Resep Sayur Kacang Daging

Langkah 1

Cuci kacang merah, kemudian potong daging sapi tipis-tipis sesuai selera.

Langkah 2

Beri air cukup banyak, tambahkan lengkuas dan daun salam, masak sampai mendidih kemudian matikan kompor. Diamkan 30 menit tanpa membuka tutup panci. Metode ini dilakukan agar lebih hemat gas.

Langkah 3

Sementara menunggu waktu 30 menit berlalu, haluskan bawang, cabai, kemiri, dan siapkan pula tomat, bawang dan lainnya.

Langkah 4

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai harum.

Langkah 5

Masukkan bumbu tersebut ke dalam panci rebusan kacang dan daging tadi, kemudian jerang panci di atas kompor dengan menggunakan api kecil.

Langkah 6

Masukkan tomat, asam, dan daun bawang. Beri garam, gula merah, dan gula putih, aduk sampai bumbu larut dan masak sampai daging dan kacang merah empuk kurang lebih selama 20-30 menit. Jangan lupa untuk mengoreksi rasanya. Jika ingin lebih pedas tambahkan irisan cabai keriting. Sajikan dan beri taburan bawang goreng.