Resep Sayur Lodeh Baby Corn

Langkah 1

Haluskan semua bumbu yang telah disiapkan.

Langkah 2

Kupas dan buang kepala serta ekor pada udang. Cuci hingga bersih.

Langkah 3

Bersihkan ale dengan buang kulit dan ekornya. Cuci hingga bersih.

Langkah 4

Setelah dibersihkan dan diiris tipis. Rebus rebung dan baby corn hingga matang. Cuci bersih kembali. Setelahnya tiriskan.

Langkah 5

Siapkan santan pekat.

Langkah 6

Tumis bumbu halus yang telah disiapkan dengan minyak. Tambahkan daun salam dan lengkuas. Aduk hingga bumbu matang dan tercium aromanya.

Langkah 7

Tumis udang dengan minyak goreng hingga matang.

Langkah 8

Rebus santan dan bumbu hingga mendidih. Aduk-aduk agar santan tidak pecah. Masukkan rebung, udang, baby corn, dan ale. Aduk-aduk hingga kembali mendidih. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Aduk kembali serta cek rasa.