Langkah 1

Masukkan cabe rawit dan keriting, juga sosis.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Cetak di cetakan berbentuk bulat dengan menambahkan sedikit minyak agar tidak lengket. Disini saya menggunakan cetakan lumpur.

Langkah 5

Langkah 6

Makanan yang sepertinya hanya dijumpai di Indonesia dan banyak ditemukan di depan SD. Nostalgia jaman dulu. Saya dulu ingat ketika jajan, ibu penjualnya merebus mie sampai lodoh sehingga hasil yang didapatkan bisa lebih banyak. Rasanya menurut saya lebih enak jika mie direbus lodoh. Tetapi kembali pada selera masing-masing.

Bahan Utama

Cabe

Garam

Lada

Sosis

Telur

Martabak Mie Sosis #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus dan tumis kembali.

Masukkan irisan tomat merah dan telur lalu aduk merata.

Masukkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, aduk rata dan koreksi rasa lalu angkat dan sajikan.

Nasi goreng banyak dikreasikan berbagai bahan, salah satunya nasi goreng tomat memberikan cita rasa asam dan segar serta warna merah yang cantik.

 Bahan Bumbu Halus 

Bawang Merah

Bawang Putih

Nasi

Tahu

Tomat

Nasi Goreng Tomat

Rebus mie hingga setengah matang, tiriskan.

Haluskan bawang putih, cabe rawit dan cabe merah keriting.

Beri garam, saus pedas, kecap manis dan bumbu penyerta mie goreng, aduk rata.

Masukan mie yang telah direbus, aduk rata.

Tambahkan telur ayam, aduk dan masak hingga matang.

Langkah 7

Mie Goreng Bawang Putih Pedas

Pertama buat vla custardnya, campur dan aduk rata semua bahan vla custard, masak hingga mengental dan meletup-letup.Tambahkan mentega, aduk cepat.Setelah agak dingin masukkan kedalam plastik segitiga. Sisihkan.

Lanjut bahan biangnya, campur jadi satu ragi instan, gula pasir dan susu cair.Tutup dan diamkan selama 15 menit hingga adonan biang berbuih/berbusa tanda ragi masih aktif.

Tuang adonan biang dan kuning telur kedalam campuran kedua macam terigu. Aduk rata, uleni hingga setengah kalis.

Masukkan mentega, uleni hingga permukaan adonan cukup halus.

Bulatkan adonan, tutup dan istirahatkan adonan selama 30 menit.

Setelah adonan istirahat, gilas adonan menjadi bentuk persegi panjang (± 25×30 cm) hingga ketebalan ±0,5 cm.Potong-potong selebar 1,5 cm. Gulung sebanyak 2 potongan hingga berdiameter ±8 cm. Ulangi dan lakukan hingga seluruh adonan habis.Tata di alas donat.

Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng dimulai dari adonan yang pertama kali dibentuk. Goreng hingga kedua sisi matang dengan 1x balik.

Lubangi satu sisi dengan sumpit, semprotkan dengan vla custard. Beri topping coklat glaze.

Langkah 8

Kreasi snack perpaduan antara cromboloni dengan donat bisa juga jadi ide jualan dengan modal dibawah 100 ribu.

Vla Custard

Topping

Gula

Ragi

Tepung

Crombolonut

Siap di sajikan dengan bumbu tabur pedas manis.

Cumi

Cumi Bumbu Tabur Pedas Manis

Cuci bersih ikan lalu beri perasan air jeruk nipis.

Haluskan semua bumbu yaitu cabai, bawang merah, bawang putih, kacang, kemiri, serai, dan daun jeruk.

Tumis bumbu halus menggunakan margarin dan minyak kelapa sampai wangi dan berminyak.

Tambahkan santan, saus, kental manis, kaldu bubuk, dan garam. Koreksi rasa dan jangan lupa tambahkan air perasan jeruk nipis.

Oles ikan dengan bumbu lalu bakar hingga matang.

Sisa bumbu ditumis kembali sampai keluar minyak, letakkan di dasar piring lalu letakan ikan yang telah dibakar di atasnya.

Resep bakaran ikan yang paling enak, resepnya Uda Awal berbeda dengan resep ikan bakar padang pada umumnya pemakaian kacang dan kemiri bikin rasa ikan makin enak.

Daun Jeruk

Ikan

Indomilk Kental Manis

Jeruk Nipis

Kacang

Kecap Manis

Kemiri

Margarin

Santan

Saus Sambal

Serai

Bawal Bakar Bumbu Padang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam, tumis bumbu hingga matang.

Lalu masukkan daging dan tulang kambing, aduk rata, masak hingga daging berubah warna.

Lalu pindahkan daging dan bumbu ke dalam panci, tambahkan air, cengkeh, bunga lawang, kayu manis dan kapulaga, tutup pancinya, masak dengan api sedang hingga daging kambing empuk.

Tambahkan santan, garam dan gula pasir, aduk rata, masak hingga mendidih kembali dan kuah tampak berminyak, angkat lalu sajikan dengan roti cane atau maryam.

Bumbu Halus :

Daging Kambing

Jahe

Kunyit

Kari Kambing

Cuci bersih kubis. Iris tipis kubis hijau atau kubis jawa lalu sisihkan dalam wadah.

Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kencur, kemiri, dan garam.

Panaskan minyak, tumis bumbu cabai hingga setengah kering.

Masukkan irisan kubis jawa, aduk rata lalu masak hingga layu. Masukkan juga tomat, ketumbar bubuk, gula merah, dan bumbu penyedap.

Tambahkan kelapa parut, aduk rata. Masak hingga matang seluruhnya, campurkan bersama nasi hangat.

Menu sarapan pagi yang gak pernah membosankan..
bisa disimpan di kulkas untuk persediaan..
Yuk cobain Sobat Yummy!

Daun Salam

Gula Merah

Kelapa

Kencur

Ketumbar

Kubis

Lengkuas

Nasi Megono Khas Wonosobo

Basahi panci yang akan dibersihkan dengan air.

Kemudian olesi dengan sabun cuci piring. Gosok kembali hingga bersih.

Bilas dengan air mengalir. Panci sudah bersih kembali.

Kadang kala yang paling bikin males abis masak adalah ngebersihin sisa-sisa noda di pantat panci 😆 Nah bisa cobain tips dibawah ini biar panci dirumah tetep bersih 👌

Alat & Perlengkapan

Setor retips ya mbak Ima, jadi bersih lagi sekarang. Makasih tipsnya ya 😍
#JagoMasakFebruari

Selamat siang chef. Ijin retips. Kemarin dapat abu tpi basah. Dikasih seplastik sama saudara. Hhh 

thank you 
#JagoMasakFebruari

Panci

Tips Membersihkan Noda Panci

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Bumbui dengan garam, gula, penyedap dan saus tiram.

Masukkan kol dan tomat. Aduk dan cek rasa.

Bawang Bombay

Tumis Sosis Kol

Cuci bersih cabe dan bawang. Lalu blender sampai halus.

Cuci daun ubi, lalu rebus daun ubi sampai matang.

Tumis cabe yang sudah dihaluskan sampai masak.

Masukkan daun ubi yang sudah di rebus, kemudian aduk merata.

Kemudian masukkan ikan sarden, garam dan penyedap rasa. Lalu angkat dan sajikan.

Sambal Sarden Daun Ubi

Tuang air, aduk rata hingga menjadi adonan kental.

Goreng ke minyak panas dengan api sedang, hingga matang kecoklatan kedua sisinya.

Garing dan krispy di luar, lembut di dalam. Bikin gak berhenti ngunyah. Bisa untuk camilan atau lauk.

Daun Bawang

Tahu Goreng Selimut

Untuk membuat bahan kuah gula, masukkan air, gula pasir, dan sirup coco pandan.

Setelah itu masukkan beberapa tetes pewarna makanan. Aduk rata, masak sampai mendidih. Matikan kompor. Dinginkan.

Setelah itu masak bahan utama. Masukkan tepung beras, garam, dan santan. Lalu aduk sampai tidak ada yang bergerindil. Masukkan daun pandan. Nyalakan kompor api kecil saja.

Aduk terus agar tidak gosong bagian bawahnya. Masak sampai meletup dan mengental. Setelah itu matikan kompor dan biarkan hangat.

Sajikan bubur sumsum lengkap dengan kuah gula. Bisa dinikmati selagi hangat atau jika suka dingin bisa ditambahkan es batu. Selamat mencoba.

Si Baby Kai, anak keduaku yang usianya masih tujuh bulan paling seneng sama bubur sumsum, jadi belakangan ini sering banget bikin bubur ini. Awalnya kesulitan jika harus beli, karena kudapan tradisional ini sudah semakin jarang ditemui di kota besar. Kabar baiknya, proses pembuatan dan bahannya cukup mudah dan murah. Jadi bisa sering-sering buat, deh. Yuk cobain buat juga. Cocok disajikan untuk acara keluarga juga, lho...

Bahan Utama :

Bahan Kuah Gula :

Daun Pandan

Pewarna Makanan

Tepung Beras

Bubur Sumsum Merah Putih #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Campur nasi, nugget, totole, bubuk nori, dan margarin. Aduk rata kemudian ambil sebagian nasinya, sisihkan.

Tutup nasi lapisan pertama dengan 1 lembar nori, kemudian tuangkan sisa nasi yang tadi ke atas nori.

Tutup lagi dengan 1 lembar nori, kemudian tuangkan mayonnaise dan saus sambal lalu oles sampai rata.

Tambahkan lagi keju parut, kukus nasi sekitar 10 menit.

Keju

Mayonaise

Nori

Nugget

Rumput Laut

Nasi Mentai Nugget Kukus

Masukkan wortel, tambahkan sedikit air masak sampai wortel agak matang.

Masukkan sawi putih, aduk merata tambahkan garam, lada, gula dan penyedap. Koreksi rasa masak sampai matang.

Langkah 9

Masakan ini bikinnya simple, sat set dan pastinya enak.

Halal

Sawi

Wortel

Tumis Sawi Putih Wortel

Kocok lepas telur dengan kaldu bubuk dan merica.

Kemudian buat orak-arik di atas telfon anti lengket.

Campurkan nasi dengan minyak wijen dan garam, aduk rata.

Lalu pindahkan nasi ke dalam wadah aluminium foil.

Lalu sajikan di dalam lunch box dengan susu cair sebagai pelengkapnya.

Bahan Nasi

Bahan Saos Mentai:

Pelengkap:

Nasi Mentai Telur Orak-Arik #MISIHARIANAKNASIONAL

Campur semua bahan isian, kecuali maizena, masak dengan api kecil hingga lunak. lalu masukkan larutan maizena, masak kembali hingga kental. matikan api.

Campur semua bahan kulit, aduk rata dengan garpu.

Kemudian kepalkan hingga menjadi bulatan adonan. istirahatkan 30 menit dalam lemari pendingin.

Gilas adonan, bentuk persegi panjang. letakkan isian di setengah bagian adonan.

Lipat adonan hingga menutupi isi. tekan pinggirannya dengan garpu.

Goreng dalam minyak panas sedang hingga kecoklatan. angkat, tiriskan.

Apel

Kayu Manis

Mentega

Pie Apel Goreng #JagoMasakMinggu2Periode3

Kupas dan cuci bersih wortel, kembang kol, dan timun (buang bijinya), lalu potong-potong sesuai selera.

Cincang bawang merah, bawang putih, iris cabe besar dan tomat.

Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih dan cabe besar hingga harum.

Masukkan wortel dan tambahkan air secukupnya. Masukkan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya, lalu masak wortel sampai setengah matang.

Masukkan kembang kol, aduk-aduk, tunggu setengah matang. Terakhir, masukkan timun dan tomat. Aduk-aduk kembali sembari tes rasa. Tumis matang, siap dihidangkan.

Boleh ditambah cabe rawit bila suka pedas.

Brokoli

Cabe Merah Besar

Timun

Tumis Timun Wortel Kembang Kol

Tanduk

Molen Pisang Tanduk

Pisang Tanduk Goreng

Kolak Pisang Tanduk

Pisang Tanduk Goreng Keju

Pisang Tanduk Kriuk ala Manggarai Jakarta

Pancake Pisang Tanduk Madu

Kolak Labu Pisang Tanduk

Goreng Pisang Tanduk Kelapa

Pisang Tanduk Goreng Crispy

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Kemudian tuang santan dan terus diaduk-aduk sampai mendidih.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sambil sesekali diaduk sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu sederhana yang cocok disajikan dengan nasi hangat, ikan asin goreng dan juga sambal terasi.

Bumbu halus

Tempe

Lodeh Labu Air Tempe

Goreng tahu setengah matang, lalu angkat dan tiriskan.

Seduh tauge pendek dengan air panas selama 5 menit, lalu tiriskan.

Campur semua bahan acar, lalu aduk rata. Diamkan minimal selama 30 menit.

Menu sederhana namun menggugah selera. Menu ini untuk dua porsi ya.

Resep Sayur Lodeh

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Lodeh

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Chicken Katsu yang Gurih dan Renyah

AllFood Indonesia 2024! Pameran Food Supply Terlengkap

10 Resep Cireng yang Kriuk dan Kenyal

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar