nya bisa diganti dengan burger bun atau roti tawar ya moms. Sesuaikan stok yg ada :)

Keju

Oregano

Sosis

Mini Pizza Ekonomis

Bersihkan sisik dan kotoran ikan mujair. Kerat-kerat badan ikan. Cuci dengan air sampai bersih. Lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan beberapa menit kemudian cuci kembali. Setelah itu tiriskan.

Masukkan ikan mujair goreng. Rebus dengan api sedang sampai air menyusut. Balik sekali saja agar daging ikan tidak hancur.

Bakar kedua sisi ikan tanpa bumbu. Setelah itu olesi bumbu sampai merata.

Yakin... ini ikan bakar bumbunya meresap sampai keduri-durinya bund.

Resep Sayur Bayam dan Bihun

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Bayam dan Bihun

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait