Cuci bersih ikan teri, bila perlu buang kepala ikan teri sisihkan sebentar lalu goreng teri hingga matang angkat tiriskan.

Langkah 1

Panaskan wajan beri sedikit minyak tumis bawang merah, bawang putih, tomat, cabe rawit, cabe merah hingga matang, angkat tiriskan.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk aduk rata koreksi rasa, sajikan.

Langkah 5

Sambal selalu memiliki tempat tersendiri di hati semua orang pecinta makanan pedas.

Bahan Utama

Halal

Cabe

Ikan Teri

Tomat

Sambal Teri Tomat

Panaskan minyak tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan tomat.

Masukkan garam, gula pasir, dan lada bubuk.

Setelah kuah sedikit menyusut masukkan saus tiram.

Langkah 6

Beri irisan cabe hijau dan daun kucai siap disajikan.

Langkah 7

Kalau ada sisa saus sarden bisa dimanfaatkan buat diolah kembali!

Bawang Merah

Bawang Putih

Terong

Tumis Terong Saus Sarden Pedas

Siapkan tahu, tempe, kacang panjang dan udang serta bumbu-bumbunya.

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu cemplung.

Masukkan udang, masak hingga berubah warna.

Masukkan tempe dan tahu. 
Setelah itu masukkan kacang panjang.

Sedap banget. 
Cocok buat makan siang. 
Hasil recook resepnya mbak Laila Fitria.

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Daun Salam

Garam

Gula

Kacang Panjang

Lada

Lengkuas

Santan

Tahu

Tempe

Udang

Sayur Lodeh Tahu Tempe Udang

Potong potong paha ayam, kemudian marinasi dengan garam, lada diamkan selama 1 jam.

Setelah 1 jam celupkan ayam ke adonan tepung dan goreng hingga golden brown.

Sambil menunggu buat saus salted egg dengan haluskan kuning telur asin dan dicampur susu, lalu cincang bawang putih.

Jika ayam sudah semua digoreng, kemudian tumis bawang putih hingga kecoklatan dan masukkan susu yang sudah dicampur telur asin hingga tambahkan daun salam, terakhir tambahkan daun bawang.

Kemudian koreksi rasa, jika sudah sedikit mengental masukkan ayam dan aduk, siap disajikan.

Sering ke cafe tapi lagi akhir bulan? Yuk bikin salted egg sendiri di rumah.

Bahan Penyedap

Adonan Tepung

No Alcohol

Ayam

Susu

Telur Asin

Tepung Maizena

Chicken Salted Egg

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.

Masukkan lengkuas geprek dan cabe rawit, aduk rata.

Masukkan tempe dan teri basah yang sudah di goreng. Aduk.

Masukkan garam dan gula pasir, aduk rata jangan lupa test rasa. Sajikan.

Resep simple yang bikin nambah-nambah makan hihiiiw.

Pare

Oseng Pare

Siapkan semua bahan, potong labu dan cuci hingga bersih.

Siapkan dandang, dan kukus selama 10 menit. Matikan kompor dan kupas kulitnya.

Siapkan chopper, potong kecil-kecil labu kuning. Tambahkan air 200 ml.

Chopper labu hingga halus, saring agar bagian yang kasar tidak ikut.

Siapkan panci, masukkan gula pasir, kental manis putih, dan puding instan.

Tambahkan 400 ml air, dan masak di api kecil. Aduk terus menerus hingga mendidih.

Masukkan labu kuning yang telah di haluskan. Aduk merata dan masak hingga matang. Pastikan tetap diaduk. Matikan kompor dan diamkan sebentar hingga suhunya menurun.

Siapkan cetakan, tuang puding. Masukkan kedalam kulkas setelah dingin selama 4 jam.

Langkah 8

Keluarkan puding san hidangkan. Selamat mencoba.

Langkah 9

Yuk ikutan even yummy. Kita ramaikan momentnya.

Labu

Puding

Puding Mawar Labu Kuning

Siapkan fillet dada ayam. Lalu iris tipis-tipis.

Masukkan ayam ke dalam wadah. Tambahkan lada bubuk,kaldu bubuk,dan garam. Aduk rata perlahan dan diamkan beberapa saat agar bumbu meresap.

Masukkan tepung bumbu serbaguna dan air ke dalam mangkok. Aduk hingga tercampur rata.

Lalu masukkan ayam,aduk rata. Diamkan sesaat agar meresap.

Setelah itu gulingkan ayam ke dalam tepung panir hingga rata.

Lakukan hingga ayam habis. Lalu masukkan ke dalam freezer selama 10 menit agar tepung panir melekat sempurna.

Jika ingin di simpan menjadi froozen food,simpan ayam ke dalam box dan alasi tiap lembar ayam dengan plastik agar tidak saling menempel. Tutup rapat box dan simpan di freezer.

Setelah itu goreng chicken katsu dalam minyak panas hingga kedua sisinya matang. Angkat dan tiriskan.

Tata chicken katsu di dalam piring. Sajikan hangat dengan pelengkap saus sambal dan mayonais.

Enak dan mudah di buat. Bisa untuk stok froozen food.

Pelengkap :

Tepung

Tepung Roti

Chicken Katsu Praktis

Campur margarin, gula pasir dan telur, aduk rata dengan whisker.

Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, baking powder double acting dan garam. 
Aduk rata.

Tuang bertahap susu UHT sambil diaduk-aduk terus sampai adonan tercampur rata dan larut sempurna. 
Diamkan 5-10 menit.

Panaskan teflon tanpa oles minyak dengan api kecil, tuang adonan 1 sendok sayur di tengah teflon.

Tunggu sampai permukaan berpori, kemudian balik sebentar agar matang sempurna. 
Angkat pancake, lakukan berulang sampai adonan habis. 
Sajikan langsung atau bisa diberi toping krimer kental manis coklat.

Pancake berasal dari Amerika, biasanya disajikan untuk menu sarapan pagi. 
Tetapi pancake sekarang banyak diadaptasi di berbagai negara termasuk di Indonesia. 
Dijual sebagai jajanan dengan aneka rasa dengan topping yang bervariasi.

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Cokelat

Cokelat Bubuk

Margarin

Telur

Tepung Terigu

Pancake Coklat #JagoMasakPeriode4Week7

Rebus kerang dara terlebih dahulu untuk menghilangkan kotorannya

Tumis bumbu halus bawang merah, bawang putih, kunyit dan cabai

Masukkan kerang dara rebus dan tuangkan air secukupnya

Masukkan bumbu penyedap dan masak 30 menit atau hingga matang

Bumbu Penyedap

Kerang

Kerang Dara Pedas

Campur santan, air, bumbu halus dan bumbu cemplung, aduk

Gulai tempe daun kelor sangat enak dan tentu saja sehat

 Bahan Pelengkap

Seasoning

Petai

Gulai Tempe Daun Kelor

Lalu masukkan dada ayam. Masak sampai berubah warna.

Masukkan bayam dan sawi. Aduk sampai layu

Tambahkan garam, penyedap dan saos tiram. Aduk rata, tes rasa. Masak sampi matang.

Bayam

Sawi

Misoa Sayur Sawi Bayam Malabar

Rebus santan dan bawang putih sampai mendidih.

Kecilkan api hingga api lilin, masukkan tepung terigu, lalu aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya pindahkan ke dalam wadah, tambahkan telur dan aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, uleni sampai adonan bisa dibentuk.

Ambil adonan secukupnya, kemudian bentuk mangkuk. Tambahkan isian kocokan telur secukupnya, kemudian rapatkan sambil ditekan-tekan bagian tepinya.

Rebus air dan satu sendok makan minyak hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan adonan pempek rebus sampai mengapung dan matang.

Campur semua bahan kuah cuko, lalu rebus sampai mendidih dan matang, jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu, kemudian saring.

Panaskan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak cukup panas, masukkan pempek dan goreng hingga matang, setelah matang angkat dan tiriskan.

Langkah 10

Cemilan untuk suami dan anak-anak hari ini.

Kuah Cuko:

Tepung Tapioka

Pempek Santan Gurih

Lelehkan mentega kemudian tumis bawang yang sudah dicincang hingga harum.

Masukan ayam suwir, pala bubuk, 1/2 sdt merica, garam, gula, dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Masak sebentar, kemudian sisihkan.

Masukan terigu di wajan yang tadi dugunakan, sangrai sebentar dengan sisa mentega yang ada di wajan, lalu tuangan susu sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan kental, bumbui dengan sisa merica bubuk dan kaldu ayam bubuk.

Masukan tumisan ayam aduk-aduk hingga menjadi adonan yang mudah dipulung.

Siapkan bahan pembalur, ambil adonan, buat bulat pipih, kemudian masukan ke terigu, balur rata, kemudian masukan ke kocokan telur, dan terakhir tepung roti.

Panaskan minyak, goreng keroket hingga matang kecoklatan. Siap disajikan.

Ini salah satu menu yang diadopsi dari menu camilan khas Jepang. Mirip seperti keroket namun lebih creamy, selain itu, rasa dan tekstur ayamnya sangat berasa.

Bahan Pembalur

Terigu

Buah

Bombai

Pala

Merica

Kaldu

Mentega

Minyak

Roti

butir

Tori Korokke

Siapkan daun bawang dan bawang putih cincang.

Kemudian campurkan daun bawang, bawang putih dan semua bahan saus hingga tercampur rata.

Resep Sayur Lodeh Jawa #JagoMasakMinggu8Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Lodeh Jawa #JagoMasakMinggu8Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B