Siangi cumi, kucuri jeruk nipis, diamkan 5 menit. Cuci dengan air mengalir. Tiriskan.

Langkah 1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, salam, cabai sampai harum. Beri sedikit air.

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, kecap, dan air asam. Aduk rata.

Langkah 4

Masukkan dua cabai rawit utuh. Koreksi rata. Masak sebentar sampai bumbu meresap. Matang, angkat, Sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cumi

Kecap Manis

Cumi Kecap Manis

Kupas kulit pisang, lalu penyet dengan bantuan pisau besar, atau talenan kecil.

Lelehkan mentega, lalu masukkan pisang yang telah dipenyet tadi, panggang hingga kedua sisinya kecoklatan, angkat.

Susun di atas piring saji, oles dengan mentega.

Taburi keju parut, kental manis lalu meses

Keju

Meses

Pisang

Pisang Penyet Keju

Rebus telur puyuh. Lalu kupas. Kemudian rebus kembali dengan pewarna merah kurang lebih selama 10 menit. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih sampai harum. Lalu masukan cabe rawit, udang dan bakso. Aduk-aduk.

Lalu masukkan caisim, kol dan daun bawang. Aduk sampai agak layu.

Kemudian masukkan mie. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kaldu jamur, lada bubuk dan garam secukupnya. Aduk rata dan cicipi rasa.

Setelah matang, tata di atas piring dengan telur puyuh merah. Siap disajikan.

Selamat tahun baru imlek bagi yang merayakan.🤗🙏
Ikut meramaikan imlek dengan memasak Siu Mie atau Mie panjang umur. Adalah salah satu khas masakan saat imlek tiba. 
Mie panjang umur ini konon mempunyai makna panjang umur, rejaki yang berlimpah dan keberuntungan yang terus menerus bagi yang menikmatinya.

Pelengkap :

Garam

Lada

Pewarna Makanan

Telur Puyuh

Mie Panjang Umur (Siu Mie) #YummyXtraPoint

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Buat serundeng terlebih dahulu dengan campurkan bumbu halus dengan kelapa, kemudian sangrai.

Masukkan daun salam dan lengkuas, tambahkan garam dan penyedap rasa. Saat setengah kering, tambahkan gula kemudian aduk-aduk kembali dan sangrai hingga kering. Sisihkan.

Bersihkan cumi dari tinta dan tulang bening, kemudian cuci bersih. Jangan sampai tintanya pecah. Potong sesuai selera.

Tumis bumbu halus hingga harum kemudian tambahkan lengkuas, jahe, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga layu dan bumbu harum.

Masukkan cumi beserta tintanya, ratakan dengan bumbu. Nantinya akan keluar air dan warna hitam dari tinta cumi. Aduk rata.

Masak hingga kuah menyusut dan mengental. Sajikan bersama nasi hangat dan serundeng.

Langkah 6

Hidangan khas pesisir Madura yang pedas ditambah gurihnya serundeng bener-bener Yummy!

Bumbu Halus Cumi Hitam

Bahan Serundeng 

Bumbu Halus Serundeng

Alat & Perlengkapan

assalamualaikum Chef, saya recook Cumi Hitam nya. biarpun warnanya hitam, tapi menu ini banyak disukai karena gurihnya. terima kasih untuk inspirasinya #RecookYummy

Daun Jeruk

Daun Salam

Gula

Jahe

Kelapa

Lengkuas

Minyak Sayur

Serai

Tomat

Cumi Hitam Madura #JelajahBarat

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta 

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Mahasiswa Universitas Pradita Antusias Meracik Kopi dari Raymond Ali

IDN Foundation dan GGWP Lakukan CSR di SLB B C Surya Wiyata

​Roadshow IYBC: Politeknik Sahid Jadi Tuan Rumah!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Campurkan labu, tepung terigu, tepung tapioka, gula, garam, margarin dan santan, uleni hingga rata dan kalis. Jika terlalu lembek dan lengket bisa ditambahkan sedikit tepung terigu. Bulatkan adonan dan tutup, istirahatkan 30 menit.

Goreng dalam minyak panas, gunakan api sedang cenderung besar hingga renyah dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Keripik renyah dengan tambahan labu kuning.

Margarin

Santan

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Keripik Labu

Bersihkan ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Siapkan wadah tahan panas. Tata ayam dan semua bahan. Kemudian masukkan santan, garam, gula, dan kaldu jamur.

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Bumbu Iris

Garang Asem Tanpa Bungkus Daun

Bersihkan sisik ikan, buang isi perutnya. Potong sesuai selera dan cuci kembali. Sisihkan.

Rajang kasar bawang merah dan bawang putih. Iris cabai jika suka pedas.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan tomat dan mentimun. Tambahkan 2 gelas air, biarkan mendidih.

Masukkan ikan, garam, lada bubuk, dan penyedap. Masak hingga mendidih. Masukkan daun jeruk, air asam, dan daun kemangi. Aduk-aduk hingga daun kemangi layu. Koreksi rasa dan sajikan.

Resep khas Bima dengan sedikit modifikasi 🤤

Ikan

Kemangi

butir

Buah

Timun

Cabai

Rawit

Penyedap

Jeruk

Palumara Bandeng Daun Kemangi

Ceplok semua telur, bubuhi sejumput garam.

Tambahkan saos sambal, kecap dan saos tiram, aduk.

Tambahkan air dan telur ceplok, masak hingga mendidih.

Tambahkan garam dan merica, aduk dan sajikan.

Masakan simpel saat buru-buru namun dijamin enak.

Daun Bawang

Telur Ceplok Kecap

Sop Tulang Ayam Kembang Kol

Perkedel Tempe Keriting

Cah Sayur Sosis Telur Puyuh

Nasi Tim Tempe Telur Asin

Nasi Goreng Cumi Hitam

Ote-Ote Sayur Jamur Enoki

Telur Dadar Sosis Pedas

Tahu Telur Fantasi

Nasi Tim Telur Tahu

Paha Ayam Bacem Bumbu Kuning

Tumis Mie Kornet Kacang Panjang

Risol Roti Tawar Isi Sosis Telur

Belah pisang jadi dua memanjang, kemudian belah menjadi dua lagi, sisihkan.

Siapkan tepung basah dan kering, campur bahan tepung kering aduk rata. Ambil 2 sdm campuran tepung kering, beri gula dan garam, beri air secukupnya hingga jadi adonan basah yang kental.

Celup potongan pisang ke tepung basah, balur dengan tepung kering sambil dicubit-cubit, lakukan hingga selesai.

Panaskan minyak agak banyak, goreng pisang hingga matang dan kecoklatan.

Angkat, tiriskan, sajikan dengan cocolan saus coklat, atau keju, glaze ataupun gula palm.

Favorit anak-anak, topingnya sesuai selera ya, keju, coklat, glaze dan

Baking Powder

Tepung

Tepung Maizena

Pisang Goreng Keriting #JagoMasakMinggu8

Kupas pisang lalu belah jadi 4 bagian dan potong kecil-kecil.

Campur semua bahan adonan tepung dan aduk hingga rata, kemudian beri air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan tidak bergerindil (adonan jangan terlalu encer ya dan air tidak perlu sampai habis).

Siapkan tepung panir dalam wadah, ambil sebanyak 1 sendok teh adonan pisang, gulingkan dalam tepung panir. Balut hingga adonan terbalut semua sambil sedikit dipadatkan lakukan hingga adonan pisang habis kemudian masukkan ke dalam kulkas kurang lebih 1 jam agar tepung panir melekat sempurna.

Panaskan minyak kemudian goreng pisang hingga kuning kecoklatan dengan api kecil.

Sajikan banana bites dengan topping sesuai selera, disini aku pakai keju dan SKM.

Pisang goreng kekinian yang enak dalam sekali gigitan.

Terigu

Maizena

Susu

Soda

Banana Bites #LebihSehat

Masak hingga gula larut dan air berwarna biru pekat.

Siapkan es batu beri perasan jeruk nipis.

Masukkan larutan gula bunga telang perlahan dari bagian tengah.

Sajikan saat masih membuat dua lapisan warna agar cantik. Aduk rata sebelum diminum.

Langkah 7

Minuman segar, sehat serta cantik. Resep untuk dua gelas.

Kirim recook ya chef, makasih resepnya, segerrrrr....💕
Mumpung lagi panen telang dari kebun balkon 😁


#JagoMasakMaret

Es Batu

Jeruk Nipis

Kacang

Susu Kedelai Telang Jeruk Nipis

Iris kulit ayam tipis-tipis, cuci bersih.

Celupkan kulit ayam ke dalam kocokan telur.

Masukkan ke dalam wadah berisi campuran tepung pelapis, balur merata.

Goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga garing dan matang, angkat dan tiriskan.

Tata di piring saji dan hidangkan hangat.

Tepung Pelapis :

Tempura Kulit Ayam

Siapkan bumbu. Lalu haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, terasi, ketumbar, kencur, dan jahe

Goreng terong sampai agak layu. Angkat dan tiriskan

Tumis bumbu halus sampai berminyak. Lalu masukkan lengkuas dan daun salam

Masukkan ikan tuna asap, cabai iris, dan gula merah. Masak beberapa saat.

mMasukkan terong dan daun kemangi. Tunggu sampai kuah mendidih lagi. Tes rasa. jika sudah pas matikan kompor dan hidangkan mangut ikan tuna asap

Perpaduan rasa kencur dan wangi asap dari ikannya benar-benar passs

Hallo chef salam kenal ya🥰 , ini hasil recook Mangut. Disini aku pakai ikan salem asap sesuai stok yang ada di rumah. Dan untuk terong aku ganti tahu. Beneran enak nih, pedes, gurih, aroma asap plus daun kemangi yang enak. 

Makasih ya inspirasi resepnya, semoga chef dan keluarga sehat selalu ya 🤗

#RecookYummy

Tuna

Terong

Ketumbar

Salam

Mangut Ikan Tuna Asap

Tumis bumbu halus besera serai, lengkuas dan daun salam hingga harum, sisihkan

Tambahkan air secukupnya, kira - kira satu ruas jari di atas beras, aduk rata

Nyalakan magic com, pijit tombol on masak hingga matang, diamkan beberapa saat hingga nasi tanak

Salin nasi kuning ke dalam piring, sajikan dengan pelengkap yang ada

Resep Sayur Lobak Bakso Ikan

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Lobak Bakso Ikan

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Mahasiswa Universitas Pradita Antusias Meracik Kopi dari Raymond Ali

IDN Foundation dan GGWP Lakukan CSR di SLB B C Surya Wiyata

​Roadshow IYBC: Politeknik Sahid Jadi Tuan Rumah!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Roadshow IYBC: Politeknik Sahid Jadi Tuan Rumah!