Resep Sayur Lodeh Ceker Pepaya Muda
Laila Fitria
5.0
(1 Rating)
Kalau suka pedas bisa ditambah cabe rawit didalam bumbu halus.
Bahan Utama
250 gram ceker ayam
½ buah pepaya muda
300 ml santan kental
500 ml air
1 batang serai
1 ruas lengkuas
5 lembar daun salam
7 lembar daun jeruk purut
2 sdt garam
½ sdt gula pasir
¼ sdt merica bubuk
1 sdt kaldu jamur
Secukupnya minyak goreng
Bumbu halus
7 buah bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 ruas kencur
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Rebus ceker ayam dengan 2 lembar daun salam, 4 lembar daun jeruk dan 1 sdt garam hingga empuk, tiriskan.
Langkah 2
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga bumbu matang.
Langkah 3
Masukkan pepaya muda yang sudah dipotong dadu, aduk rata dengan bumbu.
Langkah 4
Tambahkan air, masak hingga pepaya empuk.
Langkah 5
Kemudian masukkan ceker ayam yang sudah direbus.
Langkah 6
Tambahkan santan kental, aduk rata. Masak dengan api kecil.
Langkah 7
Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement