Cuci ikan pindang, goreng hingga matang lalu pisahkan duri.

Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum dan matang.

Langkah 3

Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan ikan pindang, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Langkah 6

Masukkan santan, aduk rata. Masak hingga mendidih kembali, matikan api. Angkat dan sajikan.

Langkah 7

Bahan Utama

Bahan Bumbu Halus

Cabe

Garam

Gula

Ikan

Lada

Santan

Serai

Tahu

Tahu Santan Terong Pindang

Cuci bersih semua bahan dan potong-potong jagung,labu Siam dan kacang panjang

Didihkan air.Masukan bumbu yang telah dihaluskan,daun salam dan lengkuas.Masak hingga mendidih

Tambahkan melinjo dan kacang tanah.Masak hingga melinjo dan kacang tanah setengah empuk

Masukan jagung,masak kembali hingga jagung empuk

Masukan labu Siam,masak hingga labu Siam matang

Langkah 8

Tambahkan kacang panjang dan daun melinjo,masak sesaat

Langkah 9

Terakhir beri garam,kaldu jamur,gula pasir dan larutan asam Jawa,aduk rata.Jangan lupa test rasa.Angkat dan siap disajikan

Langkah 10

Ada sisa labu Siam di kulkas dari buat siomay ayam beberapa hari yang lalu.Ada sisa tomat juga waktu buat sayur taoge tauco.Klop deh,tinggal tambahin jagung,kacang panjang,melinjo,kacang tanah jadi deh sayur asem🤤Kuahnya seger,asem,manis,gurihnya pas,sedapppnyaa...Sayur asem biasanya pakai cabe merah besar dan keriting ya tapi karena ini buat makan anak juga jadi pemakaian cabe Saya skip.Berikut resepnya.

Bahan Yang Dihaluskan

Bahan Lainnya

Halal

No Alcohol

Asam Jawa

Jagung

Labu

Sayur Asem

Campur bahan kering, tepung terigu, susu bubuk, ragi instan, dan gula, lalu aduk hingga tercampur rata, lalu masukkan susu cair, telur utuh dan kuning telur, aduk hingga tercampur rata

Adon hingga setengah kalis, masukkan margarin dan garam, aduk kembali hingga adonan kalis

Bulat bulatkan adonan, lalu istirahatkan adonan selama 60 menit hingga mengembang

Kempiskan adonan lalu bulat-bulatkan kecil adonan sesuai selera, tata dalam wadah dan beri jarak, istirahatkan kembali adonan selama 15-20 menit, hingga mengembang kembali

Panaskan minyak, ambil satu adonan, lubangi tengahnya dan goreng hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan, setelah dingin taburi gula halus dan sajikan

Camilan buat anak-anak, suka banget sama donat gula 🥰

 Topping 

Margarin

Mentega

Ragi

Susu

Telur

Tepung Terigu

Donat Gula

Campur jadi satu tepung terigu, coklat bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata.

Tuang air dan susu kental manis. Aduk hingga tercampur rata.

Pindahkan ke kompor. Nyalakan api kecil saja, lalu aduk terus hingga adonan mengental.

Lalu masukkan butter. Aduk rata lalu matikan api.

Terakhir saring sambil ditekan-tekan agar tekstur halus. Sajikan.

Alat & Perlengkapan

Mbaaa aku recook yaaa.. 🙏 

Td buat di makan sama pisang goreng krispy 👌

Coklat nya tadi aku tambahin dengan DCC karena ada DCC sedikit dirumah , sisa dari membuat brownies.. 

Enaakk ini   buat dijadikan isian bomboloni , bakpau, roti goreng, olesan roti, dll pun enak ini mah.. 

Sederhana dan murah meriah.. 👌

Thank you..!! 

#JagoMasakFebruari

Cokelat

Cokelat Bubuk

Tepung

Selai Coklat Homemade

Bersihkan ikan, buang bagian insang dan isi perutnya. Kucuri jeruk nipis lalu bilas bersih. Marinasi dengan garam dan penyedap rasa.

Goreng ikan cukup sampai ikan berkulit. Jangan terlalu kering

Panaskan margarin, tumis bumbu halus dan daun jeruk

Masukan kecap manis, saus tomat dan sedikit air. Aduk hingga tercampur rata. Pindahkan ke mangkok sebagai bumbu oles

Bakar ikan diatas pan lalu olesi dengan bumbu kecap secara merata. Bakar bolak balik . Lalu sajikan

Ikan bakar kesukaan si kecil, bumbunya gk neko-neko tp meresap enak banget, yukk cobain moms 😘

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Kecap Manis

Dorang Bakar Kecap

Langkah yang pertama masukkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan aduk rata.

Kemudian masukkan susu cair dan air dingin aduk sampai setengah kalis.

Kemudian masukkan mentega aduk hingga kalis elastis.

Kemudian setelah kalis elastis lalu bagi menjadi dua adonan dan satu nya diberi perwana makanan.

Kemudian adonan yang putih di pipihkan dan dilumuri mentega korvet lalu lipat.

Kemudian bentuk segitiga dan berbentuk croissant lalu oven di suhu 160 derajat Celcius selama 60 menit kemudian hingga matang dan siap di sajikan.

Kue ini rasanya gemul banget dan lucu bentuk nya resep saya recook di chef yummy.
#RecookTheNextOA

Bicolor Croissant

Tumis bawang dan cabai hingga wangi. Masukkan telur dan tomat, kemudian aduk rata.

Tambahkan air. Setelah mendidih, masukkan sawi dan daun bawang.

Beri garam dan saus sambal. Masak sampai kuah mengental dan mie lunak.

Daun Bawang

Saus Sambal

Sawi

Tomat

Mie Godog

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting dan kemiri.

Setelah sayuran mulai matang, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.

Masukkan daun salam, lengkuas, santan dan garam.Masak hingga mendidih dan semua matang.

Sayur lodeh kecipir yang tidak terlalu kental santannya.

Kacang Panjang

Sayur Lodeh Kecipir

Masukkan tunjang ke dalam bumbu lalu aduk hingga tercampur

Masukkan ke dalam presto dan tuangkan air. Masak hingga empuk

Setelah air menyusut dan empuk lalu tuangkan santan asli dan masak 30 menit

Sajian yang sering ditemukan di rumah makan padang

Bahan tambahan

Bumbu Penyedap

Daging Sapi

Daun Salam

Gulai Tunjang Pedas

Goreng tahu pada minyak panas sampai kecoklatan seluruhnya

Keluarkan sebagian isi dan balik..usahakan tidak sobek

lumiri dengan tepung bumbu sedikit demi sedikit sambil di goyang-goyang kan agar tertutupi rata

kerupuk tahu siap di nikmati.. dapat juga di simpan pada wadah tertutup agar tahan lebih lama... selamat mencoba 🙂

Cemilan sehat untuk anak2 selama #dirumahaja

Kerupuk tahu

Terakhir campurkan terong, kentang, jengkol hingga rata.

Jengkol busuk disini maksudnya jengkol yang udah terlalu tua, dan kulit arinya sudah menghitam. Terkadang ada yang asam jengkolatnya sudah keluar. 
Baunya memang menyengat, tapi sangat nikmat 🤣. Untuk kentang sengaja kulitnya tidak dibuang cukup digosok hingga bersih.

Balado: 

Kentang

Terong

Balado Kentang Terong Jengkol Busuk

Rebus telur puyuh. Buka cangkang telurnya.

Tumis bumbu sampai harum. Masukan salam dan daun jeruk.

Tambahkan penyedap rasa, gula dan kecap manis.

Masukan telur puyuh, aduk balik. Siap disajikan.

Bumbu Halus :

Balado Telur Puyuh

Siangi pakis, ambil daun dan batang mudanya, jemur 5 menit agar layu, cuci bersih ,tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jintan dan cabe rawit merah, sisihkan. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan sereh, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, aduk rata, tunggu matang.

Masukkan air, aduk rata, tunggu mendidih.

Masukkan pakis, aduk rata. Tunggu mendidih, dan pakis layu.

Masukkan santan, gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata, tunggu mendidih. Koreksi rasa, jika dirasa sesuai, angkat, sajikan.

Gulai menjadi salah satu masakan di rumah makan padang. Gulai adalah masakan berkuah santan yang didalamnya terdapat tambahan rempah kering. Meski Gulai pakis tidak familiar, tapi ini enak, cocok buat temen nasi.
Cuzzz eksekusi aja.

Bumbu-Bumbu

Kemiri

Gulai Pakis

Bumbui ikan dengan bumbu instan ikan goreng, marinasi sekitar 20 menit.

Panaskan wajan atau pan anti lengket, lalu letakkan ikan dan bakar dengan api kecil saja.

Bakar ikan sambil dioles minyak goreng dan sesekali dibolak-balik sampai matang.

Ulek cabai, bawang merah, bawang putih, terasi, garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Tambahkan irisan tomat dan ulek lagi sampai tomat hancur.

Beri perasan jeruk nipis dan koreksi rasanya, sajikan ikan bakar dengan sambalnya.

Menu sederhana yang menggugah selera dan bikin boros nasi.

Bahan sambal

Bandeng Bakar Sambal Mentah

Masukkan melon dan kelengkeng ke gelas saji.

Kelengkeng

Melon

Kelengkeng Melon Milk Coconut Sirup

Campur bubuk agar-agar, gula aren, gula pasir dan garam.

Tuang air dan santan kental instan, aduk rata.

Tuang telur yang sudah dikocok lepas dan aduk rata.

Masak dengan api sedang sampai sesekali diaduk perlahan sampai mendidih dan terbentuk lumut, matikan kompor dan biarkan sampai dingin/hangat.

Tuang kedalam cetakan dan biarkan sampai mengeras atau set.

Keluarkan dari cetakan dan potong-potong, siap disajikan.

Lebih nikmat disajikan dingin, simpan beberapa jam dikulkas sebelum disajikan.

Bubuk Jelly

Gula Merah

Puding Lumut Gula Aren

Rebus telur sampai matang lalu kupas dan sisihkan.

Goreng kentang dan telur sampai matang dan berwarna kuning keemasan.

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, terasi dan tomat merah.

Panaskan minyak goreng, masukkan bahan yang sudah dihaluskan, tambahkan garam, kaldu jamur dan gula pasir, koreksi rasa kemudian masukkan telur dan kentang, kemudian aduk hingga merata.

Sajikan telur kentang balado di atas piring saji.

Telur Kentang Balado

Potong labu siam, tambahkan 1 sdt garam. Remas, lalu cuci bersih kembali.  Sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam hingga harum.

Masukkan labu siam dan air. masak hingga layu.

Tambahkan garam,  kaldu bubuk dan gula. Masak hingga matang. Koreksi rasa, siap dinikmati!

Labu Siam

Lengkuas

Labu Siam Fiber

Siapkan ubi ungu. Cuci bersih kemudian kukus. Setelah matang, haluskan.

Tambahkan tepung tapioka dan gula halus. Aduk hingga tercampur rata.

Ambil secukupnya adonan ubi, pipihkan. Isi dengan selai coklat.

Tutup bulatkan. Lakukan sampai adonan ubi habis.

Celup sebentar ke air. Lalu gulingkan ke tepung panir, sambil agak ditekan agar tepung panir menempel.

Panaskan minyak, goreng bola ubi dengan api kecil saja. Goreng hingga matang kecokelatan. Angkat lalu tiriskan. Sajikan selagi hangat.

Bikin olahan ubi yang anak-anak suka. Apalagi ditambahin isian selai coklat. Yuuk masak..

Tepung Roti

Tepung Tapioka

Bola-Bola Ubi Ungu

Cuci bersih usus kemudian beri irisan lemon dan garam. Diamkan selama 15 menit.

Sangrai kemiri dan ketumbar hingga harum dan sisihkan.

Masukkan usus yang sudah dicuci, sereh, jahe dan daun salam. Rebus hingga mendidih.

Blender bumbu halus. Kemudian panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus hingga harum .

Tambahkan bumbu pelengkap dan aduk sebentar .

Masukkan usus dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa lalu angkat dan dinginkan.

Tusukan usus seperti gambar dan lakukan sampai selesai ya.

Panaskan sate usus dalam wajan anti karat hingga berubah warna (optional, karena tanpa dipanaskan pun sudah enak ya).

Tumis hingga harum bumbu. Lalu masukkan kelapa parut yang sudah disangrai. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasanya, kemudian taburkan di atas sate usus. Masakan siap disajikan.

Jajanan angkringan yang bikin kangen Yogyakarta.

Kelapa

Kunyit

Sate Usus Serundeng Kelapa #JagoMasakMinggu9Periode2

Iris memanjang tempe dan tahu. Kemudian goreng magel/setengah matang, angkat dan tiriskan

Cuci bersih dan iris halus bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe hijau. Untuk petai di belah menjadi dua bagian

Siapkan pan, panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. MasukKan cabe dan petai, aduk rata sampai cabe layu

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan air. Masak sampai air surut

Kering tempe menu andalan untuk sahur yang ga cepet basi

Resep Sayur Kecipir Bayam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Kecipir Bayam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B