Langkah 1

Langkah 2

Masukkan bumbu halus, daun salam & lengkuas, aduk rata.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan kacang panjang, terong, cabe merah besar, santan, garam, gula pasir.

Langkah 5

Bumbu nya pas banget ini, wajib dicobain.

Bahan Utama

Kacang Panjang

Labu

Santan

Terong

Sayur Lodeh Labu Siam

Kupas labu siam, potong memanjang, masukkan kedalam wadah tambahkan garam, remas biarkan sebentar.Ini bertujuan agar labu siam layu dan cepat memasaknya, kemudian cuci bersih.

Potong dadu putih telur yang sudah di kukus, sisihkan.

Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk dan serai sampai matang.

Tambahkan air, santan, garam, gula pasir dan kaldu jamur aduk rata.

Terakhir masukkan putih telur, biarkan sampai mendidih dan labu siam lunak. Koreksi rasa.

Langkah 6

Kalau biasa nya  di masak dengan udang,kali ini sama putih telur kukus ternyata sama enak nya.Inspirasi resep Adhesti Apriliana

Bumbu Halus :

Cabe

Labu Siam

Telur

Sambal Goreng Labu Siam Putih Telur

Rebus bihun sampai matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan labu siam, wortel dan air. Masak sampai mendidih.

Bumbui merica bubuk, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan sosis, bihun dan seledri. Aduk rata, masak sebentar. Angkat dan sajikan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Bihun

Seledri

Sosis

Wortel

Sup Labu Siam Bihun Sosis

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit hingga harum.

Masukkan labu siam, tumis hingga setengah layu.

Bumbui garam, gula, kecap manis dan masak hingga matang.

Enak dan mudah bikinnya. Sedikit pedas dengan irisan cabe. Bikin lahap makan.

Petai

Udang

Tumis Labu Siam Rebon Petai

Remas-remas mie hingga menjadi buliran kasar lalu sisihkan.

Masukkan tepung, garam, gula pasir, lada bubuk ke dalam mangkuk, lalu tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi sangat kental, sisihkan.

Potong-potong sosis sepanjang 2 ruas jari.

Lalu belah salah satu bagian ujung menjadi 4 bagian namun tidak sampai terputus.

Celupkan sosis yang tidak dibelah ke dalam adonan tepung.

Lalu gulirkan ke dalam remasan mie, lakukan hingga semua bahan habis.

Lalu goreng hingga matang, kemudian angkat dan sajikan.

Langkah 7

Cemilan untuk cucu tercinta biar tidak jajan di luar.

Mie Instan

Tepung Terigu

Sosis Balut Mie

Potong-potong tewel sesuai selera,lalu cuci bersih.

Lalu rebus tewel dengan air secukupnya hingga setengah empuk. Angkat dan tiriskan. Buang air rebusannya.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga bumbu matang.

Lalu masukkan air. Masak hingga mendidih.

Setelah itu masukkan tewel, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan tewel empuk.

Kemudian masukkan santan. Aduk perlahan hingga mendidih. Matikan kompor.

Langkah 8

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Sayur Santan Tewel

Masak campuran mentega, air, dan gula pasir sampai mendidih. Lalu matikan api.

Masukkan tepung terigu yang sudah diayak bersama bubuk coklat. Tambahkan beberapa tetes pewarna merah. Aduk rata. Dinginkan.

Aduk rata. Lalu masukkan di piping bag yang sudah diberi spuit.

Semprotkan ke dalam minyak panas. Goreng dengan api kecil hingga tekstur kokoh. Tiriskan. Celupkan ke dalam selai coklat. Siap dinikmati.

Alat & Perlengkapan

Cokelat

Gula

Mentega

Mini Red Churros with Chocolate

Tambahkan nasi lalu aduk hingga tercampur.

Tambahkan irisan daun seledri lalu bumbui dengan kaldu bubuk dan kecap manis.

Nasi goreng dan petai adalah kombinasi yang nggak pernah salah. Yummy!

Bumbu:

Daun Bawang

Kecap Manis

Nasi

Nasi Goreng Petai

Cuci bersih tulang ayam, lalu rebus dengan air secukupnya hingga mendidih, lalu tiriskan tulang ayam dan buang air rebusannya.

Rebus air dan bawang putih hingga mendidih.

Lalu masukkan tulang ayam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Masak hingga keluar kaldunya.

Kemudian masukkan labu siam, masak hingga setengah layu.

Lalu masukkan wortel, masak hingga matang dan bumbu meresap.

Terakhir masukkan daun seledri, aduk rata. Lalu angkat.

Pindahkan sop ke dalam mangkuk dan sajikan.

Jika punya tulangan ayam yang masih berdaging, cobain bikin sop, dicampur dengan labu siam rasanya enak dan segar.

Halal

Ayam

Sop Tulang Ayam Labu Siam

Goreng tempe hingga matang kecokelatan, tiriskan.

Tumis irisan bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan air, garam, kaldu jamur, merica bubuk dan gula pasir.

Masukkan irisan daun bawang dan tomat merah.

Langkah 9

Tambahkan tempe goreng, masak hingga matang.

Langkah 10

Bawang Bombay

Jagung

Sawi

Tempe

Tomat

Tumis Sawi Tempe Jagung Manis

Lumuri kulit ayam yang sudah di cuci bersih dengan semua bahan utama. Diamkan 30 menit di dalam kulkas.

Lumuri kulit dengan tepung krispy, cukup diaduk saja jangan di remas-remas.

Setelah itu gulingkan lagi ke tepung krispy . Kibaskan agar keriting kulit nya terlihat.

Setelah itu goreng dalam minyak panas dengan api sedang menggunakan metode deep fry.

Goreng hingga golden brown dan garing, kemudian tiriskan minyaknya.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan. Untuk penyimpanan, bisa di simpan di wadah kedap udara agar kriyuk nya lebih tahan lama.

Tepung Crispy: (Aduk Rata) 

Adonan Pencelup: (Konsistensi Sedang)

Kulit Ayam Crispy

Masukkan saus tiram, kecap asin, garam, gula, merica. Aduk rata.

Masukkan air kaldu. Masak sampai jamur setengah layu.

Masukkan kailan, aduk sampai rata, masak sampai matang. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang putih goreng.

Masakan ini sangat mudah dibuat & bahannya pun gampang ditemui. Cita rasa gurih cocok jadi teman lauk makan siang.

Jamur

Tumis Kailan Jamur

Rebus telur dan hati ampela sampai matang.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai matang dan harum.

Tambahkan kecap manis, garam, lada, bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai meresap dan kuahnya mengental, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Bumbu halus

Bali Telur Hati Ampela

Rebus air dan gula sambil diaduk-aduk sampai gula larut.

Setelah mendidih matikan api, masukkan essence melon. Masukkan citrun zuur, aduk rata.

Siapkan air kelapa muda, beri sirup melon yang sudah kita buat tadi secukupnya. Sisihkan.

Tata di gelas saji, sebagian saya gunakan kulit melon sebagai mangkuk es. Beri es batu dan biji selasih.

Kelapa Muda

Melon

Selasih

Es Melon Kelapa Muda

Masukkan margarin ke dalam wajan, ratakan ke bagian pinggirnya.

Jika bagian bawah terlihat sudah ada kecokelatan, lipat menjadi 2 bagian.

Krispy banget. Tuang margarinnya sebanyak difoto sambil dioles di sekitar wajan setiap akan memanggang biar ga nempel di wajan ya moms kulit lumpianya.

Terima kasih inspirasinya Chef 🙏. Simpel dan Enak 👍

Indomilk Kental Manis

Kulit Lumpia

Margarin

Meses

Lekker Lumpia

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan jahe, aduk rata.

Lalu masukkan daging ayam cincang, aduk rata, tambahkan kecap asin, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hingga daging ayamnya matang, lalu matikan api, biarkan hingga hangat.

Kemudian daging ayamnya saya masak lagi, hingga agak kering, angkat lalu diamkan hingga dingin, lalu simpan dalam wadah tertutup.

Penyajian : siapkan mangkuk, tuang 2 sdm minyak bawang, 1 sdm kecap manis, 1 sdm kecap ikan, 1 sdt kecap asin dan 1 sdt sambal, atau sesuai selera.

Lalu rebus mie telur hingga matang, angkat lalu tiriskan.

Lalu tuang mie kedalam mangkuk yang tadi sudah diberi bumbu, aduk rata, beri topping daging ayam, lalu taburi bawang goreng, bawang goreng dan tambahkan pangsit goreng, sajikan.

Pelengkap :

Taburan :

Kulit Pangsit

Mie Gacoan ala Yummy

Siapkan daging ayam yang sudah dicincang, beri minyak wijen, garam, lada bubuk dan jahe, aduk rata, diamkan sekitar 30 menit.

Lalu masak daging yan yang tadi sudah dimarinaai, masak hingga setengah matang, lalu angkat.

Siapkan wadah, masukkan tahu yang sudah diperas lalu dihancurkan, toge, sawi putih, daun bawang dan bawang bombay.

Tambahkan daging ayam yang tadi sudah dimasak setengah matang, kecap asin, bawang putih halus, lada bubuk, gula pasir dan minyak wijen, aduk rata lalu cicipi.

Ambil 1 lembar kulit pangsit, isi dengan isian ayam secukupnya, lalu pinggirannya dioles dengan air, rapatkan hingga menjadi setengah lingkaran lalu lipat hingga kedua ujungnya menempel, rekatkan dengan air.

Lakukan hingga semua isian daging ayamnya habis.

Lalu masak air secukupnya, jika sudah mendidih beri 1 sdm minyak goreng, lalu rebus mandu sekitar 3 menit, lalu angkat perlahan, mandu siap dinikmati.

Mandu berasal dari China dan masuk ke Korea sejak dinasti Goryeo, dan sekarang lebih dikenal mandu dumpling khas korea. Resep dari Irene.

Bahan Marinasi Daging Ayam :

Tepung

Mandu #jagomasakperiode4week7

Iris cabe, bawang merah, dan bawang putih.

Goreng ikan teri hingga matang lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu iris hingga layu. Masukkan sawi hijau tumis hingga layu.

Masukkan nasi tiwul, ikan teri goreng, kaldu jamur, garam, dan merica bubuk lalu aduk merata. Angkat dan sajikan.

Nasi tiwul merupakan salah satu makanan pokok pengganti nasi putih berasal dari ketela pohon atau singkong. Nasi tiwul makanan dari daerah Jawa. Kali ini bikin varian nasi goreng dari nasi tiwul. Sebenarnya lebih enak nasi tiwul yang berwarna hitam kalau diolah menjadi nasi goreng karena tidak ada jadi diganti nasi tiwul yang berwarna coklat .

Garam

Ikan Teri

Nasi Goreng Tiwul Coklat #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan air perasaan jeruk nipis.

Panaskan minyak, goreng ayam setengah matang.

Tumis bumbu halus dan daun bawang hingga harum masukkan daun jeruk, lengkuas, serai, daun pandan, dan daun kunyit tumis kembali.

Tutup panci, masak hingga bumbu meresap dan ayam matang.

Masukkan santan, garam, dan kaldu bubuk aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan daun kemangi, aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

Ayam Paniki khas Manado salah satu makanan favorit, paniki (dalam bahasa Indonesia KELELAWAR) mempunyai cita rasa pedas gurih. Orang Manado kalau masak tidak pakai gula dan cabe merah jadi sobat yummy bisa menambahkan gula dan cabe merah sendiri ya.

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Daun Pandan

Jahe

Jeruk Nipis

Lengkuas

Serai

Ayam Paniki #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Potong rumput lalu lalu rendam hingga mengembang. Lalu tiriskan

Tumis bawang putih dengan minyak wijen hingga harum

Beri chicken powder, bubuk teri, garam, lada bubuk. Jika kurang asin tambahkan garam sesuai selera. Matikan kompor

Resep Sayur Lodeh Bumbu Iris

Bahan Utama

Bumbu Iris

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Lodeh Bumbu Iris

Bahan Utama

Bumbu Iris

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut