Siapkan bahan kemudian potong-potong tempe sesuai selera sisihkan.

Langkah 1

Langkah 2

Rendam tempe dalam campuran air bumbu halus.

Langkah 3

Panas minyak goreng tempe secara bertahap hingga matang dan agak kering angkat tiriskan.

Langkah 4

Sambal bawang gerus bawang merah, bawang putih, cabe garam, gula.

Langkah 5

Siram dengan minyak panas beri perasan air jeruk nipis, aduk rata koreksi rasa.

Langkah 6

Taruh beberapa potong tempe goreng penyet hingga cukup memar /agak hancur, sajikan.

Langkah 7

Hidangan sederhana favorit masyarakat Indonesia, terutama orang jawa tempe goreng gurih renyah di sajikan dengan sambal bawang yang pedas mantulll.

Bahan Utama

Halal

Bawang Putih

Cabe

Tempe

Penyetan Tempe

Buat air gula merah : ambil sebagian air (200 ml) dan gula merah sisir, aduk rata hingga gula larut. Matikan api, saring.

Siapkan panci, lalu masukan telur lalu kocok. Masukan gula merah yang sudah dicairkan tadi. Setelah itu masukkan agar-agar aduk dengan whisk lalu masak di api sedang cenderung kecil.

Jangan sering diaduk untuk mendapatkan bentuk lumut yang besar. Tapi jika ingin mendapatkan bentuk lumut yang kecil harus sering diaduk. Setelah itu matikan apitunggu sampai puding agak mendingin sambil sesekali diaduk agar bentuknya tidak terpisah antara lumut dan airnya.

Seger nehh.. Yuk dicoba 😍 Aroma gula merah yang lumer di atas kompor.. Sedap 👍

Alat & Perlengkapan

Agar-Agar

Gula

Gula Merah

Puding Lumut Gula Merah

Goreng bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, kecap manis, saus tiram, sambal dan merica.

Bikin sarapan buat bekal anak pergi sekolah.

Bawang Merah

Sawi

Sosis

Mie Goreng Sawi Hijau

rebus ayam hingga matang dan empuk, sisihkan air kaldunya

cuci bersih beras, masukkan rajangan bawang merah dan bawang putih, cabe bubuk, garam, merica, oregano

masukkan beras berbumbu kedalam wadah rice cooker, tambahkan air kaldu sebanyak yang dibutuhkan untuk menanak nasi, tambahkan ayam rebus diatasnya

keluarkan nasi dan ayam dari rice cooker, pindahkan kedalam loyang, panggang selama 10-15 menit dengan suhu 150°C, sajikan hangat

nasi ayam khas Turki, dapat juga menggunakan daging bebek

Ayam

Bawang Bombay

Beras

Cengkeh

Daging Kambing

Daging Sapi

Kayu Manis

Firinda Tavuk Kapama #JalanKeTimurTengah

Potong daging sapi menjadi 15 bagian, cuci dan rebus daging hingga empuk

Bumbu yang sudah dihaluskan, serai digeprek dan daun salam

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus,serai geprek dan daun salam,tumis hingga harum dan matang

Masukan sedikit air, aduk hingga mendidih

Masukan daging sapi aduk hingga tercampur dengan bumbu

Tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk, aduk hingga tercampur merata

Tambahkan air, aduk sesekali tunggu hingga mendidih dan sedikit menyusut

Langkah 8

Tambahkan kecap dan santan instant aduk hingga mengental

Langkah 9

Sudah mengental seperti ini semur daging siap disajikan

Langkah 10

Semur ini adalah favorit keluarga dirumah karena rasanya yang manis dan gurih membuat selera makan bertambah

Bumbu halus

Daun Salam

Kemiri

Santan

Serai

Semur Daging Sapi

Beri gula, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk sesuai selera.

Siapkan teflon, tuang sedikit minyak. Letakan kulit lumpia ke dalamnya.

Balik saat kulit lumpia berwarna kecoklatan.

Daun Bawang

Kulit Lumpia

Telur

Martabak Pizza

Rebus mie instant selama 3 menit, jangan terlalu lembek. Tiriskan.

Campur mie dengan bumbu mie instant, aduk merata.

Tuang telur kocok diatas mie, aduk merata. Cetak dalam cetakan donat, bekukan hingga sedikit mengeras agar rasa mie instant tidak berubah.

Goreng dalam minyak panas, goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

No Alcohol

No Pork

Mentega

Indomie Donut

Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan bawang bombay, tumis hingga layu.

Kemudian masukkan daging sapi, tumis hingga berubah warna.

Lalu masukkan air, merica bubuk, garam dan gula pasir. Masak hingga daging empuk.

Setelah itu masukkan wortel dan buncis. Aduk rata, masak hingga setengah layu.

Masak hingga matang dan bumbu meresap, angkat.

Buncis

Garam

Wortel

Cah Daging Sapi Sayuran

Iris jantung pisang dan tempe sesuai selera. Siangi juga takokaknya.

Rebus takokak dan jantung pisang hingga mendidih.

Bilas dengan air bersih, tiriskan kemudian sisihkan.

Ulegh bumbu halusnya dan siapkan bahan pelengkap lain. Sisihkan.

Ambil panci, taruh daun jati seperti pada gambar.

Tata dari rebusan jantung pisang dan takokak, bumbu halus, telur rebus, tempe, cabai rawit merah dan santan bubuk, lengkuas, daun salam.

Tambahkan air dan masak hingga air hampir habis.

Buang daun jatinya dan tambahkan kaldu bubuk. Sesuaikan rasa dan siap disajikan.

Ada tambahan takokak, tempe biar tambah banyak aja porsinya. Diluar dugaan, ini enak banget. Iseng nyoba di bumbu gudeg. Eh ternyata, wah, suami bilang enak dan cocok, cuma telurnya kurang banyak🤭

Bahan pelengkap

Jantung Pisang Bumbu Gudeg

Bersihkan sayuran, lalu pipil jagung, potong wortel sesuai selera, potong brokoli.

Rebus sayuran yang telah dibersihkan di air mendidih selama 7 menit, brokoli dimasukan paling akhir.

Goreng tahu, serta sosis sampai kuning kecoklatan.

Tumis bawang putih yang telah dicincang halus.

Setelah harum masukan air, tunggu sempai mendidih, kemudian tambahkan saos tiram serta minyak wijen.

Masukan sayuran, sosis dan tahu aduk sebentar tambahkan maizena aduk sampai merata, masak selama 3 menit lalu angkat dan sajikan.

Cah brokoli menggunakan beberapa sayuran, sosis serta tahu.

Bumbu

Brokoli

Jagung

Cah Brokoli

Potong dua buah cempoka, cuci bersih. Kemudian goreng ikan asin peda.

Lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Setelah itu masukan cabe rawit yang sudah diiris serong.

Setelah cabe layu, masukan buah cempoka, oseng oseng sampai setengah matang.

Kemudian masukan ikan asin peda yang sudah digoreng. Beri sedikit air, tambahkan 1/2 sdm kaldu ayam bubuk, 1 sdm kecap, dan garam secukupnya. Tunggu sekitar 4-5 menit sampai buah cempoka empuk. Icip rasa lalu sajikan.

Kesukaan orang dirumah, nikmatnya pakai nasi hangat...

Ikan

Cempoka Ikan Peda Tumis

Masukan tepung terigu, kentang kukus yang sudah dihaluskan, gula pasir dan ragi instan ke dalam wadah.

Kemudian masukan margarin, uleni sampai kalis elastis, diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat selama 45 menit.

Jika sudah mengembang, kempes kan adonan lalu timbang per adonan 40 gr, rounding kemudian pipihkan lubangi bagian tengah menggunakan spuit, lakukan sampai selesai, diamkan lagi selama 15-20 menit atau sampai mengembang kembali.

Panaskan minyak di api kecil, lalu goreng sampai kedua sisi matang, cukup sekali balik, tiriskan.

Jika adonan sudah hangat, beri toping selai coklat dan mesis coklat, sajikan.

Toping :

Kentang

Ragi

Tepung

Donat Kentang

Campurkan dalam wadah, tepung tapioka, garam, bawang putih, kaldu bubuk.

Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sampai adonan kalis.

Ratakan adonan lalu potong-potong memanjang.

Goreng dalam minyak yang belum terlalu panas, setelah mengembang lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih cincang dan daun jeruk.

Satukan bawang putih dengan aci tadi, tambahkan kaldu bubuk dan bubuk cabai lalu sajikan.

Singkatan dari aci ngarambay, salah satu menu viral di media sosial.

Daun Jeruk

Tepung Tapioka

Cirambay

Campur santan 500 ml dengan tepung beras, sisihkan.

Didihkan 500 ml santan dengan 1 sdt garam. Masak sampai mendidih.

Tuang larutan tepung beras ke dalam santan yang sudah mendidih, aduk terus sampai matang dan tanak.

Ciri kalau sudah tanak buburnya meletup letup adonannya. Sisihkan.

gula merah: masukkan dalam panci gula merah, gula pasir dan air, masak sampai gula larut. Saring gulanya dan siap dituang di atas bubur sumsum.

Bubur sumsum yang lembut memiliki perbandingan tepung dan air 1:10.

Bubur Sumsum Lembut

Rebus telur sampai matang, kemudian kupas setelah dingin.

Rebus wortel, kacang panjang, kol dan toge secara bergantian sampai matang.

Goreng kacang tanah, bawang putih, cabe merah keriting dan cabe rawit secara bergantian.

Blender bumbu yang digoreng tadi bersama gula merah, asam dan garam.

Tuang bumbu kedalam wajan. Masukkan air dan santan, aduk rata. Masak dengan api sedang sampai meletup-letup. Tes rasa.

Tata potongan lontong, tempe, tahu, telur dan sayuran di piring saji.

Yummy, recook resep Mba Olive Rayna Kitchen dengan penyesuaian. Karena aku doyan pedas jadi cabe rawitnya aku banyakin.

Bumbu Kacang :

Pelengkap :

Kacang Panjang

Kacang Tanah

Kecap Manis

Kubis

Tahu

Timun

Gado-gado Siram khas Surabaya #JagoMasak2022

Peras singkong yang sudah diparut dengan serbet bersih.

Kocok telur, gula pasir, SP/ emulsifier dan vanili bubuk dengan speed tinggi hingga mengembang putih kental berjejak.

Masukkan minyak goreng dan pasta pandan, kocok dengan speed rendah hingga tercampur rata.

Masukkan singkong parut dan kocok dengan speed rendah hingga rata. Jangan lama mengocoknya nanti overmix, cukup sampai tercampur rata saja.

Oles loyang dengan minyak goreng, lalu tuang adonan ke dalam loyang.

Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, kukus hingga matang sekitar 25-30 menit dengan api sedang cenderung kecil.

Setelah matang, keluarkan dari loyang, potong-potong dan siap disajikan.

Kreasi dari singkong yang enak dan lembut.

Daun Pandan

Margarin

Pewarna Makanan

Bolu Singkong Pandan Kukus

Campurkan ayam, telur, garam, kaldu dan merica, aduk rata.

Masukkan bawang putih, bawang bombai, seledri dan daun bawang.

Goreng dalam minyak panas menggunakan api sedang hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Bakso goreng campuran ayam, telur, daun bawang, seledri dan tepung roti. Enak disajikan dengan cocolan saos.

Bakso Ayam Daun Bawang

Campurkan semua bahan utama lainnya kecuali tepung dan air.

Setelah itu tambahkan tepung beras, terigu dan air, aduk rata.

Cicipi rasanya jika masih terasa kurang asin, tambahkan  lagi garam atau kaldu bubuk sesuai selera.

Panaskan minyak yang banyak. Panaskan juga cetakan ote-ote.

Isi cetakan dengan adonan hingga penuh lalu beri topping sosis . Goreng hingga golden brown, angkat dan tiriskan minyaknya.

Memanfaatkan sisa ampas kedelai untuk membuat ote-ote yang enak.

Kacang

Ote-Ote Sosis Ampas Kedelai

Dalam baskom, beri tepung, bawang putih, ketumbar, garam, kaldu bubuk, dan daun bawang.

Tuang air secara perlahan saja, sampai kekentalan sedang. Jumlah air sesuaikan dengan kondisi adonan. Jangan lupa cicipi rasanya.

Masukkan potongan oncom, aduk agar oncom terbalur adonan.

Goreng oncom sampai kedua sisi matang. Sajikan.

Senin, 18.12.23
Bisa jadi lauk atau cemilan, jangan lupa sambil kletus cabe rawit.

Minyak Sayur

Oncom Goreng Tepung

Tumis bawang putih sampai layu dan harum.

Kemudian masukkan tahu. Aduk kembali, tuang secukupnya air.

Beri garam, merica, saos tiram. Aduk rata, tes rasa.

Resep Sayur Kuah Oyong Wortel

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Kuah Oyong Wortel

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif