Sayur Lodeh Terong Khas Jawa Timur #JagoMasakMinggu3

Resep Sayur Lodeh Terong Khas Jawa Timur #JagoMasakMinggu3

Bunda Rafa

Bunda Rafa

4.0

(19 Rating)

Nikmat disajikan dengan lontong atau ketupat

Bahan Utama

1 buah terong ungu

8 lonjor kacang panjang, potong-potong

5 buah tahu pong, potong-potong

1 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk purut

2 cm lengkuas, geprek

1/2 sdm gula merah

1.300 ml air bersih

25 gr santan bubuk

Garam halus secukupnya

Kaldu jamur secukupnya

Bumbu halus:

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

2 buah cabe merah besar

2 butir kemiri

1 cm kunyit

1 cm lengkuas

1/2 sdt ketumbar bubuk

1 sdm udang rebon, rendam air panas

Alat & Perlengkapan

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Terong dicuci bersih, tiriskan

Langkah 1

Terong dicuci bersih, tiriskan

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan lengkuas dengan secukupnya minyak goreng hingga harum dan matang

Langkah 2

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan lengkuas dengan secukupnya minyak goreng hingga harum dan matang

Tuangi air, masukkan kacang panjang dan tahu pong. Masak hingga kacang panjang setengah matang

Langkah 3

Tuangi air, masukkan kacang panjang dan tahu pong. Masak hingga kacang panjang setengah matang

Kemudian masukkan terong, bumbui garam halus, gula merah dan kaldu jamur, aduk rata. Masak hingga semua sayuran matang

Langkah 4

Kemudian masukkan terong, bumbui garam halus, gula merah dan kaldu jamur, aduk rata. Masak hingga semua sayuran matang

Terakhir, masukkan santan bubuk, aduk-aduk terus hingga mendidih kembali. Koreksi rasa nya. Jika sudah pas. Matikan api

Langkah 5

Terakhir, masukkan santan bubuk, aduk-aduk terus hingga mendidih kembali. Koreksi rasa nya. Jika sudah pas. Matikan api

Siap disajikan

Langkah 6

Siap disajikan

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement