Resep Sayur Lodeh Pedas Jawa Timur-an
Hana Arnin
5.0
(4 Rating)
Sayurannya bisa apa saja sesuai isi kulkas.
Bahan Utama
8 buah terong bulat, belah empat tanpa putus
1 buah manisa/labu siam, potong kotak
5 buah kacang panjang, potong-potong
2 genggam kol yang dipotong kasar
4 buah cabe hijau, iris serong
1/2 genggam kecambah ale
1 kotak tahu putih, potong-potong
1 lembar daun jeruk
2 ruas jari lengkuas geprek
500 ml santan encer
300 ml air
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya gula pasir
Bumbu
3 siung bawang putih
5 buah bawang merah
2 buah cabe merah buang biji
10 buah cabe rawit
1/2 ruas jari kunyit
1/2 sdm ketumbar
2 butir kemiri
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Haluskan semua bahan bumbu.
Langkah 2
Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun jeruk sampai matang dan wangi.
Langkah 3
Tuang air, setelah mendidih masukkan terong bulat dan manisa. Masak sampai setengah matang.
Langkah 4
Masukkan kacang panjang dan tahu, masak sampai kacang panjang empuk.
Langkah 5
Tuang santan. Masukkan kol, kecambah ale dan cabe hijau. Masak sampai mendidih dan semua sayuran matang.
Langkah 6
Bumbui garam, gula dan kaldu bubuk. Cek rasa matikan api.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement