Langkah 1

Masukkan potongan daging sapi pada food processor, giling sebentar.

Langkah 2

Goreng irisan bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Langkah 3

Masukkan tepung tapioka, garam, kecap ikan, gula pasir, putih telur dan bawang goreng, giling daging tidak sampai halus.

Langkah 4

Didihkan air pada panci, kecilkan api lalu cetak bakso sapi.

Langkah 5

Rebus bakso sapi hingga matang, angkat dan sajikan.

Langkah 6

Dikarenakan menggunakan daging sapi agak beku jadi tanpa tambahan es batu, kali ini dengan tambahkan bawang merah juga. 
Supaya tekstur bakso sapi kasar makan maka pada saat penggilingan daging sapi jangan sampai terlalu halus.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Telur

Tepung Tapioka

Bakso Sapi Bertekstur

Siapkan wadah, lalu tambahkan tepung ketan, gula pasir, garam dan cokelat bubuk.

Tambahkan susu cair, lalu aduk rata. Tambahkan minyak, lalu aduk rata.

Tuangkan adonan dalam wadah yang telah diolesi minyak, lalu kukus selama 30 menit.

Tambahkan sedikit tepung maizena, lalu potong-potong mochi.

Siapkan mangkuk berisi cokelat bubuk, lalu tambahkan mochi. Aduk hingga cokelat menempel, sajikan bersama cream cheese dan oreo tumbuk.

Recook dari resep chef yummy! Enak dan bisa jadi camilan sambil nonton tv.

Bahan Pelapis

Bahan Topping

Cokelat Bubuk

Gula

Tepung

Mochi Bites

Masukkan teh bubuk, lalu aduk sampai rata.

Tambahkan gula pasir dan garam, lalu aduk hingga larut.

Saring ke gelas saji, lalu nikmati selagi hangat.

Daalacheenee Chai adalah teh susu hangat khas India yang dibuat dari campuran teh, susu, dan bubuk kayu manis. Minuman ini memiliki rasa yang kaya, tekstur kental, dan aroma kayu manis yang dominan, sehingga sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin.

Garam

Kayu Manis

Susu

Daalacheenee Chai #ResepComfortober

Giling kasar cabe, tomat, dan bawang, lalu rebus hingga mendidih.

Tambahkan campuran terasi dan air asam jawa serta serai, masak sebentar.

Tambahkan kepala ikan, masak hingga setengah matang

Sajikan bersama bahan pelengkap, selagi masih panas.

Tidak hanya ikan patin, ikan nila pun enak di pindang.

Seasoning

Pelengkap

Asam Jawa

Cabe

Ikan

Serai

Terasi

Tomat

Pindang Kepala Nila

Didihkan air lalu masukkan semua rempah dan gula merah. Sebaiknya gula merah dimasukkan bertahap agar manisnya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Tambahkan garam lalu aduk rata. Kecilkan api kompornya.

Masak dengan api kecil hingga gula larut, air menyusut setengah dan rasa rempahnya keluar. Koreksi lagi rasanya.

Matikan kompor. Setelah uap panasnya hilang lalu disaring.

Salah satu minuman khas Betawi yang nikmat disajikan hangat maupun dingin dengan tambahan es batu. Minuman ini tidak mengandung alkohol. Terbuat dari rempah-rempah dengan rasa jahe yang dominan berpadu dengan manisnya gula sehingga hangat ditenggorokan. Biasanya berwarna merah dari serutan kayu secang, kali ini saya menggunakan gula merah sebagai pemanisnya sehingga warna bir pletoknya menjadi cokelat. Takaran rempah dan manisnya gula merah bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Alat & Perlengkapan

Sebenarnya aku blm pernah nyobain bir pletok, baru ini. Aku pikir rasa nya seperti jamu jamu gt saja... ternyata enak juga... hangat. Manisnya pas dan pasti menyehatkan, cocok buat minuman sehari hari ketika cuaca lagi dingin dan angin besar seperti saat ini thanks mbak resepnya,@rizki-kusumadewi ijin untuk setor #JagoMasakMaret ya

Cengkeh

Daun Jeruk

Daun Pandan

Gula Merah

Jahe

Bir Pletok Gula Merah #EkstraPoin17an

Cuci bersih ikan pari, siapkan panci, beri perasan jeruk nipis, garam, creamer dan rebus hingga matang.

Panaskan minyak kelapa, masukan irisan bawang merah, kemudian beri 6 sdm bumbu merah mercon.

Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk dan air. Tumis hingga harum.

Masukan ikan pari suwir. Aduk rata kemudian beri garam, kaldu jamur, gula pasir dan cabe rawit. Masak hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Mencoba mengkreasikan olahan ikan bumbu mercon.

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Ikan Pari Suwir Mercon #YummyOCC7

Campur tepung terigu dan garam, aduk rata

Dalam wadah lain larutkan ragi dengan air hangat, kemudian masukan ke dalam tepung, aduk dengan mixer

Tambahkan margarin, uleni dengan tangan hingga kalis, diamkan adonan selama 1 jam

Setelah 1 jam, kempiskan adonan, uleni dan kembali diamkan selama 30 menit. Ulangi langkah ini sebanyak 2 kali, tujuannya agar roti berserat

Bentuk adonan berbentuk silinder, diamkan kembali 30 menit atau sampai double size. Kerat-kerat dengan pisau, olesi permukaan dengan air garam

Panaskan oven, kemudian panggang adonan dengan suhu 200°C selama 20 menit dengan api bawah

Ubah suhu oven menjadi 175°C dan oven kembali selama 20 menit dengan api bawah

Langkah 7

Terakhir gunakan api atas, oven baguette selama 15 menit dengan suhu 175°C

Langkah 8

Keluarkan baguette dari oven, biarkan dingin sebelum dinikmati

Langkah 9

Langsung dimakan atau dibuat garlic bread sama enaknya

Margarin

Ragi

Roti Baguette

Panaskan butter margarine di wajan, kemudian tumis bawang hingga harum, masukan jagung, aduk hingga layu.

Pinggirkan tumisan, masukan telur, masak hingga berbutir.

Masak hingga semua bumbu tercampur dan matang.

Penggunaan jagung manis menambah cita rasa makaroni ini.

Bawang Bombay

Jagung

Oregano

Pasta

Makaroni Jagung

Potong kecil ubi ungu yang telah direbus, kemudian lumatkan sampai halus.

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula pasir dan garam kedalam ubi yang telah halus, aduk rata dan uleni sampai tidak ada yg menggumpal.

Bentuk bulatan sesuai selera kemudian pipihkan dan taruh potongan coklat batang di tengahnya dan bentuk bulat kembali.

Celupkan adonan bulat ke dalam campuran tepung terigu dan air secukupnya.

Celupkan dalam tepung panir hingga semua permukaan tertutupi.

Goreng dalam minyak panas dengan api kecil.

Kreasi ubi ungu dengan isian coklat lumer yang mantul.

Cokelat

Ubi Ungu Coler (Coklat Lumer) #JagoMasakMinggu1Periode3

Haluskan bawang merah dan bawang putih dengan minyak goreng.

Haluskan cabe merah besar dan cabe rawit yang sudah direbus sebentar dengan 10 ml air matang atau sedikit minyak.

Panaskan mentega dan tumis bawang hingga harum, tambahkan air 20 ml.

Masukkan gula merah dan sedikit garam, masak hingga mendidih.

Masukkan cabe yang sudah dihaluskan. Masak hingga matang.

Jika ingin dipakai, tambahkan 1 sdm bumbu bakar, 3 sdm kecap manis dan 1 sdm air matang. Aduk rata.

Oleskan bumbu ke ayam ungkep, lalu bakar hingga merata bumbunya.

Ayam bakar enak dengan bumbu bakar yang simple.

Ayam

Ayam Bakar Wong Solo

Tiriskan daging kambing lalu potong kecil.

Haluskan cabai rawit, cabai keriting, ketumbar, bawang putih, bawang merah dan jahe. Tumis dengan minyak, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sereh yang sudah digeprek. tumis hingga harum.

Masukkan daging kambing, tumis hingga merata.

Tambahkan air, garam, gula dan kecap. Masak hingga kuah mengental, beri potongan daun bawang.

Daging Kambing

Kecap Manis

Minyak Sayur

rica-rica kambing #JagoMasakMinggu7Periode2

Bahan A : mixer kecepatan rendah telur dan minyak sampai tercampur rata, tambahkan tepung, mixer sambil ditambah susu cair sedikit2,  sampai tercampur rata. Sisihkan.

Bahan B : mixer speed rendah putih telur, air lemon, dan garam sampai berbusa. Masukkan gula dalam 3 tahap.  Naikkan speed sedang, mixer hingga mencapai stiff peak.

Masukkan ⅓ bagian Bahan B kedalam. Bahan A, aduk balik perlahan, tambahkan lagi ⅓ Bahan B, aduk balik perlahan, masukkan semua Bahan B, aduk balik perlahan sampai tercampur rata.

Masukkan  1 bagian adona kedalam loyang, lalu taburi coklat bubuk dgn mengunakan saringan. Tambahkan adonan pandan diatasnya, taburi lagi dgn coklat bubuk. Tambahkan 1 bagian adonan terakhir. Ratakan permukaannya dgn spatula

Oven selama 15 menit, keluarkan, slit bagian atas. Lalu oven kembali selama 40-50 menit, sesuaikan oven masing2. Saya pakai api 160decel api atas bawah. Panggang sampai matang. Jadi deh.

Cake lembut harum dan nikmat tidak seret.

Pewarna Makanan

Alunan Kasih

Didihkan air bersama dengan daun bawang dan daun seledri.

Masukkan bawang merah goreng dan bawang putih goreng.

Masukkan minyak wijen, kaldu bubuk dan garam. Aduk hingga tercampur rata, tes rasa, masak hingga mendidih kembali.

Masukkan dimsum bakso tahu, masak hingga mendidih, matikan api. Angkat dan sajikan.

Kuahnya tanpa macam-macam bumbu, tapi ini beneran seger banget.

Kuah

Daun Bawang

Lada

Minyak Wijen

Seledri

Dimsum Bakso Tahu Kuah

Panaskan margarin pada teflon, tata roti di atasnya lalu tambahkan campuran keju gula aren, ratakan.

Tutup teflon, panggang roti dengan api kecil hingga berubah warna.

Indomilk Kental Manis

Keju

Roti

Roti Gandum Panggang Keju Gula Aren

Masukkan semua bumbu pelengkap. Nyalakan kompor.

Masak hingga air menyusut, bisa koreksi rasa. Angkat dan tiriskan.

Goreng hingga kecoklatan, jangan lupa balik sekali.

Favorit banget ini, cuma minus air kelapa. Kalo pingin legit bisa gunakan air kelapa sebagai pengganti air.

Bumbu halus

Bumbu Pelengkap:

Tempe

Tahu

Kelapa

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Tempe Tahu Bacem Tanpa Air Kelapa

Tumis bawang merah, bawang putih dan lengkuas sampai harum.

Masukkan kentang dan wortel, masak sampai mendidih.

Masukkan ikan lele yang sudah dibersihkan, tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Ketika sudah hampir matang, masukkan seledri dan daun bawang. Masak sebentar saja. Angkat dan siap disajikan.

Ikan Lele

Kentang

Wortel

Soup Ikan Lele

Potong-potong tewel, cuci bersih, lalu rebus dengan air hingga empuk. Angkat dan tiriskan tewel. Buang sisa air rebusan.

Panaskan minyak sayur, tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, lengkuas dan daun salam hingga harum dan layu.

Lalu masukkan tewel, gula palem, kaldu jamur dan garam, aduk rata.

Setelah itu masukkan 200 ml air, aduk rata kembali.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, lalu angkat.

Menu ala desa yang sukses menghabiskan nasi. Selamat mencoba ya.

Nangka

Oseng Tewel

Cuci bersih ikan dori, kemudian marinasi dengan garam, kaldu bubuk, bawang putih bubuk, lada bubuk. Aduk rata. Diamkan selama 15 menit.

Campur tepung terigu, garam dan tepung maizena. Aduk rata. Kemudian ambil 2 sdm campuran tepung. Beri air dan aduk rata. Masukkan dori kedalam tepung basah. Kemudian masukkan ke tepung kering.

Goreng di minyak yang sudah dipanaskan hingga kuning kecoklatan kemudian angkat dan tiriskan.

Iris iris semua bawang putih, bawang merah, cabe, serai dan daun jeruk. Kemudian panaskan minyak. Tuang minyak ke dalam wadah yang berisi irisan cabe tadi.

Tambahkan terasi. Aduk rata. Tambahkan garam dan jeruk limau. Aduk kembali. Jangan lupa test rasa. Ambil nasi panas, beri ikan dori lalu siram dengan sambal matah. Siap dinikmati

Resep Sayur Daun Labu Siam #INDONESIAKAYA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Daun Labu Siam #INDONESIAKAYA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis