Panaskan minyak goreng, goreng ikan teri hingga berwarna kecoklatan angkat dan ditiriskan.

Langkah 1

Goreng setengah matang bunga bawang, angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Giling cabe merah keriting, bawang merah, beri sedikit garam.

Langkah 3

Masak cabe hingga harum, dan beri air cuka, masukkan teri dan bunga bawang, aduk merata.

Langkah 4

Salin ke piring saji dan siap dihidangkan.

Langkah 5

Masakan nikmat menggugah selera. Maknyus.😋🙂

Bahan Utama

Halal

Cabe

Ikan

Kacang Panjang

Balado Ikan Teri Bunga Bawang

Suwir-suwir jamur, lalu potong juga caisim, cuci bersih

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang

Masukkan caisim, jamur, air, garam, gula, kaldu bubuk, kecap manis, dan saus tiram, aduk rata

Pindahkan ke piring, sajikan selagi hangat

Jamur Tiram

Tumis Jamur Tiram Caisim

Cuci bersih jagung, wortel, kacang panjang, terong, labu siam, daun melinjo dan kol. Lalu potong-potong.

Haluskan bumbu halus lalu tumis hingga matang dan harum.

Tambahkan air, lengkuas dan jagung. Masak selama 10 menit atau hingga jagung empuk.

Setelah jagung empuk, masukkan wortel dan labu siam. Tunggu kembali sekitar 7 menit.

Tambahkan santan, terong, dan kacang panjang. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula. Aduk rata dan koreksi rasa.

Setelah mendidih, masukkan daun melinjo, kol, daun bawang dan cabe kriting merah. Masak sebentar hingga daun melinjo dan kol matang. Sayur lodeh siap disajikan.

Langkah 6

Masakan rumahan satu ini punya rasa yang gurih dan manis, cocok disantap dengan berbagai jenis lauk, apalagi jika ditambah sambal.

Bumbu halus

Jagung

Kembang Kol

Wortel

Sayur Lodeh

Potong tempe dan terong bentuk dadu kecil, sisihkan. Iris tipis bawang-bawang dan cabai rawit.

Tumis bumbu iris dan terasi hingga layu dan wangi.

Masukkan terong, aduk rata. Masak hingga terong cukup empuk.

Masukkan tauge. Beri garam gula dan kaldu jamur.

Aduk rata, koreksi rasa. Siap dihidangkan.

Menu 4T.. terong tempe tauge terasi.. menu tanggal tua yang nikmat!

Bumbu Iris

Tauge

Tempe

Terasi

Terong

Oseng Terong Tempe Tauge

Masukkan tempe dalam chopper, beri potongan bawang bombay.

Tambahkan terigu, maizena, jamur, garam, gula.

Kemudian letakkan adonan pada plastik wrap. Gulung dan kukus selama 15 menit. Angkat setelah matang. Kemudian potong-potong.

Panaskan margarin, masak steak tempe hingga matang di kedua sisi. Angkat dan sajikan.

Langkah 7

Ikutan challenge #RecookLovelyRecipes. Ini enak banget lho, biarpun cuman tempe. Tapi bisa seenak eni. Bergizi dan rendah kolesterol.

Bawang Bombay

Tepung

Steak Tempe

Siapkan bahan bumbu halus, lengkuas geprek dan daun salam.

Tumis semua bumbu sampai harum dan matang.

Masukkan tahu, tumis sebentar. Masukkan labu siam, tuang air masak sampai mendidih.

Masukkan krimer bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan udang rebon. Masak sampai sayur matang. Angkat dan sajikan.

Enak dan mudah dibuat meski tanpa santan. Aku pakai krimer bubuk non dairy pengganti santan.

Bumbu Halus :

Labu Siam

Lengkuas

Tahu

Sayur Bobor Caisim Tahu Labu Siam

Campurkan gula pasir, agar-agar dan jelly, aduk rata supaya nanti tidak menggumpal.

Didihkan puding lalu beri pewarna makanan secukupnya, marikan api dan hilangkan uap panasnya.

Masukan nata de coco dan biji selasih yang sudah direndam air hangat.

Puding ekonomis yang bisa dijadikan isian snack box. Kemarin buat 50 pcs untuk acara arisan. Untuk porsi yang sedikit takaran bisa menyesuaikan.

Isian

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Selasih

Puding Nata Selasih

Potong tahu memanjang kemudian rendam dengan air garam.

Cuci bersih ikan, kemudian marinasi dengan bumbu ikan yaitu garan dan perasan jeruk nipis.

Cuci bersih cabe, bawang merah dan bawang putih. Kemudian blender sampai halus.

Terakhir masak sambal sampai matang, kemudian masukkan tahu dan ikan aduk merata.

Bumbu Ikan 

Balado Ikan Serai Tahu

Tumis bumbu yang telah dihaluskan di atas wajan hingga harum.

Tambahkan labu siam dan udang yang telah dipotong, tumis sebentar.

Tuang air sedikit demi sedikit agar bumbu lebih meresap.

Taburkan garam dan penyedap rasa, koreksi rasa.

Tunggu hingga matang lalu hidangan siap untuk disajikan.

Pernah masak udang dilodeh ternyata anak-anak nggak suka, jadi coba bikin udang kuah merah doyan banget dong. Wajib banget coba bikin buat yang suka kuah pedas

Santan

Udang

Udang Kuah Merah

Masukkan cabe rawit dan teri yag telah digoreng

Masukkan kacang tanah yang telah digoreng

Seperti halnya Sambal Teri Kacang yang praktis dan enak sangat cocok disajikan dengan nasi hangat. Untuk bekal makanan juga sesuai karena mudah dibawa.

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan Teri

Kacang

Tumis Teri Kacang

Tumis bawang merah bawang putih sampai harum masukan cabe.

Masukan bumbu-bumbu dan udang rebon tuang sedikit air aduk rata.

Paling suka sama tumisan begini.. yuk dicoba!

Oseng Kacang Panjang Tempe

Kupas bawang merah dan bawang putih, buang tangkai cabai rawit dan cabai keriting.

Tambahkan garam, gula merah, dan saus tiram.

Masak hingga kacang panjang matang merata dan icipi rasanya apakah sudah pas atau belum.

Selain pedas juga ada rasa manisnya juga moms. Endul.

Daun Salam

Garam

Gula Merah

Saus Tiram

Tumis Kacang Pedas

Tumis irisan bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas hingga harum.

Masukan garam, kecap manis dan saus tiram.

Masukan tempe goreng, aduk rata dan masak hingga menyerap.

Kecap Manis

Tempe Kering Manis

Cuci bersih bawang merah dan putih, jahe dan lengkuas. Kemudian iris-iris bawang merah dan putih. Kemudian geprek jahe dan lengkuasnya

Cuci bersih daun bawang dan seledri. Kemudian iris-iris daun seledri dan bawang

Kupas kentang dan wortel, cuci bersih lalu potong dadu

Rebus air terlebih dahulu sampai mendidih

Jika sudah mendidih, masukkan wortel dan kentang masak hingga kentang dan wortelnya mateng atau empuk

Kemudian di wajan yang lain tumis bawang merah dan bawang putih sampai kecoklatan. Jika sudah angkat. Lalu tumis lagi daun bawang dan seledri, sampai layu

Terakhir masukkan bawang  dan seledri serta daun bawang yang sudah di tumis, lalu masukkan bihun yang sudah di cuci. Masukkan lada munggu, jahe dan lengkuas, kulit manis, garam dan penyedap rasa serta bawang putih bubuk dan marica bubuk. Masak kembali selama 3

Daun Bawang

Jahe

Kentang

Seledri

Sop Kentang Wortel dan Bihun

Potong daging, lalu rebus hingga mulai empuk, tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk dan serai. Masak hingga matang dan harum.

Setelah mendidih masukkan daging, aduk rata.

Tambahkan air asam jawa, aduk rata dan koreksi rasa.

Masak hingga kuah menyusut dan daging empuk.

Meskipun tanpa santan tapi bumbunya enak meresap. Ini versi tidak pedas, bisa disesuaikan kepedasannya.

Daging Sapi

Kemiri

Serai

Daging Sapi Bumbu Rujak

Campur tepung terigu, tepung bumbu, bawang putih, garam dan ketumbar. Tambahkan air. Aduk hingga adonan tercampur.

Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung.

Tempe Goreng Tepung

Lalu tambahkan pasta pandan dan pewarna hijau. Kemudian rendam selama 4-6 jam.

Tiriskan beras ketan lalu kukus selama 30 menit.

Setelah 30 menit keluarkan dari kukusan lalu beri air panas sebanyak 650ml. Aduk sampai air panas terserap ke beras ketan.

Kukus kembali selama 50 menit atau sampai matang dengan api sedang.

Angkat ketan dari kukusan dan dinginkan sampai benar-benar dingin kurang lebih 3 jam.

Jika sudah dingin taburi dengan ragi yang sudah dihaluskan. Tabur ke semua bagian sampai rata.

Simpan di wadah tertutup selama 3 hari 2 malam, dari 1 kg beras ketan jadi 1.8 kg tape ketan.

Langkah 8

Langkah 9

Suka banget sama tape ketan, apalagi kalau dimakan dingin baru keluar kulkas. Kalau beli di luar suka takut sama gulanya. Akhirnya belajar bikin sendiri tape ketan tanpa gula. Alhamdulillah berhasil dan jadi salah satu menu jualan.

Beras Ketan

Pewarna Makanan

Ragi

Tape Ketan

Geprek ayam kentucky diatas sambal sambil diaduk-aduk.

Daripada beli terus mending bikin sendiri nih ayam geprek nya hehe.

Ayam

Ayam Geprek Sambal Bawang

Masak hingga berbentuk seperti di gambar dengan api kecil. Jika sudah matang matikan kompor.

Masukan putih telur kedalam bahan biang aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan bawang putih bubuk aduk kembali hingga kalis.

Bentuk adonan sesuai selera, untuk isian pempek telurnya saya pakai putih telur.

Didihkan air yang sudah di campur minyak goreng lalu masak pempek hingga mengapung.

Tiriskan pempek bisa juga di simpan untuk stock dalam kulkas.

Ngabisin stock putih telur sisa bikin kue kering kemaren, apalagi di olah jadi pempek, cemilan kesukaan kluara. ini resepnya beneran lembut dan enak ya.

Telur

Pempek Putih Telur

Petik daun melinjo dari tangkainya, cuci bersih lalu tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.

Masukkan santan lalu aduk sampai bumbu larut.

Masukkan tahu goreng, masak sampai mendidih.

Masukkan daun melinjo lalu aduk sampai rata. Masak sampai daun melinjo layu.

Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk dan masak sampai mendisih kembali. Angkat lalu sajikan.

Alat & Perlengkapan

melinjo

Salam

Gula

Kaldu

Minyak

Buah

Rawit

Kunyit

Lodeh Daun Melinjo #JagoMasakMinggu10

Kukus ubi hingga matang, kemudian haluskan.

Tambahkan tapioka dan sejumput garam, aduk hingga bisa dipulung, kemudian bulat-bulatkan.

Panaskan air, daun pandan, dan gula pasir. Masukan bola Ubi, masak hingga mengapung.

Setelah itu masukan gula aren ke dalam panci.

Masak hingga gula aren larut dan meresap pada ubi. Siap disajikan dengan santan kental instan sebagai topping.

Gak pake ribet, tapi hasilnya manis legit pas.

Daun Pandan

Candil Ala Anak Kos

Blender halus oatmeal bersama gula pasir.

Masukkan semua bahan ke dalam wadah. Aduk rata.

Panaskan wajan. Oles dengan sedikit minyak. Lalu ambil 1 sendok makan adonan, ratakan di atas wajan.

Masak sampai kedua sisi berwarna kecoklatan dan matang. Matikan kompor, siap disajikan.

Resep Sayur Bening

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Bening

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut