Langkah 1

Langkah 2

Tuang air dan masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk.

Langkah 3

Tambahkan garam, kaldu jamur lalu aduk. Koreksi rasa sesuai selera. Tutup panci presto.

Langkah 4

Presto daging ayam selama 30 menit lalu matikan api kompor dan tunggu hingga semua uap dipanci hilang. Buka tutup panci dan ambil daging ayam lalu tiriskan.

Langkah 5

Goreng ayam hingga berwarna kecokelatan lalu angkat dan sajikan.

Langkah 6

Lagi lagi buat lauk dari bahan daging ayam. Kali ini bikin sayap ayam yang dipresto lalu digoreng. Kalau buat sendiri jauh lebih hemat.

Bahan Utama

Seasoning : 

Ayam

Daun Jeruk

Serai

Sayap Ayam Presto Goreng

Proses menghilangkan rasa asam belimbing : Belah 3 memanjang belimbing wuluh dan buang hatinya, lalu cuci bilas 2-3 kali dan rendam air. Rendam belimbing wuluh selama 3 - 4 hari sampai rasa asamnya hilang dan dalam sehari ganti air rendaman sebanyak 2-3 kali, pada saat mengganti air rendam untuk pertama kali cuci dan bilas belimbing wuluh serta buang bijinya lalu rendam kembali, untuk selanjutnya hanya ganti air rendamannya saja tidak perlu dicuci lagi (jika rasa asam belimbing sudah hilang sebelum 4 hari maka belimbing sudah dapat digunakan) tiriskan belimbing, sisihkan.

Tumis bumbu halus dan lengkuas hingga harum.

Masukkan udang kering dan daun salam, aduk rata dan masak hingga harum.

Masukkan belimbing, sebagian air, gula, garam, penyedap rasa dan masak hingga mendidih.

Tambahkan air dan masukkan tempe lalu masak kembali hingga mendidih.

Masukkan petai dan bihun didihkan kembali.

Tambahkan santan lalu masak sampai mendidih, koreksi rasa dan angkat.

Langkah 7

jika mendengar nama belimbing wuluh atau belimbing sayur sudah terbayang rasanya yg asam dan biasanya banyak digunakan untuk masakan ikan atau sambal tapi untuk sayur yg satu ini rasa asam itu tidak dapat dirasakan lagi, bagi yg mempunyai sakit asam lambung pun tidak masalah 😄😄

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Belimbing

Bihun

Santan

Lodeh Belimbing Wuluh

Cuci hingga bersih kerang yang sudah di kupas.

Panaskan wajan, tumis bawang putih, bawang merah dan cabe merah hingga layu dan harum.

Masukan kerang, aduk dan masak sebentar. Lalu bumbui dengan bumbu kari, gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Tambahkan kecap manis, aduk hingga merata. Koreksi rasa nya terlebih dahulu.

Terakhir masukan irisan daun bawang, masak sebentar lalu matikan api dan siap dihidangkan.

Cabe

Kerang

Tumis Kerang Bumbu Kari

Blender hingga halus cabe rawit merah, cabe merah keriting dan bawang putih.

Masukan sawi putih, kecap ikan, garam, gula, kecap manis dan air, aduk sampai tercampur rata dan masak sampai matang, cek rasa.

Terakhir masukan potongan daun bawang, aduk rata.

Cabe Bubuk

Daun Bawang

Sawi

Tumis Sawi Putih ala Kimchi

Bersihkan udang dari kulit dan kotorannya. Sisakan bagian kepala dan ekor. Cuci bersih

Campurkan semua bahan marinasi. Kemudian masukkan udang kemudian rendam selama 30 menit

Lapisi dengan tepung bumbu serbaguna. Goreng, sampai kecoklatan. Tiriskan

Panaskan butter kemudian masukkan kuning telur yang sudah dikocok. Masak sampai setengah kering

Kemudian masukkan bawang putih cincang. Masak sampai wangi

Kemudian tambahkan cabai dan daun jeruk. Tumis sampai cabai layu

Kemudian masukkan susu bubuk, gula, garam dan kaldu bubuk aduk rata. Koreksi rasa

Langkah 8

Masukkan udang goreng kemudian masak sampai oat berwarna kecoklatan dan menyatu dengan udang. Angkat Sajikan

Langkah 9

Cobain masak ini di rumah, dijamin ketagihan. Bahan disesuaikan dengan yang tersedia di rumah.

Cabe Merah Besar

Margarin

Oatmeal

Susu

Telur

Tepung

Udang

Udang Sereal

Blender semua bumbu, kecuali tepung tapioka.

Campurkan bumbu halus dengan tepung, uleni dengan tepung tapioka dan bentuk lonjong.

Didihkan air dan minyak goreng. Masukkan adonan tepung yang sudah di uleni.  Rebus sampai mengapung. Kemudian tiriskan. Apabila sudah dingin, simpan di kulkas semalaman.

Masih dalam edisi memanfaatkan nasi sisa. Disulap jadi cemilan yang kriuk, gurih, dan pedas. Untuk takaran tepung tapioka sesuai dengan kadar air dari nasi ya bund.

Bahan Untuk Merebus

Siang kakak
Ijin setor recooknya ya
Aq bikinnya sdh 2 minggu yang lalu
Api barusan bisa kurim karna baru bisa d goreng😜😁
Enak banget bwt lauk makan
Di bikin pedas juga biar lebih seru makannya
Terimaksih resepnya🙏
#JagoMasakMaret

Garam

Lada

Nasi

Kerupuk Nasi Pedas

Siapkan udang kering, bilas lalu blender dengan 100 ml air.

Masak sisa air 650 ml, bawang putih, garam dan udang kering yang sudah diblender, masak hingga mendidih, angkat.

Masukkan tepung terigu, aduk rata, diamkan hingga hangat, lalu tuang kedalam wadah.

Tambahkan minyak goreng dan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk.

Masak air hingga mendidih, lalu bentuk pempek isi dengan telur yang sudah dikocok lepas, sisanya dibentuk lenjer, rebus hingga matang, angkat.

Haluskan bawang putih dan cabe rawit, lalu masak bersama air, gula merah dan asam Jawa, masak hingga kuahnya agak menyusut, beri garam, jika kurang asam bisa tambahkan cuka, aduk rata, angkat lalu sajikan bersama pempek.

Pas lihat udang kering ini di tukang sayur langsung kepikiran untuk dibuat pempek, katanya beda dengan ebi, karena udangnya lebih besar, rasanya agak asin dan tidak sekering ebi.

Kuah Cuko :

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Pempek Udang Kering

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Lumuri ayam yang sudah dicuci bersih dengan air jeruk nipis dan bawang putih halus, diamkan 30 menit.

Didihkan air kelapa, masukkan bumbu halus, daun salam, garam, kaldu bubuk, lada, gula pasir, kecap manis, dan gula merah, aduk rata dan cek rasa.

Masak dengan api kecil sampai air menyusut dan ayam empuk, angkat dan tiriskan ayam.

Goreng ayam ke dalam minyak panas sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan, sajikan dengan sambel dan lalapan.

Bahan Utama :

Ayam Goreng Kalasan

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut 

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rebus biji komak sampai empuk, setelah itu tiriskan dan bilas kembali hingga bersih.

Potong dadu tempe kemudian goreng hingga matang, setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan lengkuas sampai harum. Setelah itu masukkan cabai rawit tumis sampai layu.

Selanjutnya tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan biji komak dan tempe. Bumbui dengan garam, gula, saus tiram, kaldu jamur, dan kecap manis, aduk rata.

Terakhir masukkan tauge dan daun lokio aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap.

Bumbu Iris:

Minyak Sayur

Tauge

Oseng Biji Komak Tauge

Gunakan talenan dan ulekan untuk memarkan jahe, biji pala dan serai.

Tuang air dalam panci, masukan jahe, serai, daun jeruk, daun pandan, kayu secang, kapulaga, bunga lawang, lada hitam, biji pala, cengkeh dan kayu manis.

Kemudian beri gula aren dan gula pasir, aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Masak kembali hingga mendidih dan gula larut lalu matikan api.

Pisahkan bir peletok dari rempah-rempahnya dengan menggunakan saringan dan bir peletok siap untuk disajikan.

Bir pletok merupakan minuman khas masyarakat Betawi yang sudah populer sejak zaman kolonial.

Hallo mbk say.....gak rugi recook ni minuman, bikin hangat badan,enak rasanya.

#RecookYummy

Daun Pandan

Gula

Jahe

Pala

Bir Pletok

Cuci bersih kepala dan kulit udang, tiriskan.

Geprek bawang putih, panaskan wajan dan sangrai hingga berubah warna.

Masukan kepala dan kulit udang, sangrai hingga mengering di api kecil.

Masukan merica dan garam, aduk hingga merata.

Haluskan kepala udang yang sudah disangrai hingga kering, kemudian sangrai ulang untuk memastikan benar-benar kering.

Setelah disangrai ulang hingga kering, haluskan lagi agar diperoleh tekstur yang lebih lembut.

Terakhir, sangrai lagi sebentar agar dapat disimpan lama. jika masih kurang halus dapat diayak sebelum dimasukan ke dalam wadah steril.

Sisa kepala dan kulit udang yang tidak terpakai jangan dibuang.

Merica

Kaldu Udang Bubuk

Campur sayuran dan semua bahan kecuali air dan minyak.

Campur rata dan tuang air sedikit demi sedikit.

Ambil sesendok demi sesendok, goreng hingga golden brown.

Terinspirasi resep mbak Whenie. Bakwan sayur ranjau karena ada irisan cabai. Bisa full cabe rawit atau mix cabe keriting, sesuai selera saja.

Kubis

Wortel

Bakwan Sayur Ranjau

Pisahkan daging durian dari bijinya lalu haluskan

Masak santan, gula merah, gula pasir, vanili, dan garam hingga gula semua larut

Masukan durian aduk rata masak beberapa menit, terakhir masukan larutan maizena aduk rata masak hingga sedikit mengental, matikan kompor.

Tuang air aduk hingga licinn tidak bergumpal kemudian masukan pasta pandan aduk rata

Tutup rapat diamkan hingga berbuih 45-1 jam

Panaskan cetakan teflon api kecil, oles minyak tipis² kemudian tuang 1/4 atau 1/2 cetakan, diamkan sesaat hingga mulai terlihat berlubang lubang, tutup. Angkat setelah matang atasnya sudah tidak lagi basah. Siap sajikan dengan kuah kinca durian, so yummy

Enak banget.. kuah kinca duriannya mantap 🤤

Durian

Gula Merah

Tepung Maizena

Serabi Kuah Kinca Durian

Kucuri ikan dengan jeruk nipis dan diamkan sebentar, lalu cuci bersih.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga bumbu matang.

Masukkan ikan dan aduk-aduk hingga tercampur rata.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Masak hingga ikan matang, lalu cicipi rasanya dan jika sudah pas. Siap untuk disajikan.

Masakan khas Sumatera Barat yang kaya rempah dan penuh citarasa.

Bumbu Aromatik :

Assalamualaikum, setor cooksnapnya yaa chef, enak dan seger bumbunya.. terimakasih inspirasinya.

Asam Jawa

Ikan

Kunyit

Asam Padeh Ikan Tongkol

Iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai besar lalu sisihkan.

Tumis bumbu yang sudah diiris sampai harum.

Tambahkan air secukupnya, garam, penyedap rasa atau kaldu bubuk, gula pasir, aduk-aduk dan masukkan tauge.

Aduk-aduk agar tercampur semua, masak sebentar sampai bayam layu, koreksi rasa dan sayur tumis siap disajikan.

Resep Sayur Bayam Kenti Jagung Halus

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Bayam Kenti Jagung Halus

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut