detail

Sayur Kacang Merah Fillet Ayam

nareswari

5.0

(1 Rating)

Dengan bumbu lengkap, enak rasanya

Bahan Utama

300 gr kacang merah

300 gr fillet ayam, potong kotak

4 cm lengkuas, geprek

3 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 batang serai, geprek

200 ml kaldu ayam

1 liter air

1 sdm garam, disesuaikan

50 gr gula merah, disesuaikan

1 batang daun bawang, iris-iris

Bumbu Halis

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

4 cm jahe

4 cm kunyit

3 butir kemiri

1 sdm ketumbar bubuk

1 sdt lada bubuk

Alat & Perlengkapan

Kuas

Cara Memasak

Rendam kacang merah semalaman, cuci bersih dan tiriskan.

Step 0

Rendam kacang merah semalaman, cuci bersih dan tiriskan.

Siapkan bumbu halus, sambil merebus kacang merah dengan kaldu ayam dan air.

Step 1

Siapkan bumbu halus, sambil merebus kacang merah dengan kaldu ayam dan air.

Tumis bumbu halus hingga harum tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.

Step 2

Tumis bumbu halus hingga harum tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.

Masukkan ayam fillet, aduk ratakan hingga berubah warna.

Step 3

Masukkan ayam fillet, aduk ratakan hingga berubah warna.

Masukkan bumbu halus dan fillet ayam ke dalam rebusan kacang merah.

Step 4

Masukkan bumbu halus dan fillet ayam ke dalam rebusan kacang merah.

Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa, masak hingga kacang merah empuk.

Step 5

Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa, masak hingga kacang merah empuk.

Sesaat sebelum dimatikan apinya, beri daun bawang yang sudah diiris-iris. Sajikan.

Step 6

Sesaat sebelum dimatikan apinya, beri daun bawang yang sudah diiris-iris. Sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Recook

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Kategori Resep

Artikel Terkait