Sayur Lodeh

Step 1

Ulek cabai merah besar, bawang putih, bawang merah, kemiri, dan terasi.

Step 2

Tempe dan tahu dipotong kotak

Step 3

Labu siam dikupas lalu dipotong kotak. Kacang panjang dipotong 2 cm. Daun melinjo dipetik dari tangkainya.

Step 4

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu ulek, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

Step 5

Masukkan tahu dan tempe lalu aduk rata. Masukkan air, garam, dan gula merah lalu masak hingga air mendidih. Kecilkan api, masak hingga bumbu meresap ke dalam tahu dan tempe.

Step 6

Masukkan kacang panjang dan labu siam lalu masak hingga lunak.

Step 7

Masukkan daun melinjo lalu aduk rata. Masak beberapa saat hingga daun melinjo agak layu.

Step 8

Masukkan santan cair lalu aduk rata dan didihkan. Cek rasa lalu matikan api.