Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Iris-iris bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan kangkung, aduk-aduk. Masak sampai kangkung setengah layu.

Langkah 4

Masukkan kecap manis, saus tiram dan kecap rajarasa, aduk rata.

Langkah 5

Masukkan garam, gula, kaldu jamur, dan air. Masak sampai kangkung matang.

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu

Bahan Lainnya

Cabe

Kangkung

Saus Tiram

Tumis kangkung

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta 

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Bersihkan ikan sepat dari tulangnya, lalu cuci bersih.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan irisan cabe merah dan cabe hijau.

Lalu tambahkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas.

Masukkan garam dan kaldu bubuk, masak sebentar, matikan api.

Lalu masukkan ikan sepat aduk rata ,siap disajikan.

Langkah 7

Bahan Penyedap

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan

Ikan Sepat Tumis bawang

Blender halus daun suji, daun pandan, dan air, lalu saring. Ambil airnya sebanyak 550 ml dan campurkan dengan santan, aduk rata. Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Sisihkan hingga hangat kuku

Untuk membuat biang, campurkan dua sendok makan tepung beras dengan 150 ml air santan. Masak sambil diaduk-aduk hingga mengental

Campurkan tepung beras, tepung terigu, gula, garam, dan bahan biang yang masih panas, aduk rata

Tambahkan santan ubi sambil diuleni hingga rata dan licin

Panaskan cetakan bikang dengan api kecil. Tuang adonan jangan sampai penuh

Tutup cetakan dan masak hingga berlubang-lubang dan matang. Letakkan cetakan di atas lap basah selama 3 menit, agar lebih mudah mengeluarkan bikang

Langkah 8

Keluarkan bikang dati cetakan dan renggangkan

Langkah 9

Kue tradisional yang enak dan berserat, dengan tambahan ubi madu.

Bahan Cair  Dan Biang :

Garam

Gula

Santan

Tepung Beras

Tepung Terigu

Bikang Ubi Pandan Suji

Siapkan bahan-bahannya kemudian cincang halus bawang putih yang sudah digeprek, iris tipis cabe dan cuci bersih petai yang sudah dikupas.

Tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah, dan cabe rawit hingga harum.

Tambahkan petai, masak hingga petai layu, tingkat kematangan petai bisa disesuaikan selera ya.

Masukkan nasi dingin, tambahkan bubuk kari, kecap asin, saos tiram, dan lada bubuk. Aduk hingga rata, jangan lupa koreksi rasa. Terakhir tambahkan minyak samin, aduk rata dan matikan api.

Panaskan minyak, goreng telur, masak telur sesuai selera untuk tingkat kematangannya. Sajikan nasi goreng dengan telur ceplok dan kerupuk.

Masih punya nasi, bumbu kari dan pete, mari buat nasi goreng saja buat sarapan

Topping

Nasi

Petai

Nasi Goreng Petai Bumbu Kari

Campur jadi 1, fillet paha ayam dengan 2 sdm saus tiram, bawang putih parut, garam dan lada bubuk. Marinasi selama 30 menit.

Masak diatas teflon sampai berubah warna, tanpa menambahkan minyak.

Buat bahan sausnya, campur semua bahan saus. Aduk rata.

Tuang saus ke dalam teflon yang berisi ayam tadi. Tutup.

Masak dengan api kecil hingga bumbu mengental. Matikan api.

Angkat, potong-potong, sajikan dengan sisa saus dan taburan biji wijen sangrai.

Menu ayam madu yang biasa disajikan di Chinese resto ini punya rasa yang gurih nikmat. Kali ini kita buat versi halalnya. Bahan dan cara buatnya pun cukup sederhana. Yuk cobain juga. Hasil recook resepnya chef Martinpraja.

Bahan Saus :

Topping :

Jahe

Ayam Madu

Cuci bersih bunga pepaya, didihkan air bersama asam jawa dan sedikit garam. Setelah mendidih segera tiriskan dan buang sisa asam jawa. Sisihkan

Tumis bawang putih, jahe, irisan cabe dan udang halus hingga wangi, kemudian masukkan ikan suwir dan selada air

Tambahkan irisan bunga kecombrang, koreksi rasa

Suka banget sama bunga pepaya kalau di mix sama kecombrang rasanya nikmat banget. Pernah pakai kangkung dan kacang panjang, kali ini penasaran mix sama selada air. Rasanya tetap nikmat.

Pepaya

Udang

Bunga Pepaya Kecombrang Selada Air

Bakar dan bolak-balik terong di pemanggang sampai matang.

Ulek cabe, terasi, bawang merah dan bawang putih yang telah digoreng. Kemudian tambahkan garam dan penyedap.

Tumis bumbu yang sudah diulek, kemudian tambahkan air dan santan.

Masukkan terong yang telah dibakar dan tunggu sampai kuah sedikit mengental dan matang. Sajikan.

Terong

Terong bakar sambel santan

Tambahkan daun bawang, daun seledri, garam, merica, kaldu bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk semua sampai tercampur rata

Ambil satu centong nasi adonan, lalu pipihkan di dalam teflon berisi minyak yang sudah panas. Masak sampai kedua sisi tahu matang

Tata di piring, lalu taburi dengan parsley, siap disajikan

Bikin cemilan buat anak-anak di sore hari.

Daun Bawang

Lada

Minyak Sayur

Seledri

Pancake Tahu Otak-Otak

Iris-iris daging sapi yang telah direbus sebelumnya, sisihkan

Sangrai kelapa parut chingga cokelat, sisihkan

Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas dan kemiri sangrai, lalu tumis bumbu halus beserta daun salam hingga harum

Tambahkan air secukupnya, garam, ketumbar bubuk dan asam jawa masak hingga menyusut

Tambahkan air santan dan gula merah secukupnya, masak hingga bumbu menyerap, koreksi rasa

Masukan kelapa sangrai kecilkan api dan masak hingga kering

Dengan penambahan kelapa sangrai menjadi lebih enak dan gurih

Daging Sapi

Kelapa

Gepuk Sapi Kering Manis

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting dan tomat.

Tumis bumbu halus, kemudian masukan garam, penyedap rasa, kaldu ayam, gula pasir, daun salam dan terasi.

Masukkan jengkol ke dalam bumbu yang sedang ditumis, koreksi rasa. Siap dihidangkan.

Salah satu sambal yang buat nambah nafsu makan bertambah

Bumbu halus

Tomat

Sambal Goreng Jengkol

Buang tangkai cabe merah, cuci bersih. Potong-potong jadi 2 bagian.

Masukkan bawang putih, air dan cabe merah ke gelas blender. Proses hingga halus.

Tuang ke wajan. Masak dengan api sedang kecil sambil diaduk untuk menyusutkan airnya.

Tuang minyak goreng. Masak terus hingga bumbu tanak.

Jika sudah tanak, matikan api. Dinginkan. Masukkan ke dalam jar atau wadah kedap udara. Masukkan kulkas.

Stok bumbu dasar agar masak saat Romadhon jadi lebih cepat. Bumbu dasar merah bisa untuk balado, sambal goreng dll tinggal menambah bumbu yang lain.

Bumbu Dasar Merah

Blender buah mangga dengan air hingga lembut.

Masukkan jus mangga ke dalam plastik es mambo.

Lakukan step diatas hingga semua jus habis.

Masukkan ke dalam freezer agar membeku. Sajikan saat dingin lebih nikmat.

Lagi musim mangga klonal / alpukat jadi dibikin es mambo aja.

Alat & Perlengkapan

Buah

Mangga

Es Mambo Mangga Klonal

Rendam ikan asin 10 menit, tiriskan lalu goreng sampai kering.

Potong potong jengkol rebus, lalu goreng sebentar saja, tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai matang, beri air, garam, gula, dan kaldu bubuk aduk rata, cek rasa.

Masak sebentar saja, matikan api sajikan.

Makanan khas nusantara yang cocok banget dimakan dengan nasi hangat.

Bumbu Halus :

Balado Ikan Asin Jengkol #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Setelah empuk suwir-suwir ayam dan potong-potong baksonya.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang masukan juga salam sereh laos aduk rata.

Beri sedikit air lalu masukan garam, gula, dan kaldu jamur, aduk rata.

Masukan ayam suwir dan bakso, aduk rata masak sampai bumbu menyerap jangan lupa icip rasa.

Masukan daun kemanginya masak sebentar saja lalu matikan kompor, siap dihidangkan.

Bumbu Halus  :

Daun Kemangi

Ayam Suwir Kemangi Rica Rica

Rendam bihun dalam air panas sampai lunak dan mengembang, campur bihun dengan kecap manis dan saos tiram.

Tumis bawang putih bersama cincangan udang hingga harum, kocok lepas telur tuang ke wajan, orak arik telur dan aduk hingga tercampur rata.

Masukkan bihun bumbu kecap, tambahkan kaldu bubuk dan sedikit air, aduk dengan bahan lainnya, aduk cepat dengan api besar hingga air menyusut.

Terakhir tambahkan irisan tomat dan daun bawang.

Olahan bihun dengan aneka ragam topping yang bisa disesuaikan dengan stok yang tersedia.

Bakso

Bihun

Kecap Asin

Sawi

Bihun Goreng Istimewa

Tambahkan garam, penyedap rasa, merica, gula dan sedikit air.

Rasa asam gurih dan pedas acar kuning timun wortel bisa disesuaikan dengan selera.

Bumbu Halus:

Kemiri

Kunyit

Timun

Wortel

Tumis Timun Wortel Bumbu Kuning

Goreng terong hingga kecoklatan, sisihkan

Masukkan kuning telur asin yang sudah di cincang

Aduk sampai berbusa, dan masukkan terong goreng di telur asin yang sudah berbusa. Matikan api

Bosan dengan olahan terong itu aja, jadi aku buat variasi tering dengan terong asin. Dan ternyata enak lo

Telur Asin

Terong telor asin

Sementara itu, didihkan UHT bersama cooking cream.

Seneng banget mashed potato yang creamy gitu. Kalo pas badan ngga vit enak banget tinggal telen, sudah ada karbo dan protein nya.

Resep Sayur Kangkung Cabe Rawit

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Kangkung Cabe Rawit

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024