Sayur Lodeh Jawa

Resep Sayur Lodeh Jawa

Diana Nurjanah

Diana Nurjanah

5.0

(2 Rating)

Sayur Lodeh terkenal dengan masakan yang diolah dari berbagai aneka sayuran yang segar, sayur ini juga berasal dan populer dari daerah Jawa, dengan bLihat Selengkapnya

Bahan Utama

5 tangkai kacang panjang, potong kira-kira 4 cm

1 buah jagung manis, dipotong

4 buah bakso, iris ( optional)

½ buah labu siam, potong kotak

1 genggam melinjo

1 genggam daun melinjo

1 kotak tempe, potong dadu

3 lembar daun salam

½ ruas jari lengkuas, geprek

3 buah cabai hijau, iris

1 potong ceker ayam

1 sdm garam

2 sdt gula merah, sisir

300 ml santan kental

800 ml air

1 sdm bawang goreng untuk taburan

1 batang daun bawang, iris

1 sdt gula pasir

½ sdt penyedap jamur

Bumbu Halus

7 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 biji kemiri

½ sdt terasi goreng

½ sdt ketumbar

Alat & Perlengkapan

Kuas

Cara Membuat

Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam, tumis sampai wangi.

Langkah 1

Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam, tumis sampai wangi.

Masukkan ceker ayam dan bakso, aduk kembali.

Langkah 2

Masukkan ceker ayam dan bakso, aduk kembali.

Tuang air, masak hingga mendidih.

Langkah 3

Tuang air, masak hingga mendidih.

Masukkan melinjo, tempe, kemudian labu siam, dan jagung manis, masak hingga setengah matang.

Langkah 4

Masukkan melinjo, tempe, kemudian labu siam, dan jagung manis, masak hingga setengah matang.

Masukkan kacang panjang, cabai hijau, daun melinjo, dan daun bawang, aduk kembali.

Langkah 5

Masukkan kacang panjang, cabai hijau, daun melinjo, dan daun bawang, aduk kembali.

Tuang santan kental, beri garam, gula merah, gula pasir, dan penyedap jamur, masak sampai matang, cicipi rasanya, sajikan dengan taburan bawang goreng.

Langkah 6

Tuang santan kental, beri garam, gula merah, gula pasir, dan penyedap jamur, masak sampai matang, cicipi rasanya, sajikan dengan taburan bawang goreng.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait