Sayur Lodeh Telur Puyuh #AlaAnakKos

Resep Sayur Lodeh Telur Puyuh #AlaAnakKos

Nita Wahyuni Lubis

Nita Wahyuni Lubis

5.0

(1 Rating)

Resep sayur lodeh telur puyuh sederhana dan enak.

Bahan Utama

5 butir telur puyuh, rebus

100 gr kacang panjang

100 gr melinjo

30 gr udang

3 siung bawang merah

1 siung bawang putih

3 buah cabai merah

1/2 sdm ketumbar

1 buah tomat

1/2 ruas jari lengkuas

1/2 ruas jari jahe

1/2 ruas jari kunyit

100 ml santan encer

50 ml santan kental

2 lembar daun salam

1 batang sereh, geprek

Gula pasir secukupnya

Garam secukupnya

Air secukupnya

Alat & Perlengkapan

Wajan

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Panaskan air, rebuskan melinjo terlebih dahulu hingga setengah matang, masukkan kacang panjang. Lalu rebuskan lagi hingga semua sayur lembut, angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Panaskan air, rebuskan melinjo terlebih dahulu hingga setengah matang, masukkan kacang panjang. Lalu rebuskan lagi hingga semua sayur lembut, angkat dan tiriskan.

Giling bumbu halus bawang merah, bawang putih, cabai merah, ketumbar, jahe, lengkuas, kunyit, tomat dan udang.

Langkah 2

Giling bumbu halus bawang merah, bawang putih, cabai merah, ketumbar, jahe, lengkuas, kunyit, tomat dan udang.

Panaskan wajan, masukkan bumbu halus, santan encer, rebusan melinjo dan rebusan kacang panjang. Aduk rata.

Langkah 3

Panaskan wajan, masukkan bumbu halus, santan encer, rebusan melinjo dan rebusan kacang panjang. Aduk rata.

Masukkan telur puyuh, daun salam, dan sereh geprek.

Langkah 4

Masukkan telur puyuh, daun salam, dan sereh geprek.

Jika sudah mendidih, tambahkan santan kental, gula dan garam. Aduk rata dan tunggu hingga mendidih.

Langkah 5

Jika sudah mendidih, tambahkan santan kental, gula dan garam. Aduk rata dan tunggu hingga mendidih.

Angkat dan sajikan.

Langkah 6

Angkat dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement