Advertisement
Sayur Lodeh Ayam Tempe #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA
Laila Fitria
5.0
(1 Rating)
Sayur lodeh merupakan masakan khas Indonesia terutama daerah Jawa. Untuk isian biasa disesuaikan dengan selera atau stok yang ada.
Bahan Utama
500 gram ayam potong
1 papan tempe, potong-potong dan rebus
1000 ml santan sedang
1 batang serai, geprek
1 ruas lengkuas, geprek
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk purut
Secukupnya minyak goreng, untuk menumis
Bumbu halus
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 ruas kencur
1 sdt terasi bubuk
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
1 buah cabe merah besar, buang bijinya
Bumbu Penyedap
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
¼ sdt merica bubuk
1 sdt kaldu jamur
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Rebus ayam potong hingga empuk, buang air rebusan dan cuci bersih. Tiriskan.
Langkah 2
Blender bumbu yang dihaluskan dengan sedikit air hingga halus, kemudian tumis hingga air menyusut.
Langkah 3
Tambahkan minyak goreng, daun salam, daun jeruk purut, serai, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu tanak.
Langkah 4
Tambahkan potongan tempe dan ayam, aduk rata dengan bumbu.
Langkah 5
Masukkan santan, kecilkan api. Masak sampai mendidih.
Langkah 6
Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur. Koreksi rasa dan masak sampai bumbu meresap. Sajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement