Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan kubis dan iris tipis, siapkan tauge juga. Cuci bersih keduanya dan tiriskan.

Langkah 1

Langkah 2

Dalam wadah campur tauge, kubis, bumbu halus, tepung terigu dan tepung tapioka.

Langkah 3

Aduk hingga bumbu, sayur dan tepung tercampur rata.

Langkah 4

Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai kekentalan sesuai selera saja.

Langkah 5

Panaskan minyak dan goreng hingga matang. Siap disajikan dengan saus sambal atau sambal kecap sesuai selera.

Langkah 6

Resep punyanya mba Whenni Bekham yang simple banget, cocol pakai sambal kecap enaknya bisa buat lauk, bisa juga digadoin.

Bahan Utama

Bahan bumbu halus

Pelengkap

Halal

Kubis

Tauge

Tepung

Bakwan Kubis Tauge

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rebus ceker dengan air hingga benar-benar matang dan empuk. Angkat dan sisihkan.

Haluskan cabai rawit, cabai merah, bawang putih dan jahe lalu di blender.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak hingga harum. Lalu tambahkan kaldu ayam. Masak hingga mendidih.

Setelah mendidih tambahkan gula, garam, daun jeruk dan serai.

Masukkan ceker yang telah lembut kedalamnya. Lalu masak selama 10 menit sampai kuah berkurang. Sajikan.

Alat & Perlengkapan

#RecookYummy ceker setan chef. Pedesnya nampol, dan jahenya bikin masakan harum... Trimakasih resepnya chef 🙏🏻

#JagoMasak2022
#RecookYummy
Izin recook chef,, rasanya mantap, Terimakasih Resep nya🙏🙏🙏

Ceker ayam

Cabai rawit merah

Cabai Merah Besar

Bawang Putih

Jahe

Kaldu Ayam

Daun Jeruk

Serai

Gula

Garam

Ceker Setan

Parut singkong yang telah dibersihkan kulitnya dan sudah dicuci bersih.

Tambahkan 1 sdt garam kemudian uleni adonan hingga tercampur rata.

Ambil sedikit adonan kemudian isi dengan sedikit gula merah lalu bulatkan.

Ulangi step sebelumnya hingga semua adonan berbentuk bulat atau bentuk sesuai selera.

Panaskan minyak di wajan lalu goreng hingga tingkat kematangan sesuai selera.

Gula Merah

Singkong

Jemblem

Tumis bawang putih hingga agak kecokelatan. Tambahkan air, lalu didihkan. Masukkan wortel, masak hingga setengah matang.

Masukkan kembang kol/ bunga kol, masak sebentar.

Tambahkan sosis, lalu masak hingga setengah matang.

Tambahkan jamur shimeji dan jamur kuping. Beri bumbu lada bubuk, garam, dan kaldu jamur. Cicipi rasanya, masak hingga semua isian sop matang.

Kalau biasanya jamur shimeji hanya diolah dengan cara ditumis, kali ini saya olah untuk isian sop. Ternyata enak juga. Sebagai pelengkap lainnya saya tambahkan wortel, jamur kuping, sosis, dan kembang kol. Bisa juga diganti dengan sayur lainnya sesuai selera. Sop ini bisa dinikmati hangat-hangat, sangat cocok untuk menjadi salah satu comfort food dirumah...

Bawang Merah

Brokoli

Daun Bawang

Jamur

Seledri

Wortel

Sop Jamur Shimeji

Campurkan ayam dengan garam, bawang putih bubuk, paprika bubuk, merica dan putih telur. Aduk hingga merata.

Masukkan bawang daun, lalu aduk hingga merata.

Ambil 1 sendok adonan, lalu tuang diatas kulit lumpia. Lipat dan gulung memanjang.

Goreng dalam rendaman minyak panas, gunakan api sedang. Masak hingga kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal.

butir

Paprika

Merica

Minyak

Lumpia Ayam

Rebus ceker ayam beserta lengkuas hingga empuk.

Tumis sambal yang telah dihaluskan beserta serai dan daun jeruk hingga harum.

Tambahkan kaldu rebusan ceker 100 ml, masak hingga mengental. Jika suka berkuah tambahkan 200 ml kaldu dan tidak perlu ditunggu hingga mengental, cukup sampai mendidih saja. Sajikan dengan nasi hangat. Yummy!

Kuliner yang cukup populer dijajakan beberapa tahun ini. Sensasi pedas yang bikin tutup telinga membuat pecinta pedas ketagihan dan menjadikannya sebagai menu favorit. yuukk bikin sendiri di rumah.

Bahan sambal

Cabe

Kecap Manis

Lengkuas

Tomat

Ceker Setan #JajanDiRumah

Siapkan baskom, aduk jadi satu tepung terigu, telur, gula pasir, dan air. Aduk rata saja.

Setelah rata diamkan selama 6 jam. Kalau saya malam bikin adonan, pagi baru dilanjut proses yang lain. Tutup adonan dengan kain bersih.

Setelah 6 jam, tambahkan mentega, susu bubuk, garam, dan ragi. Ragi kita aktifkan dulu ya pakai 1 sdm air hangat sampai berbuih. Aduk sampai tercampur rata. Diamkan lagi 30 menit.

Setelah 30 menit bagi menjadi beberapa bagian. Kupas pisang dan potong-potong. Ambil 1 bagian adonan, pipihkan lalu isi dengan pisang. Bentuk sesuai selera. Jangan lupa alas dan tangan kita taburi dengan tepung terigu.

Siapkan pan, panaskan minyak lalu goreng roti dari urutan pertama selesai diisi pisang dengan api kecil. Balik sekali ketika bagian bawah sudah mulai matang dan berubah warna. Goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan

Siapkan wadah yang bertutup, masukkan roti dan gula halu lalu  tutup dan dikocok sampai permukaan roti terbalur gula halus. Siap disajikan.

Roti goreng isi saya buat dengan metode autolisis tanpa ulen.

Roti Goreng Salju Isi Pisang #JagoMasakMinggu2

Panaskan minyak. Masukkan bawang merah. Goreng dengan api kecil.

Pisahkan sebagian bawang goreng masukkan bawang putih geprek dan lada bubuk. Tambahkan batang daun bawang. Tumis sebentar.

Besarkan api kecil. Lalu masukkan potongan ayam. Tumis hingga kecoklatan.

Masukkan air. Masak hingga mendidih. Lalu kecilkan api.

Masukkan kentang, wortel, aduk rata. Beri kaldu bubuk. Aduk. Koreksi rasa. Masak hingga sayuran 1/2 matang atau kurang dari 5 menit.

Langkah 7

Masukkan tomat dan seledri. Matikan kompor. Sajikan.

Langkah 8

Bismillah.
Ini simpel dan seger banget .
Ytc : Devina Hermawan

Bumbu :

Sop Ayam Seger

Rebus kacang hijau kupas yang sudah direndam, saya pakai metode 5.30. Tiriskan lalu blender/haluskan. Masak kacang hijau dengan santan, gula, garam, dan vanili. Masak sambil diaduk terus sampai mengental dan kalis.

Setelah dingin, bulat-bulatkan adonan isian.

Campur semua bahan onde-onde, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Uleni sampai bisa dibentuk.

Ambil adonan onde lalu isi dengan pasta kacang hijau tadi. Bulatkan kembali.

Siapkan minyak, jangan nyalakan api, masukkan onde-onde ke dalam wajan. Setelah masuk onde-ondenya baru nyalakan api, goreng dengan api sedang sampai mengembang dan matang. Siap disajikan saat matang.

Jajanan pasar yang crunchy dan mudah dibuat.

Kacang

Onde-Onde #JagoMasakMinggu2

Potong dadu labu kuning dan kukus sampai empuk.

Masukkan tapioka, tepung beras, gula, air, garam, santan instan aduk rata.

Masak sambil terus diaduk-aduk hingga matang. Tanda matang meletup-letup dan kalis. Jika sudah matikan api dan angkat adonan.

Siapkan selembar daun pisang, isi bagian tengahnya dengan adonan nagasari secukupnya dengan bentuk memanjang seperti balok. Lipat daun bagian sisi kiri dan kanan kearah tengah kemudian lipat juga bagian atas dan bawah daun ke arah tengah juga.

Panaskan pengukus sampai airnya mendidih baru tata adonan nagasari. Kukus hingga nagasari matang merata selama kurang lebih 30 menit. Matikan api, angkat kue nagasari yang sudah jad.i

Langkah 9

Langkah 10

Nagasari yang berbahan dasar labu kuning ini bisa menjadi alternatif cemilan sehat dan bergizi.

Labu

Santan

Nagasari Labu Kuning

Tumis bawang merah, bawah putih hingga wangi dan berubah warna.

Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.

Setelah itu masukkan daun bawang dan seledri, tumis sebentar.

Masukkan mie yang sudah di rendam air panas.

Masukkan semua bahan seasoning dan bahan saos kecuali kaldu bubuk. Beri 2-3 sdm air. Aduk rata. Jika masih terasa kurang asin, tambahkan kaldu bubuk.

Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasanya kemudian matikan api.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Menu untuk anak-anak. Request tanpa sayur dan cabe. Mie gorengnya manis dan sedikit basah. Sehingga tidak keras dan cocok untuk anak-anak.

Bahan Saos & Seasoning

Udang

Mie Goreng Manis Udang

<p>Pernah<em> nggak sih</em> ngerasa kesal ketika cumi yang kamu masak ternyata alot karena terlalu lama diolah? Cumi yang alot sangat tidak nyaman dimakan oleh kita bahkan mungkin bisa melukai rahang kita ketika mengunyahnya. Cumi yang dimasak terlalu lama memang bukan cara yang tepat untuk menikmati daging cumi-cumi!&nbsp;</p>
<p>Cumi yang dimasak sempurna akan menghasilkan daging yang lembut, empuk, dan beraroma. <em>Nah</em>, untuk mendapatkan ketiga tekstur ini memang agak sedikit <em>tricky</em>, tapi ternyata kuncinya adalah jangan memasak cumi ada pada waktu dan api yang kamu gunakan!&nbsp;</p>
<p>Lalu, cara memasak yang seperti apa saja ya yang bisa kamu gunakan untuk mengolah cumi agar tidak alot? Berikut ini cara memasak cumi agar tidak alot beserta beberapa tips memilih cumi yang baik untuk diolah versi <em>Yummy App</em>!</p><h2>Tips dan Cara Memilih Cumi Segar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221223/b86c2d83efa1723f1ea82d4126f69be5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Cumi yang sedang dijual di pasar" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/photos/Ml332synqR0" target="_blank">Unsplash.com/Philip Waern</a></span></div><p>Cumi sering dipilih menjadi makanan pendamping nasi karena harganya yang murah. Tapi, alasan lain kamu harus mengkonsumsi cumi adalah karena cumi adalah makanan laut yang tinggi protein dan juga rendah lemak <em>lho</em>! Tak hanya itu, makanan laut yang satu ini terkenal dengan rasanya yang nikmat dan cocok dimasak dengan bumbu apapun.&nbsp;</p>
<p>Seperti yang kita tahu, cumi memang mudah kita dapatkan di mana-mana, seperti di pasar tradisional ataupun di swalayan. Kadang <em>nih</em>, kalau kamu beli cumi di pasar ada juga <em>lho</em> cumi yang segar dan merupakan hasil tangkapan warga lokal. Cumi yang seperti ini sudah jelas kesegarannya, kamu bisa langsung membelinya sesuai kebutuhan.</p>
<p><em>Nah</em>, jika kamu melihat cumi yang dibekukan seperti di swalayan, pilihlah cumi yang kulitnya masih bening, mata yang masih bening, dan tidak berlendir saat kamu pegang.</p><h2>Langkah-langkah Membersihkan Cumi Sebelum Dimasak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221223/af3fd65d78a671a52f33117b673339b5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/photos/AQA9yHwebnY" target="_blank">Unsplash.com/John Cameron</a></span></div><p>Jika kamu membeli cumi yang sudah dibersihkan, maka tahap persiapan untuk memasaknya akan lebih singkat. Kamu hanya perlu mengiris badan cumi menjadi bentuk cincin atau pita. Jangan buang bagian tentakelnya <em>yah</em>, karena bagian tersebut juga bisa ikut diolah di dalam masakanmu.&nbsp;</p>
<p>Namun, bagaimana kalau kamu membeli cumi yang utuh? Berikut beberapa langkah mempersiapkan cumi utuh sebelum dimasak:</p>
<p>1. Pertama-tama, kamu harus menarik tabung bersirip menjauh dari tentakelnya;<br />2. Lalu, masukkan jari-jarimu ke dalam tabung dan tarik keluang tulang rawan transparan cumi yang ada di dalamnya;<br />3. Setelah itu letakkan cumi di talenan dengan hati-hati. Iris cumi di antara mata dan tentakel dan buang semuanya kecuali tentakelnya.<br />4. Terakhir, kamu bisa meraba bagian tengah tentakel cumi sampai kamu merasakan sesuatu yang keras seperti paruh dan menariknya keluar untuk dibuang. Setelah selesai, bilas semua cumi yang sudah dibersihkan. <br />5. Cumi siap dimasak!</p><h2>4 Cara Memasak Cumi Agar Tidak Alot</h2><p>Setelah mengetahui tips memilih cumi dan cara membersihkannya dengan tepat, kini saatnya kita mencari tahu bagaimana caranya memasak cumi-cumi supaya tidak alot.</p>
<p>Kunci utama dari memasak cumi agar tidak alot adalah dengan memasaknya di api yang panas dan dalam waktu yang cepat. <em>Nah</em>, untuk mencapai tekstur yang sangat empuk. Kamu bisa menggunakan beberapa teknik memasak di bawah ini!</p><h3><strong>1. <em>Grilling</em></strong></h3>
<p>&nbsp;</p><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221223/f0b3bd618d57874623f0052f1b93d786.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Cumi yang sedang dipanggang di atas bara api" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/photos/E1k-NnuoKro" target="_blank">Unsplash</a></span></div><p>Bisa dibilang cumi yang diolah dengan teknik dipanggang (<em>grilling</em>) merupakan salah satu menu yang paling nikmat! Untuk mengolahnya, kamu dapat menggunakan panggangan yang berongga, atau menggunakan teflon anti lengket.</p>
<p>Untuk bumbu marinasinya, kamu cukup membumbui cumi dengan garam, merica. Kemudian panggang cumi selama dua hingga tiga menit sampai permukaannya terlihat coklat kehitaman dan matang.</p><h3><strong>2. <em>Searing</em></strong></h3>
<p>&nbsp;</p><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221229/62fd069b2c029c27205fd879f3413356.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="https://static01.nyt.com/images/2013/04/26/dining/video-clarkapril/video-clarkapril-superJumbo.jpg" target="_blank">NYTimes.com</a></span></div><p>Hampir mirip dengan teknik <em>grilling</em>, teknik memasak cumi yang satu ini terbilang cepat dan mudah. Kamu cukup membakar cumi dalam keadaan utuh atau diiris di bagian tabungnya. Bumbui cumi dengan garam, merica, dan bakar cumi di atas api setinggi mungkin selama dua hingga tiga menit tanpa harus menunggu warnanya terlalu coklat. Dan <em>v</em><em>oila</em>! Cumi-cumi pun siap disantap! Mudah sekali bukan?</p><h3><strong>3. <em>Boiling</em>&nbsp;</strong></h3>
<p>&nbsp;</p><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221223/6f94cf9abdbb2b9d4c40f6927c5c2d4d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/photos/V5WDW9gvyCo" target="_blank">Unsplash.com/Michal Balog</a></span></div><p>Cumi <em>nggak</em> cuma bisa dimasak kering seperti dua teknik memasak sebelumnya, kamu juga bisa mengolah cumi dengan cara direbus. Caranya gampang banget! Kamu hanya perlu merebusnya ke dalam air mendidih sekitar 2-3 menit lamanya, lalu rendam ke dalam air es. Setelahnya, kamu bisa mengolah cumi dengan bumbu yang kamu inginkan.</p><h3><strong>4. <em>Braising</em></strong></h3>
<p>&nbsp;</p><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221223/a4a68d7c6ccb791a9cdf3473d9a48b7b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/photos/PJBDItb1tpg" target="_blank">Unsplash.com/Uwe Conrad</a></span></div><p>Tidak seperti teknik <em>boiling</em>, di teknik <em>braising</em> ini kamu perlu merebus cumimu lebih lama dan dengan api yang kecil. Waktu yang kamu butuhkan untuk menggunakan teknik ini adalah 30 menit atau hingga cumi sudah sangat empuk. Setelah selesai direbus, kamu bisa meniriskan cumi dari air rebusan dan mengolahnya dengan bumbu sesuai selera.</p><p>Nah itu dia beberapa tips dan cara memasak cumi agar tidak alot yang bisa kamu ketahui. Mudah banget kan ternyata? Nggak akan ada drama rahang pegel lagi <em>deh</em> waktu makan cumi! Semoga tips ini membantu ya, selamat mencoba!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membersihkan-cumi-asin-dan-4-cara-mengolahnya-jadi-makanan-lezat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Membersihkan Cumi Asin dan 4 Cara Mengolahnya Jadi Makanan Lezat!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Menu cumi yang kamu masak sering alot? Jika ya, kamu perlu tahu cara memasak cumi agar tidak alot berikut ini. Lihat juga cara memilih cumi segar di Yummy App!

Tips Memilih Cumi dan 4 Cara Memasak Cumi Agar Tidak Alot

Tips dan Cara Simpel Memasak Cumi Agar Tidak Alot, Gampang Banget!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Cuci bersih dada ayam lalu masukkan ke chopper dengan kulitnya.

Lalu blender sampai benar-benar halus dan sisihkan.

Rendam jamur xiang gu ganti air beberapa kali sampai air bersih, peras sisihkan.

Tumis bawang putih, bawang merah, garam yang sudah dihaluskan, tumis dengan minyak wijen sampai wangi.

Masukkan air, kecap manis, kecap asin, saus tiram , dan kaldu jamur aduk rata.

Masukkan jamur xiang gu aduk rata, dan masak hingga mendidih lalu koreksi rasa.

Siapkan semua bahan yang diperlukan di mangkuk mie ayam, ambil mangkuk dan sedikit kecap asin dan minyak wijen aduk rata masukkan mie yang sudah direbus, lalu sayuran dan topping.

Mie ayam jamur terfavorite di keluargaku, resep martua kesayangan 🤗🥰

Wijen

Saus

Tiram

Kecap

Kaldu

Mie Ayam Jamur Shitake/Xiang Gu

Lumuri salmon dengan Bumbu marinated lalu diamkan minimal 1 jam biar bumbu meresap.

Panaskan panggangan / grilled lalu tata salmon yang sudah di marinated dan di diamkan (Jika khawatir lengket bisa di alasi kertas baking).

Panggang salmon hingga kedua sisinya matang lalu angkat dan tata di piring.

Panggang juga sayuran menurut selera hingga matang (saya kacang panjang).

Disisi lain dengan api kecil panaskan teflon  masukkan butter tumis bawang putih hingga harum agak berwarna kuning tapi tidak perlu kering .

Masukkan air lemon dan mayonnaise aduk rata lalu matikan kompor.

Langkah terahir tata salmon di piring lengkapi dengan sayuran menurut selera siram sauce di atasnya.

Untuk yang lagi diet Cocok lo resep ini karena tanpa di goreng minyak

Resep Sayur Bening Kelor

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait