Langkah 1

Langkah 2

Siapkan bumbu iris, daun bawang, daun kunyit, dan bawang merah.

Langkah 3

Blender halus bumbu halusnya, cabe merah, bawag merah putih, kunyit, lengkuas, dan jahe.

Langkah 4

Rebus bumbu halus dengan 6 gelas air (gelas kaki lima/240ml) takaran air sudah pas ya, jangan dikurangi dan tambahin lagi. Rebus hingga mendidih.

Langkah 5

Setelah mendidih, campurkan rebusan dan bahan iris ke tepung yang telah disangrai tadi. Uleni hingga menyatu, beri 1 bungkus royconya, dan garam lalu bentuk bulat-bulat. Bisa disimpan di freezee sampai 2 minggu lebih ya, dan goreng secukupnya saja.

Langkah 6

Goreng salalauak dengan api sangat kecil. makin kecil api, makin kriuk dan isinya jadi seperti kosong dan krispi. Siap dihidangkan.

Langkah 7

Salalauak gorengan khas Padang, Pariaman.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Resep salalauak alternatif camilan tradisional baru khas Pariaman yang super mudah untuk dibuat! Yuk lihat resep selengkapnya disini!

Salalauak Gorengan Tradisional Khas Pariaman

Tepung

Salalauak #JagoMasakMinggu10

Potong ayam, lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.

Siapkan bumbu halus : garam, bawang merah, cabe, kemiri, kunyit dan jahe.

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai dan daun jeruk.

Masukkan potongan ayam. Masak agak lama. Tambahkan air untuk mematangkan ayam.

Masukkan irisan daun kunyit dan daun bawang. Masak hingga air menyusut dan berminyak.

Terakhir masukkan daun kemangi, aduk sebentar. Angkat.

Di resep ini cabe rawitnya dipolkan supaya rasanya nampol.

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Kemangi

Tinorangsak Ayam #JagoMasakMinggu9Periode3

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan bawang bombay dan cabe, tumis hingga layu.

Tuangkan air dan beri bumbu perasa, koreksi rasa.

Tuangkan larutan maizena, aduk dan masak hingga kuah sedikit mengental.

Aslinya resep tahu dangdut medan, tapi bahan saya ganti dengan telur dengan cabe secukupnya.

Bawang Bombay

Cabe

Saus Tiram

Telur

Tepung Maizena

Telur Dangdut

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Masak puding susu sampi mendidih dan matang.

Siapkan loyang bulat aluminium foil, lalu tuangkan adonan, diamkan sampai adonan puding set.

Setelah puding set/ padat lalu biasa pinggiran puding dengan buah.

Tuangkan jelly di atas puding yang sudah dihias buah.

Ini cantik sekali untuk ide Hampers di hari Ibu ataupun untuk Hampers Natal.

Agar-Agar

Blueberry

Gula

Kiwi

Strawberry

Susu

Puding Loyang Untuk Hampers

Potong-potong tahu lalu goreng hingga berkulit.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum.

Tambahkan secukupnya air, kecap manis dan saus tiram.

Masukkan tahu yang sudah digoreng, terakhir masukkan irisan daun bawang prei lalu aduk rata dan sajikan.

Bikin boros nasi ya bun biarpun cuma tahu tapi ini sedap banget.

Daun Bawang

Tahu Dangdut

Kocok pakai whisk gula dan telur sampai berbusa seperti ini.

Tuang lelehan coklat dan minyak, kocok sampai mulus.

Masukkan tepung dan susu bubuk, aduk lagi sampai rata sempurna.

Tuang ke loyang, alasi dengan baking paper. Saya gunakan loyang brownies ukuran kecil. Beri topping.

Panggang dengan suhu sekitar 180°C selama kurang lebih 20-25 menit. Upayakan jangan overbake, nanti brownies akan kering ya. Brownies nya sangat legit.

Walaupun tanpa coklat bubuk tetep enak kok, cuma memang rasanya kurang deep saja coklatnya. Selebihnya tetep yummii..

Topping:

Cokelat

Brownies Easy tanpa Coklat Bubuk

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi dan matang.

Masukan kol, daun bawang, seledri dan cabe merah. Aduk rata sampai layu.

Masukkan mie yang sudah di cuci bersih dan sedikit air.

Masukkan kecap, garam dan kaldu bubuk. Aduk sampai tercampur rata. Koreksi rasa.

Kubis

Mie Goreng Kampung

Potong 1 lembar puff pastry menjadi 4 bagian berbentuk segitiga

Gulung dari bagian besar ke arah yang lebih kecil

Panggang dengan air fryer suhu 180 derajat celsius selama 15 menit

Cemilan simple tapi lumayan mengenyangkan

Bahan Penyedap

Halal

Saus Bolognese

Saus Sambal

Sosis

Croissant sosis

Didihkan air lalu rebus kacang panjang selama 5-7 menit.

Angkat dan tiriskan, lalu belah menjadi dua. Peras airnya.

Siapkan bahan bumbu halus kemudian ulek halus.

Panaskan 1 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Tuang santan, beri gula dan garam. Aduk-aduk sampai santan mendidih. Angkat dan matikan api.

Masukkan kacang panjang dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan pindahkan kepiring saji. Taburi bawang goreng dan sajikan.

Kacang Panjang

Kencur

Kunyit

Santan

Plecing Kacang Panjang

Rebus jamur tiram 2 menit saja, lalu tiriskan dan siram air dingin untuk menghentikan proses pemasakan. Lalu diperas.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, garam, kaldu jamur. Masukkan kecap manis dan minyak wijen, aduk rata.

Campur jamur tiram yang sudah disuwir-suwir dengan bumbu marinasi tadi, lalu simpan di kulkas selama 30 menit.

Siapkan bumbu olesan, yaitu margarin cair dan kecap manis.

Olesi sate jamur dengan bumbu olesan lalu dipanggang dengan pan anti lengket yang sudah dipanaskan.

Balik ketika bagian bawah sudah kecoklatan.

Sate berbahan dasar jamur tiram ini layak untuk dicoba oleh penganut vegetarian atau bagi yang ingin diet daging. Dengan bumbu kecap, irisan bawang merah, cabe rawit dan air perasan jeruk limau saja rasanya sudah enak sekali.

Bahan olesan

Bumbu Kecap

Jamur Tiram

Sate Jamur Bumbu Kecap #RabuEkstraPoin

Goreng tahu setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Rebus santan encer bersama bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun jeruk sampai mendidih.

Bumbui dengan garam, gula, lada dan kaldu jamur.

Kemudian masukkan santan kental, aduk rata.

Masak sampai matang. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Bikin buat anak batita ku. Recook resep Mba Heny Rosita. Daun salam aku ganti dengan daun jeruk.

Daun Jeruk

Garam

Lada

Lengkuas

Bobor Tahu dan Kubis

Campurkan semua bahan adonan biang (tapioka, penyedap rasa, merica, bawang putih bubuk, air)

Masak di api kecil sambil diaduk aduk terus hingga berwarna bening lalu matikan kompor

Tuang adong biang ke tepung tapioka lalu aduk aduk terus hingga tercampur dan bisa di bentuk

Bentuk bulat bulat lalu diam kan 15 menit agar tepung melekat sempurna

Untuk camilan nonton tv enak nih..  dijamin anti gagal.

Tepung Tapioka

Cireng Salju Crispy

Masukkan kacang panjang dan kubis, aduk sampai layu.

Sebelum diangkat, tambahkan daun kemangi, aduk sebentar.

Matikan kompor, angkat dan siap disajikan.

Bahan Bumbu:

Timun

Sayur Bening Timun

Rebus daging hingga empuk, kemudian potong-potong sesuai selera

Masukkan daun sere, lengkuas, dan daun salam, beri air

Masukkan daging, garam, gula, kecap, dan penyedap rasa, tunggu hingga air menyusut, koreksi rasa dan siap disajikan

Bumbu halus

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Kemiri

Ketumbar

Lapis Daging Surabaya (tanpa telur)

Orak arik telur dengan minyak wijen hingga matang kemudian masukkan bawang aduk rata hingga harum.

Tambahkan minyak wijen, lada, garam dan kaldu jamur.

Aduk hingga tercampur rata, tes rasa dan matikan api, sajikan.

Menu sarapan simpel dan enak, kau mau pedas tinggal tambahkan irisan cabai rawit.

Assalamualaikum, setor recooknya chef, nasi gorengnya enak, wangi aroma daun jeruknya. Terimakasih inspirasinya.

Bakso

Minyak Wijen

Nasi

Nasi Goreng Bakso Daun Jeruk

Cuci bersih jamur enoki, lalu suwir-suwir.

Celupkan jamur enoki ke dalam air, lalu diamkan selama beberapa saat.

Gulingkan ke campuran tepung terigu, tepung tapioka, garam, lada, dan kaldu bubuk. Bolak-balik.

Tata pada teflon dan beri minyak goreng, lalu nyalakan api dan tunggu hingga kering.

Ceplok telur diatasnya, lalu masak jangan sampai terlalu matang. Angkat dan tiriskan.

Tinggal dikasi nasi dan sambal udah mantap pol!!!

Jamur

Tepung Terigu

Enoki Crispy Telur Ceplok

Iris kotak sosis, parut wortel, cincang bawang putih dan iris daun bawang.

Masukan kedalam tahu beri telur dan bumbu lain, aduk sampai rata.

Masukan kedalam cetakan yang sudah dioles minyak tipis, lakukan sampai adonan habis.

Panaskan kukusan lalu kukus tahu selama 25-30 menit.

Celup satu persatu tahu kedalam kocokan telur.

Langkah 8

Angkat dan sajikan bersama cabe atau saos sambal.

Langkah 9

Wortel

Tahu Fantasi #JagoMasakMinggu5Periode2

Rebus sayap ayam dalam air mendidih, cukup sebentar saja. Lalu angkat ayam dan buang air rebusannya.

Masukkan sayap ayam, serai, lengkuas, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih ke dalam wadah tahan panas.

Lalu masukkan telur, tomat, lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam.

Lalu kukus selama 25 menit hingga matang dan bumbu meresap, lalu angkat.

Pindahkan garang asem ke dalam wadah dan siap untuk disajikan.

Jika memasak garang asem ayam. Ibu suka menambahkan telur juga. Biar jadi banyak dan rasanya tetap enak.

Serai

Tomat

Garang Asem Sayap Ayam Dan Telur #NovemBERNOSTALGIA

Cuci bersih ceker, rebus dalam air mendidih bersama daun jeruk dan daun salam selama 5 menit.

Buang airnya, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Haluskan bawang putih dan cabe lalu tumis hingga harum.

Masukkan air, kaldu bubuk, gula pasir, lada bubuk, daun bawang dan seledri. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Resep Sayur Lodeh Ricecooker

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Lodeh Ricecooker

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis