Kupas kentang, potong dadu. Untuk wortel iris menyerong dan bersihkan, kemudian sisihkan.

Langkah 1

Langkah 2

Potong bunga kol sesuai selera dan rendam dengan air yang dicampur garam selama 10 menit, kemudian cuci bersih.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Panaskan minyak goreng secukupnya dan tumis daun bawang sampai layu. Kemudian masukkan bumbu halus dan tumis sampai wangi, aduk,

Langkah 7

Langkah 8

Masukkan kentang dan wortel, aduk agar tidak lengket.

Langkah 9

Langkah 10

Masukkan air, aduk rata kemudian biarkan sampai mendidih.

Langkah 11

Langkah 12

Jika sudah mendidih masukkan bunga kol, garam, dan kaldu bubuk.

Langkah 13

Langkah 14

Masak sampai semua sayur empuk, kemudian masukkan daun seledri. Aduk sebentar, icip rasa dan sajikan.

Langkah 15

Langkah 16

Bahan Utama

Bahan Yag Dihaluskan

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Kembang Kol

Kentang

Seledri

Wortel

Sop Sayur Bening

Persiapkan bumbu pindang yang ingin digiling.

Rebus ayamnya setengah mateng untuk membuang kotorannya.

Siapkan panci yang udah terisi air, lalu masukkan asam jawa.

Setelah asam jawa nya mulai larut, masukkan bumbu pindang yang digiling tadi aduk rata.

Masukkan ayamnya, tunggu hingga matang, dan bumbu meresap ke ayamnya.

Setelah ayam matang, masukkan kemangi, daun bawang, dan tomat. Tunggu sebentar hingga kemanginya layu.

Pindang meruoakan makanan khas palembang, dipadukan dengan ikan atau ayam yang mempunyai ciri khas wangi dari daun kemanginya.

Bumbu Pindang

Ayam

Cabe

Daun Kemangi

Pindang Ayam Khas Palembang

Cincang DCC lalu lelehkan bersama butter dengan cara ditim. Masukkan minyak goreng. Sisihkan.

Siapkan wadah lain, masukkan gula yang sudah diblender dan telur. Kocok dengan whisker sampai gula larut dan berbuih.

Masukkan terigu, cokelat bubuk dan garam, aduk rata.

Tuang ke cup aluminium foil atau ke cetakan muffin yang sudah dialasi paper cup. Isi setinggi ¾ saja.
Beri choco chip dan almond slice.

Panaskan oven di suhu 180°C. Masukkan brownies lalu panggang selama 35 menit api atas bawah. (Sesuaikan dengan oven masing-masing). Setelah matang, angkat dan biarkan dingin.

Praktis pakai cup biar tidak perlu repot-repot motong.
Rasanya enak banget dan nyoklat. Lebih enak lagi jika dikonsumsi keesokan harinya.

Almond

Cokelat

Cokelat Chip

Gula

Telur

Tepung Terigu

Shiny Brownie Cup

Masukkan santan encer dan terong, lalu rebus sampai terong layu.

Terakhir masak tempe dan aduk rata. koreksi rasa, sajikan.

Memasuki musim penghujan, butuh makanan berkuah segar. kali ini aku masak lodeh terong, dengan kuah yang dominan manis. disajikan hangat cukup membuat tubuh ikut menghangat.

Bumbu halus

Kacang Panjang

Labu Siam

Santan

Terong

Lodeh Terong #KurCepMakananBerkuah

Kupas telo, potong dadu, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Cuci bersih daun pandan lalu ikat simpul, sisir gula merah agar lebih mudah larut saat direbus.

Rebus air sampai mendidih kemudian masukkan telo dan rebus sampai setengah matang.

Terakhir masukkan gula merah, daun pandan, santan, vanili dan sejumput garam, aduk-aduk sampai matang dan tes rasa.

Siap dihidangkan sebagai menu berbuka puasa.

Menu ini sangat cocok disajikan sebagai menu berbuka puasa, manis dan menyegarkan.

Daun Pandan

Gula Merah

Kolak Telo

Sandra Kharismayanti

Balungan Ayam Pedas

Roti Sosis Mayo

Bubur Sumsum

Oseng Tempe Pete

Grilled Beef Slice

Kangkung Sambal Tempe

Tumis Kecap Tahu Ikan

Bolu Kukus Gula Merah

Donat Ubi Ungu

Risol Roti Mayo

Sate BBQ

Ayam Katsu Saus Kari

Cuci bersih daging segar, kemudian rebus dengan air hingga cukup empuk. Tiriskan dan potong-potong. Kemudian kupas kentang dan potong sesuai selera.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu rendang beserta bumbu lainnya hingga harum.

Masukkan daging dan aduk sebentar. Tambahkan air dan 100 ml santan instan, masak hingga kuah menyusut.

Masukkan kentang dan sisa santan. Masak hingga bumbu meresap.

Terakhir koreksi rasa, tambahkan garam dan gula jika diperlukan. Lanjut masak lagi hingga kuah benar-benar susut dan kental.

Masak rendang gak perlu repot tapi rasa tetap lezat.

Daging Sapi

Daun Salam

Kunyit

Serai

Rendang Simpel

Tumis irisan bawang merah, bawang putih dan cabe merah keriting hingga harum.

Beri garam, gula pasir dan saus tiram, aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan irisan bawang daun, masak hingga matang.

Memanfaatkan sisa ayam goreng untuk campuran pada tumisan labu.

Saus Tiram

Tumis Labu Siam Ayam Goreng

Siapkan air kelapa, keruk daging buahnya dengan sendok.

Campur telur, gula pasir, garam dan vanili bubuk, aduk-aduk hingga gula larut.

Masukkan santan dan aduk hingga tercampur rata.

Masukkan tepung secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata dan tidak ada tepung yang menggumpal.

Masukkan air kelapa muda dan daging buahnya, aduk rata.

Tuang margarin yang sudah dilelehkan terlebih dahulu, aduk rata.

Panas cetakan dan tuang adonan secukupnya.

Tutup cetakan dan masak dengan api kecil hingga kue matang.

Bingka adalah kue khas Kalimantan Selatan yang bercita rasa manis, lembut, gurih dan legit. Kali ini saya membuat bingka dengan campuran kelapauda.

Alat & Perlengkapan

Air Kelapa

Margarin

Tepung

Bingka Kelapa Muda #JelajahTengah

Siapkan tempe, tahu, kelapa parut, dan petai lamtoro.

Siapkan mangkuk, lalu masukkan tempe, tahu, petai cina, kelapa parut, dan bumbu halus.

Beri garam, kaldu jamur, dan gula pasir, lalu aduk hingga tercampur rata.

Ambil satu lembar daun pisang, kemudian beri satu sendok bahan botok, lalu bungkus.

Siapkan panci kukusan, kukus botok hingga matang, lalu matikan api.

Kali ini saya membuat Botok Tahu Tempe buat event #JagoMasakMaret botok ini biasa ditemui di Jawa tengah dan Jawa Timur. sebenarnya ada banyak banget isian botok,ada yang pake telur asin,ada yang pake ayam.tapi kali ini saya membuat Botok tahu tempe pake lamtoro atau petai cina. Makan nasi hangat sama botok gini aja udah enak banget 😋  untuk tingkat kepedesan bisa sesuai selera ya 👌

Bumbu Halus :

Kelapa

Ketumbar

Lada

Tahu

Tempe

Botok Tahu Tempe #JagoMasakMaret

Kocok margarin hingga kembang dan pucat, tambahkan susu kental manis, kocok lagi hingga merata, sisihkan.

Kocok kuning telur dengan gula pasir hingga kental dan berjejak dengan speed tinggi.

Jika sudah kental dan berjejak, turunkan speeed ke paling rendah.

Tambahkan terigu dan susu bubuk, kocok hingga merata, matikan mixer.

Masukkan kocokan butter ke dalam adonan, aduk balik dengan spatula secara bertahap.

Timbang adonan 50 gram (loyang ukuran 20x10cm) masukkan ke dalam loyang, panggang di oven dengan suhu 230°C api atas bawah untuk lapisan pertama. Panggang lebih kurang 10 menit atau sampe set.

Keluarkan dari oven, padatkan dengan penekan lapis legit.

Isi lagi dengan adonan, timbang 50 gram lagi, panggang HANYA DENGAN API ATAS selama 10 menit atau hingga set. keluarkan lagi dari oven, padatkan dan isi lagi dengan adonan. lakukan hingga adonan habis. Untuk lapisan paling atas, panggang dengan api atas bawah dan loyang di tutup dengan aluminium foil agar tidak gosong. Jika sudah dingin keluarkan dari loyang, dan potong sesuai selera.

Lapis legitnya full butter.. Sangat wangi dan lembut 🥰 benar-benar menggugah selera. Membuatnya butuh kesabaran ektra. Butuh 2 jam lebih untuk membuat lapis legit, tapi untuk memakannya hanya butuh waktu sebentar.. hehehe.. Kalau dibeli lapis legit yang full butter begini bisa 750rb per loyang ukuran 24x24cm. Kalau dibuat sendiri, modalnya ga sampai separonya. Tapi perjuangannya yang bikin mahal 😍 Lapis legit ini benar-benar hanya untuk orang yang sabar yang bisa membuatnya ✌

Susu

Lapis Legit Premium

Campurkan tepung ketan, tapioka, kaldu, garam dan margarin, aduk rata.

Tambahkan telur sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan kalis (dapat dibentuk).

Ambil secukupnya adonan, giling dengan tangan seperti foto. Langsung masukkan ke dalam wajan berisi minyak suhu ruang.

Nyalakan kompor dengan api kecil, masak hingga telur gabus mengapung baru diaduk.

Goreng sambil terus diaduk-aduk hingga matang kecoklatan dan renyah.

Angkat dan tiriskan hingga dingin. Simpan dalam wadah tertutup.

Telur Gabus Kaldu Ayam

siapkan bahan2 lain nya cuci bersih lamtoro,lalu iris tomat dan siangi daun kemangi

potong tahu dan tempe lalu rebus selama 10 menit buang airnya dan tiriskan.

haluskan bumbu biss di ulek ataupun di blender.

tambahkan bumbu halus dan lengkuas dengan tahu tempe aduk jadi satu,masukan kelapa parut aduk lagi sampai tercampur kemudian bumbui dengan gula,garam,kaldu bubuk dan lamtoro aduk sampai benar2 tercampur rata.

terakhir masukan tomat yang sudah di iris dan kemangi aduk sampai merata.

siap kan daun pisang,ambil bebera sendok botok lalu tambahkan cabe rawit 1 biji atau lebih,tergantung selera lalu bungkus.

kukus botok selama 30 menit,kalau sudah matang matikan api biarkan dingin dan sajikan.

Cocok di nikmati saat makan siang dengan nasi hangat.

Selamat malam,,
Izin Setor recook botok tahu tempe lamtoro nya ya,,,
Enak banget,sedep👍👍👍
Terimakasih resep nya🙏🙏
#JagoMasakMaret

Cabe Merah Besar

Daun Pisang

Petai

Botok Tahu Tempe Lamtoro

Cuci bersih paha ayam, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis, remas-remas perlahan. Lalu cuci kembali hingga bersih.

Kemudian garit atau sayat bagian sisi paha ayam.

Masukkan ayam ke dalam panci. Tambahkan serai,daun jeruk,kunyit bubuk,ketumbar bubuk, garam dan air. Aduk rata.

Masak hingga ayam matang, bumbu meresap dan air menyusut habis. Lalu angkat.

Letakkan ayam di piring, lalu taburi dengan tepung maizena.

Setelah itu, goreng ayam dalam minyak panas hingga matang kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan.

Tata ayam goreng di piring dan siap disajikan.

Enak banget. Bumbunya meresap sampai ke dalam.

Paha Garit Renyah

Campurkan semua bahan, kecuali SP dan pewarna. Mixer tinggi selama 1 menit

Tambahkan SP, mixer kembali selama 5 menit hingga mengental

Ambil 1/3 adonan, tambahkan pewarna merah, aduk rata. Diamkan adonan selama 15 menit

Panaskan kukusan. Tuang adonan putih dan merah berselang-seling dalam cup yang sudah dialasi kertas hingga penuh

Bolu mekar lembut meski hanya pakai 1 telur. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Air Soda

Pewarna Makanan

Bolu Mekar Merah Putih #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Campurkan semua bahan basah menjadi 1: gula pasir, telur, air/susu cair, dan ubi ungu lumat) kemudian aduk hingga rata.

Campur dan ayak semua bahan kering yang terdiri dari tepung terigu, baking powder, dan baking soda di atas bahan basah.

Siapkan cup muffin, lalu isi dengan adonan muffin, kemudian oven 20 menit/sampai matang.

Muffin dengan aroma ubi ungu, sangat enak!

Buah

Terigu

Soda

butir

Muffin Ubi Ungu

Masukkan daging ayam halus, labu siam disusul dengan semua sisa bahan. Aduk rata.

Bentangkan kol. Masukkan satu sendok teh adonan.

Gulung, rekatkan bagian ujung juga menggunakan adonan.

Kudapan yang banyak didapati di abang penjual pinggir jalan. Bisa disajikan dengan saus cocol. Tulang tengah kol tidak usah dipotong, tetap akan empuk ketika dikukus nantinya.

Tepung Tapioka

Kol Gulung Isi Ayam Labu Siam

Ungkep ayam dengan bumbu ungkep hingga matang dan empuk, lalu tiriskan.

Goreng tempe hingga garing, lalu tiriskan.

Goreng ayam hingga garing atau sesuai tingkat kematangan yang diinginkan, lalu tiriskan.

Tambahkan daun jeruk agar tumisan cabai lebih wangi.

Resep Sayur Daun Singkong

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Daun Singkong

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait