Resep Sayur Lodeh Nangka
Tera Terianti
5.0
(1 Rating)
Lagi pengen bikin sayur lodeh tewel, makannya ditambah dengan ikan asin... Dijamin yummy...
Bahan Utama
1 bungkus nangka muda
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
¼ kg tulangan ayam
1 ikat kacang panjang
100 ml santan kental
Bumbu halus
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah kemiri
½ sdt terasi
2 buah cabe merah
1 sdt garam
1 sdt gula merah
Bumbu Cemplung
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
2 lembar daun salam
Cara Membuat
Langkah 1
Potong - potong sayur nangka muda, buang bagian tengahnya rebus dengan 2 lembar daun salam dan sejumput garam untuk menghilangkan getah dan rasa getirnya, rebus hingga empuk kemudian buang airnya.
Langkah 2
Rebus tulang ayam hingga bagian ayamnya empuk, buang lemaknya.
Langkah 3
Masukkan nangka yang telah direbus tadi.
Langkah 4
Tambahkan kacang panjang yang telah dipotong-potong, masak sekitar 5 menit.
Langkah 5
Masukkan bumbu halus yang telah ditumis terlebih dahulu juga tambahkan bumbu cemplungnya.
Langkah 6
Setelah mendidih kecilkan api, tuangkan santan sambil terus diaduk sampai mendidih dan bumbu meresap,sajikan jika rasanya sudah pas.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
