Sayur Lodeh Tongkol Tempe Tahu

Resep Sayur Lodeh Tongkol Tempe Tahu

Laila Fitria

Laila Fitria

5.0

(1 Rating)

Untuk kekentalan santan sesuain selera ya.

Bahan Utama

1 bungkus tongkol, iris

5 buah tahu kempos/ tahu goreng

5 buah tempe bungkil

1 ikat kemangi, ambil daunnya

1 batang serai, geprek

Sejempol lengkuas, geprek

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk purut

1 bungkus santan instan (65 ml)

Air secukupnya

2 buah cabe hijau, potong serong

Bumbu halus

7 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 cm jahe

1 cm kunyit

1 cm kencur

1 sdt ketumbar bubuk

3 butir kemiri

3 buah cabe rawit

2 buah cabe merah besar

Bumbu Penyedap

1 sdt garam

1 sdt gula

½ sdt merica bubuk

½ sdt kaldu jamur (opsional)

Alat & Perlengkapan

Kompor

Blender

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih ikan tongkol, kemudian rebus ±15 menit. Buang air rebusan, cuci dengan air dingin, tiriskan.

Langkah 1

Cuci bersih ikan tongkol, kemudian rebus ±15 menit. Buang air rebusan, cuci dengan air dingin, tiriskan.

Uleg/ blender bumbu halus. Kemudian tumis dengan serai, lengkuas, daun jeruk purut dan daun salam hingga matang.

Langkah 2

Uleg/ blender bumbu halus. Kemudian tumis dengan serai, lengkuas, daun jeruk purut dan daun salam hingga matang.

Tambahkan santan instan dan air, aduk rata. Masukkan tongkol rebus, tempe bungkil dan tahu kempos. Masak hingga mendidih.

Langkah 3

Tambahkan santan instan dan air, aduk rata. Masukkan tongkol rebus, tempe bungkil dan tahu kempos. Masak hingga mendidih.

Bumbui dengan bumbu penyedap. Koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap.

Langkah 4

Bumbui dengan bumbu penyedap. Koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap.

Tambahkan daun kemangi dan irisan cabe hijau, masak hingga layu. Matikan kompor, sajikan.

Langkah 5

Tambahkan daun kemangi dan irisan cabe hijau, masak hingga layu. Matikan kompor, sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement