Resep Sayur Kacang Panjang Labu Siam #JagoMasakMinggu9

Langkah 1

Dalam wadah taburi labu siam yang sudah dipotong menggunakan garam kemudian remas-remas lalu diamkan selama 15 menit setelah itu cuci labu siam dengan air mengalir, tiriskan (gunanya diremas-remas menggunakan garam agar getah dari labu siam bisa hilang).

Langkah 2

Goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan kunyit hingga layu dan matang, angkat kemudian haluskan bersama ketumbar bubuk, secukupnya gula dan garam, sisihkan.

Langkah 3

Dalam panci rebus potongan labu siam dan kacang panjang bersama lengkuas, daun salam dan cabe rawit hijau utuh dengan secukupnya air, rebus hingga sayuran layu dan air mendidih.

Langkah 4

Masukkan bumbu halus dan ebi kering kemudian aduk hingga rata.

Langkah 5

Tambahkan santan cair ke dalam panci, aduk hingga rata.

Langkah 6

Masak sayur hingga mendidih, tes rasa jika sudah pas angkat dan siap disajikan.