Didihkan air pada panci, masukkan irisan wortel masak hingga setengah matang.

Langkah 1

Masukkan daun salam, irisan lengkuas dan bawang putih, aduk rata.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Beri garam dan gula pasir secukupnya, aduk rata.

Langkah 5

Masukkan irisan bawang daun dan tomat lalu masak hingga matang.

Langkah 6

Bahan Utama

Bawang Putih

Bayam

Daun Bawang

Daun Salam

Lengkuas

Tomat

Wortel

Sayur Bayam Wortel Bawang Putih

Pertama rebus nangka muda untuk mengilangkan getahnya selama 5 menit. Lalu cuci bersih dengan air mengalir. Tiriskan.

Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum bersama daun salam dan lengkuas.

Masukkan nangka muda dan 1 liter air. Setelah mendidih masukkan santan instan. Aduk perlahan.

Masak hingga nangka empuk. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Siap dihidangkan.

Sayur nangka dengan kuah encer kesukaan keluarga.

Bumbu Haluskan :

Bumbu Perasa :

Kacang Panjang

Nangka

Santan

Nangka Muda Kuah Santan

Cuci bersih jamur kemudian belah jamur menjadi 4 bagian atau sesuai selera.

Rajang kasar bawang merah, bawang putih, tomat, batang serai, cabe merah dan cabe hijau.

Campurkan jamur, bumbu rajang, telur, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Ambil 2 lembar daun pisang. Masukkan 2 sdm adonan pepes jamur dan sisipkan daun salam kemudian bungkus dan sematkan lidi.

Panaskan kukusan, kukus pepes jamur selama 20 menit. Setelah matang angkat dan tiriskan.

Alat & Perlengkapan

Jamur

Pepes Jamur Kancing #JagoMasakMinggu6

Cuci hingga bersih sayur genjer, lalu siangi.

Siapkan bahan bumbu halus : cabe rawit, kencur, bawang merah dan bawang putih.

Panaskan wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.

Lalu masukan genjer, aduk sebentar lalu bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir.

Bawang Merah

Cabe

Garam

Gula

Kencur

Tumis Genjer Pedas Bumbu Kencur

Tumbuk kasar kecombrang bersama jahe, lengkuas, cabe bawang dan serai.

Tambahkan daun singkong, tumbuk sampai agak halus.

Campur daun singkong dan bumbu tumbuk dengan santan, masak hingga mendidih.

Tambahkan ikan teri, masak sampai daun singkong lembut.

Gulai daun singkong tumbuk ini sangat lezat. Jangan lupa tambahkan bunga kecombrang karena akan membuat wanginya sangat khas.

Seasoning

Jahe

Gulai Daun Singkong Tumbuk

Rendam tahu dengan bumbu marinasi lalu goreng.

Rendam tempe dengan bumbu marinasi lalu goreng.

Rendam lele dengan bumbu marinasi lalu goreng.

Goreng bahan sambal hingga layu lalu angkat.

Uleg di cobek lalu bumbui, tambahkan daun kemangi dan kucuran jeruk nipis lalu campur tambahkan ikan lele, tahu, dan tempe. Penyet di atas cobek lalu sajikan.

Bumbu Marinasi

Bahan Sambal Kemangi

Daun Kemangi

Ikan Lele

Jeruk Nipis

Ketumbar

Kunyit

Lada

Tahu

Tempe

Terasi

Penyetan Sambel Kemangi

Cuci bersih nanas, potong sesuai selera. 
Rendam di air garam selama 15 menit lalu bilas dan bekukan.

Cuci bersih bayam merah, rendam air garam sebentar lalu bilas sampai bersih.

Tuang ke dalam gelas lalu beri perasan air lemon.

Bayam merah, lemon, nanas beku dan madu. Kombinasi paling menarik dan enak.

Lemon

Madu

Nanas

Red Juice

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung beras, tepung bumbu serbaguna, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Tambahkan secukupnya air. Aduk rata. Konsistensi adonan kental.

Masukkan tahu. Balut tahu dengan adonan tepung hingga rata.

Goreng tahu dalam minyak panas hingga tahu matang kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan dan siap disajikan.

Recook dari resep Whenie Beckham.
Saya tambahkan bubuk ketumbar pada adonan pencelupnya.
Tepungnya kriuk dan gurih.

Adonan Pencelup :

Tepung Beras

Tepung Terigu

Tahu Goreng Selimut

Lubangi bagian tengah. Tuangkan bahan basah lalu aduk rata, pelan aja pakai whisk.

Tuang pada loyang yang sudah dioles margarin.

Panggang pada suhu 180 derajat selama 40-45 menit sampai matang. Angkat keluarkan dari loyang hias sesuai selera.

Cokelat Bubuk

Susu

Tepung

Tepung Maizena

Red Velvet Cake

Cuci bersih kacang tolo kemudian rendam selama 2 jam.

Selanjutnya tiriskan kacang tolo, cuci bersih dan rebus, tambahkan daun pandan, rebus hingga empuk dan matang.

Pindahkan kacang tolo kedalam wajan, tambahkan garam dan gula masak dengan api cenderung kecil dan aduk hingga tercampur rata.

Terakhir masukkan vanili aduk kemudian hingga tercampur rata, dan jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Untuk isian onde-onde atau kue tok cocok banget.

Daun Pandan

Kacang

Vanilla

Kumbu Kacang Tolo

Kupas wortel, lalu iris memanjang dan cuci bersih

Belah baksonya menjadi empat bagian. Dan iris bawang merah dan bawang putih

Tumis bawang merah dan putih sampai kecoklatan

Kemudian masukkan air, dan wortel. Masak sampai wortelnya matang. Kemudian terkahir masukkan toge, bakso, garam, saus, penyedap rasa, dan daun bawang dan seledri. Masak sekitar 5 menit. Kemudian angkat dan sajikan

Bakso

Seledri

Tauge

Sayur Toge Wortel dan Bakso

Langkah yang pertama haluskan bumbu yang dihaluskan, masak hingga harum.

Kemudian masukkan ayam yang sudah di cuci dan di rebus terlebih dahulu aduk sampai rata.

Kemudian tambahkan air secukupnya masukkan garam, gula pasir dan penyedap rasa merica bubuk, aduk sampai rata.

Kemudian tambahkan kecap manis aduk sampai rata.

Kemudian tambahkan daun salam dan daun bawang aduk sampai rata masak hingga sat dan matang siap di sajikan.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Halal

Ayam

Ayam Kecap

Potong tipis memanjang tempe, goreng hingga garing.

Siapkan usus ayam yang sudah d bersihkan dan direbus sebentar sebelumnya.

Panaskan 3 sdm minyak, oseng bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan batang sereh hingg wangi.

Beri air, bumbui dan tambahkan kecap, cek rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Langkah 7

Ini salah satu resep andalan keluarga, menu sederhana pelengkap menu-menu lainnya. Biasanya dipasangkan sama sayur sup atau sayur oseng-oseng.

Bumbu Halus:

Usus Tempe Pedas Manis

Rebus cabe hijau, tomat hijau dan bawang merah sampai lunak.

Goreng jengkol sampai kulit ari terkelupas dan kuning keemasan.

Masukkan cabe  yang sudah direbus ke dalam batu giling .

Tambahkan garam dan penyedap rasa, lalu giling kasar cabe hijau.

Tokok jengkol sampai pipih , lalu campur dengan cabe hijau.

Beri minyak panas ke dalam cabe, tes rasa, siap di sajikan!

Kalo makan di rumah makan padang, pasti Ada menu sambalado jariang, bisa menghabiskan nasi 1 piring penuh😃

Samabalado Jariang Lado Mudo

Masukan air, gula merah, cabe rawit dan bawang putih halus masak hingga mendidih. Masukkan garam, kaldu dan cuka serta cek rasa. Angkat serta saring kuah cuko lalu sisihkan.

Campur ampas kedele, bumbu halus, tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu dan lada bubuk, air.

Uleni hingga semua tercampur. Masukkan adonan ke dalam plastik yang sudah diolesi minyak goreng.

Potong cireng menjadi beberapa bagian. Goreng hingga semua sisi matang. Tata cireng di piring lalu siram dengan kuah cuko.

Yups masih edisi memanfaat ampas kedele dari produksi susu kedele. Mari masak bijak memanfaatkan bahan makanan yang masih bisa serta layak diolah.

Kuah Cuko :

Cireng Ampas Kedele Kuah Cuko

Blender kacang hijau yang sudah dipresto & air sampai halus. Sisihkan.

Mixer telur, gula pasir & SP sampai kental berjejak. Mixer dengan speed tinggi.

Masukkan blenderan kacang hijau. Mixer lagi sampai rata.

Ayak tepung terigu & baking powder diatas adonan kue. Mixer lagi sebentar sampai rata.

Tambahkan margarin cair. Mixer lagi sebentar sampai rata.

Tambahkan essence pandan, aduk pakai spatula.

Oles loyang uk 22 cm dengan margarin. Tuang adonan, beri topping. Panggang 50 menit di oven tangkring. Siap disajikan.

Yumm! Penemuan baru nih wkwk (Bagi ku yaa 😂🙏🏻) Di kulkas ada kacang hijau sisa, pada gak ada yang mau nyolek lagi. Alhasil keidean, aku mau buat jadi cake bolu aja. Begitu matang langsung diserbu hahaha 😂😂😍😍

Bahan Kacang Hijau :

Telur

Bolu Kacang Hijau Panggang

Kupas kentang, potong-potong dan cuci bersih.

Goreng kentang dalam minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan.

Haluskan kentang. Tambahkan bumbu halus, daun bawang, lada bubuk dan garam. Tes rasa.

Kentang

Perkedel Kentang Original

Rendam biji selasih di air hangat hingga mengembang.

Terakhir masukkan irisan lemon, es batu, dan air matang.

Es kuwut biasanya pakai timun, tapi kali ini coba pake stok bengkoang sisa ngerujak.

Bengkoang

Es Batu

Selasih

Es Kuwut Bengkoang

Siapkan bahan. rebus telur kurang lebih 15mnt lalu angkat, kupas dan sisihkan.

Cuci bersih ayam lalu rebus sebentar. Buang airnya. Diamkan sampai dingin lalu suwir dan sisihkan.

Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih dan daun bawang sampai harum. Masukan ayam, air, kayu manis, dan bunga lawang. Biarkan sampai mendidih.

Masukan telur. Tambahkan kecap manis, kecap asin, kaldu jamur, Lada bubuk, gula pasir, garam dan bawang goreng. Aduk rata.

Cicipi rasa. Biarkan sampai air menyusut dan bumbu meresap. Matang dan siap disajikan.

Ci Rou Fan adalah nasi dengan ayam berbumbu. Salah satu street food dari taiwan. pada umumnya menggunakan daging babi (Lu Rou Fan). tapi ada juga yang menggunakan ayam. Bumbu ayam biasanya tidak menggunakan kecap jdi terlihat putih.kali ini sy masak dengan menggunakan bumbu Lu Rou. rasanya pas banget kaya waktu di Taiwan dulu.. 👍

Pelengkap :

Nasi

Ci Rou Fan #JagoMasakPeriode4Week7

Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.

Tambahkan air, garam, kaldu, gula, merica, kecap asin, saus tape, kecap ikan, dan kecap manis. Masak hingga matang dan air sisa 1/3 bagian.

Masukkan larutan maizena, aduk rata dan masak hingga mengental. Sisihkan hingga dingin.

Campurkan terigu, gula, ragi, mentega, dan garam, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata, adonan agak lembek. Diamkan adonan selama 10 menit.

Kempiskan adonan dan timbang seberat 40 gram, bulatkan. Pipihkan adonan, isi dengan ayam dan mozarella, bulatkan dan letakkan di atas papercup.

Diamkan 15 menit, beri motif atasnya dengan pewarna.

Bakpao lembut dan empuk dengan isian ayam dan keju mozarella.

Bahan Isian Ayam :

Keju

Ragi

Bakpao Ayam Keju

Rebus air dan masukkan serai yang sudah digeprek.

Masukkan bawang dan kunyit, didihkan air.

Setelah air mendidih, masukkan ikan kurisi segar. Tambahkan garam, penyedap, asam. Tambahkan cabai rawit bila suka.

Makanan kecintaan masyarakat Bangka Belitung nih moms. Masaknya simple rasanya nikmat. Apalagi kalo kerisinya baru sampai dari laut.

Ikan

Rebus Kerisi

Cuci bersih kubis. Iris tipis kubis hijau atau kubis jawa lalu sisihkan dalam wadah.

Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kencur, kemiri, dan garam.

Panaskan minyak, tumis bumbu cabai hingga setengah kering.

Masukkan irisan kubis jawa, aduk rata lalu masak hingga layu. Masukkan juga tomat, ketumbar bubuk, gula merah, dan bumbu penyedap.

Menu sarapan pagi yang gak pernah membosankan..
bisa disimpan di kulkas untuk persediaan..
Yuk cobain Sobat Yummy!

Resep Sayur Gambas/ Oyong

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Gambas/ Oyong

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait