Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Langkah 1

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai bumbu harum dan matang.

Langkah 2

Langkah 3

Tuang santan instan. Aduk sampai larut dan rata.

Langkah 4

Langkah 5

Bumbui garam dan kaldu bubuk. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai sayur matang. Angkat dan sajikan.

Langkah 6

Menu praktis dan cocok untuk anak karena rasanya gurih segar.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Halal

Daun Salam

Santan

Serai

Bobor Caisim

Didihkan air dengan api besar, setelah mendidih set api sedang lalu buat pusaran air yang cepat, masukkan telur perlahan. Bantu air tetap menjadi pusaran. Setelah set, angkat, sisihkan.

Diair sisa membuat telur, masukkan mie, masak sesuai intruksi dikemasan. Tiriskan.

Dipiring, masukkan daun bawang, bawang putih, chili flakes, dan kecap asin (jika menggunakan boncabe skip pemakaian kecap asin). Panaskan 2 sendok minyak lalu tuang ke piring yang berisi bahan tadi, aduk.

Masukkan bumbu tabur dari mi instan termasuk minyak, saus sambal dan kecap. Aduk rata kembali.

Masukkan mi instan yang direbus tadi, aduk rata.

Alat & Perlengkapan

Cabe

Daun Bawang

Minyak Sayur

Telur

Garlic Chili Oil Noodles

Goreng dengan minyak panas dengan setelan api sangat kecil. Masak hingga kecoklatan dan matang.

Ayam

Mentega

Tepung

Chicken popop

Haluskan bawang dan cabe, iris tomat dan tempe tambahkan udang kering.

Masukan air, gula, garam dan kaldu bubuk.

Bawang Merah

Kacang Panjang

Oseng Kacang Panjang

Ranii Nuraenii

Celupkan odeng ke dalam kocokan telur. Baluri hingga merata.

Goreng hingga matang, lalu angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Tambahkan minyak wijen, kecap asin, kaldu bubuk, gula dan daun bawang, aduk rata. Masak kembali hingga mendidih.

Masukkan odeng, siramkan kuah ke odeng, sajikan selagi hangat.

Langkah 7

Odeng ini merupakan odeng kw tanpa ikan, rasanya tetap enak walaupun disajikan dengan kuah yang ekonomis.
Inspirasi resep dari Chef Annisa T.K

Bumbu Iris:

Bahan Celupan (Campur):

Odeng Kuah Ekonomis

Rebus air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan iga dan tetelan sapi, rebus hingga mendidih, angkat dan buang air rebusan, bilas iga dan tetelan sapi.

Masak kembali air sekitar 1500 ml, jika sudah mendidih masukkan cengkeh, kayu manis, biji pala, jahe, iga dan tetelan sapi, rebus hingga daging sapi empuk.

Lalu masukkan bumbu halus yang sudah ditumis bersama wortel ke dalam sop, masak hingga wortel matang, tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata.

Tambahkan cabe rawit hijau, daun bawang dan seledri, aduk rata, angkat lalu sajikan.

Salah satu kuliner populer dari Bekasi, Jawa Barat. Konon janda di sini adalah singkatan dari Jawa Sunda.

Bawang Putih

Daging Sapi

Jahe

Wortel

Sop Janda

Potong-potong tahu berbentuk kotak, lalu goreng sampai berwarna coklat keemasan.

Cuci bersih daging ayam. Rebus bersama daun salam sampai air mendidih. Angkat dan tiriskan. Kemudian goreng daging ayam sampai berkulit.

Siapkan bumbu. Kupas bawang merah dan bawang putih. Kupas dan cuci bersih jahe, kunyit, lengkuas. Cuci bersih dan remas remas daun salam dan daun jeruk.

Cuci bersih cabe. Cuci bersih dan iris-iris daun bawang dan seledri.

Siapkan blender. Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, lengkuas ke dalam blender. Tambahkan sedikit air. Blender sampai halus.

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan bumbu halus. Masukkan daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai harum.

Masukkan ayam dan tahu. Aduk-aduk. Tambahkan air. Rebus sampai air mendidih.

Tambahkan garam, penyedap rasa dan gula pasir. Aduk-aduk. Tambahkan daun bawang, seledri dan cabe. Masak sampai cabe layu. Tambahkan taburan bawang goreng saat menyajikan.

Langkah 8

Olahan ayam tanpa santan, tapi tetap gurih dan nikmat.

Ayam Tahu Kuah Kuning

Pecinta seafood pasti udah gak asing lagi dengan kerang dara. Kerang dara adalah jenis kerang yang sehat karena rendah lemak dan juga mengandung protein yang tinggi. Tak hanya sehat, kerang dara menjadi favorit orang-orang karena rasanya yang unik dan lezat.
Nah, salah satu masalah yang sering dijumpai ketika mengolah kerang dara di rumah adalah cangkangnya yang sulit terbuka. Kira-kira bagaimana cara merebus kerang dara agar terbuka?
Untuk menjawab keresahan teman-teman di rumah, berikut ini Yummy App berikan tips dan cara merebus kerang dara agar terbuka. Yuk, simak caranya di bawah ini!<h2>Cangkang keras dan cangkang lunak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221215/3c17fdb1b051c6353c5648ccd903b314.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kumpulan Kerang dalam satu wadah" /><a href="https://unsplash.com/photos/Fs0_2Vnac_4" target="_blank">Unsplash</a></div>Sebelum masuk ke cara merebus kerang dara agar terbuka, kamu perlu tahu satu informasi tentang kerang secara umum. Kamu mungkin sudah tahu kalau kerang dara memiliki cangkang yang keras, bukan? Ternyata, kerang dara terbagi menjadi dua kategori cangkang lho, yaitu cangkang keras dan cangkang lunak.&nbsp;
Kerang dara dengan cangkang yang lunak bukan berarti benar-benar memiliki cangkang yang lunak. Maksud dari lunak di sini adalah karena feeding siphon atau yang biasa disebut sebagai kaki kerang tidak berada di dalam cangkang.&nbsp;
Nah, kerang dengan cangkang apapun itu harus tetap diolah dalam keadaan segar atau dalam keadaan hidup. Ketika mengolah kerang bercangkang keras, pastikan cangkang tertutup rapat. Kamu bisa memastikannya dengan cara mengetuk cangkang. Jika cangkang terbuka dan menutup lagi, artinya kerang dalam keadaan segar.
Sementara itu, ketika kamu mengolah kerang bercangkang lunak, kamu tidak perlu mengetuk cangkang untuk memastikan cangkang tertutup rapat. Ketuk siphon atau kaki kerang, ketika siphon sedikit tertarik, artinya kerang tersebut masih dalam keadaan segar.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/6-cara-mudah-mencairkan-daging-yang-membeku target="_blank">
 
 Baca Juga: 6 Cara Mudah Mencairkan Daging yang Membeku
 
 </a>
 <h2>Bagaimana cara merebus kerang dara agar terbuka?</h2>Ada banyak cara yang bisa kamu lakukan untuk mengolah kerang dara. Namun, merebus adalah cara yang paling mudah untuk dilakukan. Bagaimana step by step merebus kerang dara? Yuk, simak informasinya di bawah ini!<h2>1. Membersihkan kerang dara</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221215/eeeb2400f62c437ce58b908f1312204c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Bagian dalam cangkang kerang dara" /><a href="https://www.flickr.com/photos/fotds1961/5437651297/" target="_blank">Flickr</a></div>Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah membersihkan kerang dara dari pasir dan kotoran lainnya. Bagaimana caranya?
Pertama, ketuk kerang hingga cangkang sedikit terbuka. Beberapa kerang yang sedang beristirahat juga biasanya akan membuka sedikit cangkangnya tanpa harus diketuk.&nbsp;
Nah, sedikit tips untuk kamu yang ingin memastikan kerang tersebut dalam keadaan segar. Kumpulkan kerang yang cangkangnya sedang terbuka dalam satu wadah, berikan sedikit ketukan pada cangkang dengan sendok. Jika cangkang tertutup, artinya kerang masih hidup dan dalam keadaan segar. Jika tetap terbuka, artinya kerang sudah mati sehingga kamu bisa membuangnya.
Jangan pernah memakan kerang yang sudah mati sebelum diolah. Pasalnya, bisa jadi kerang tersebut sudah terkontaminasi bakteri sehingga dapat berbahaya bagi tubuh.&nbsp;
Setelah memastikan kerang masih dalam keadaan segar, saatnya membersihkan! Gosok bagian luar kerang secara menyeluruh dengan sikat. Nah, karena kerang sering bersembunyi di balik pasir, kamu juga harus memastikan kerang bersih dari pasir.
Cara menghilangkan pasir yang paling mudah adalah dengan merendam kerang di dalam larutan air garam. Kamu bisa mencampurkan 1 liter air (disesuaikan dengan banyaknya kerang yang kamu punya) dan campurkan dengan ⅓ garam. Rendam kerang selama beberapa jam.
Selain itu, kamu juga bisa menggunakan &frac14; tepung jagung untuk membantu mengeluarkan sisa kotoran lainnya yang bersarang pada kerang, baik itu kotoran pada cangkang kerang atau pada perut kerang.
Setelah selesai, kamu bisa memastikan kebersihan cangkang kerang dengan menggosoknya menggunakan kain kasar. Kalau sudah bersih, kerang dara siap direbus.<h2>2. Merebus kerang dara</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221215/ce975b3857376d128bc70c33e71d0f22.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kumpulan kerang dara dalam satu wadah" /><a href="https://www.flickr.com/photos/eci/2240100973/" target="_blank">Flickr</a></div>Kerang dara yang sudah bersih dari pasir dan kotoran lainnya bisa langsung kamu olah nih. Berikut ini beberapa langkah cara merebus kerang dara agar terbuka.
<ul>
<li>Isi panci dengan air, air bisa disesuaikan dengan banyaknya kerang yang akan kamu rebus;&nbsp;</li>
<li>Tambahkan bumbu yang sudah kamu siapkan. Rebus terlebih dahulu bumbu hingga tercium wangi. Menambahkan bumbu bisa menambah cita rasa kerang dara yang akan kamu buat. Biasanya, bumbu yang digunakan untuk merebus kerang adalah garam, daun thyme, bawang merah, rosemary, bawang putih, dan lemon;</li>
<li>Didihkan air dan bumbu di dalamnya dengan api besar. Kamu bisa menutup panci agar air mendidih lebih cepat;</li>
<li>Setelah menambahkan bumbu, jika kamu ingin menambahkan lain seperti sayur, kamu bisa masukkan bahan tersebut terlebih dahulu. Sayuran seperti jagung, kentang, dan wortel biasanya akan membutuhkan waktu yang lebih lama untuk direbus;</li>
<li>Setelah sayur sudah terlihat lebih lunak (sekitar 20 menit), kamu bisa memasukkan kerang dara ke dalam rebusan. Jika kamu tidak menambahkan sayur, maka setelah air mendidih kamu bisa langsung memasukkan kerang dara;</li>
<li>Rebus kerang dara selama 8-10 menit. Waktu 10 menit biasanya sudah cukup untuk membuat cangkan kerang terbuka. Matikan api setelah 10 menit;</li>
<li>Tiriskan kerang dan bahan lainnya dengan saringan dengan bantuan penjepit. Diamkan selama beberapa menit hingga semua bahan mengering;</li>
<li>Pilah lagi kerang yang cangkangnya belum terbuka, meskipun sudah diseleksi kesegarannya sebelum diolah, tapi tidak menutup kemungkinan kerang ada yang mati sebelum kamu olah;</li>
<li>Sajikan kerang dengan sedikit perasan jus lemon untuk menambah rasa dan mengurangi bau amis.</li>
</ul>
Saat merebus kerang, pastikan kamu hanya merebusnya dengan waktu 10 menit. Jangan menunggu hingga semua cangkang kerang terbuka, karena ada kemungkinan kerang dara mati sebelum kamu olah.&nbsp;
Kenapa kerang dara tidak disarankan dimasak lebih dari 10 menit? Alasannya adalah tekstur daging kerang yang dimasak lebih dari 10 menit akan lebih keras dan tidak enak dimakan.
Berapa lama kerang yang sudah kamu masak bisa bertahan? Menurut beberapa penelitian, kerang yang sudah dimasak bisa bertahan selama 3-4 hari jika kamu simpan di lemari es. Jangan menyimpan kerang di dalam freezer, karena bisa menyebabkan cangkang dan daging kerang dara menjadi keras dan sulit dimakan.Demikian tips dan tahapan cara merebus kerang dara agar terbuka yang bisa kamu coba di rumah! Ternyata mudah banget kan caranya? Selamat mencoba!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/6-cara-pengawetan-ikan-yang-tepat-agar-tetap-segar-saat-dikonsumsi target="_blank">
 
 Baca Juga: 6 Cara Pengawetan Ikan yang Tepat Agar Tetap Segar Saat Dikonsumsi
 
 </a>

Cara merebus kerang dara agar terbuka memang agak tricky. Coba deh ikuti tipsnya lewat artikel ini!

​Cara Merebus Kerang Dara agar Terbuka, Mudah dan Praktis

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Haluskan roti marie dengan blender atau chopper.

Tambahkan keju oles, margarin cair, susu kental manis, lalu aduk rata hingga adonan dapat dibentuk.

Bulat-bulat adonan sesuai selera hingga adonan habis.

Lelehkan cokelat, baluri adonan yang sudah dibentuk dengan cokelat leleh.

Bekukan bola-bola keju cokelat di dalam kulkas selama 30-45 menit hingga lapisan cokelatnya mengeras. Kemudian sajikan.

Biskuit Oreo

Cokelat

Gula

Keju

Susu

Cheesy Choco Ball

Panaskan minyak dalam wajan/teflon, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas geprek. Tumis sampai berubah warna.

Masukkan potongan labu siam, tempe dan tahunya. Aduk merata dan tumis sebentar.

Tuang secukupnya air, tambahkan garam, gula dan kaldu jamur bubuk. Masak sampai setengah matang.

Kemudian tuang santannya, aduk merata dan masak sampai mendidih. Taburi rese, aduk. Koreksi rasa.

Sajikan sayur lodeh dengan potongan lontong, opor ayam, separo telur, sambal dan kerupuk udang.

Tambah nikmat jika di makan dengan lontong dan opor ayam.

Cabe Merah Besar

Labu Siam

Tahu

Tempe

Sayur Lodeh Labu Siam Tahu Tempe #JagoMasakMinggu8Periode3

Kocok lepas telur bersama garam, kaldu jamur, merica bubuk dan irisan bawang daun.

Letakan roti tawar di atas kocokan telur, beri abon sapi secukupnya.

Tutup kembali dengan roti tawar lalu balikan roti dan pastikan terlumuri telur.

Panaskan margarin, panggang roti hingga kedua sisi matang.

Lada

Margarin

Roti Tawar

Roti Telur Panggang Pedas Isi Abon

Goreng ikan asin hingga matang. Sisihkan.

Masukkan gula Jawa. Tumis kembali. Tambahkan gula dan garam. Cek rasa.

Masukkan ikan asin dan terong bulat. Masak hingga terong matang.

Bumbu halus

Ikan

Terong

Oseng Terong Bulat Ikan Asin

Cuci bersih ikan, lumuri dengan jeruk nipis atau cuka agar tidak amis.

Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga wangi.

Masukkan ikan. Tambahkan air dan cabe rawit. Masak hingga mendidih dan ikan matang.

Makanan khas Papua. Enak banget. Biasa dimakan dengan papeda.

Kunyit

Ikan Kuah Kuning Papua #JagoMasakMinggu10Periode3

Cuci bersih ayam, lalu goreng (jangan terlalu kering).

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan jahe geprek dan irisan cabai merah besar. Boleh ditambah cabai rawit jika suka pedas.

Bumbui dengan garam, pala bubuk, dan lada bubuk. Lalu aduk rata dan biarkan bumbu meresap.

Setelah air menyusut, tes rasa. Jika sudah pas masukkan daun kucai. Aduk rata. Jika tidak ada daun kucai bisa diganti daun bawang.

Ayam kecap enak dengan bumbu sederhana dan super praktis.

Buah

Cabai

Kecap

Garam

Pala

Kucai

Sayap Ayam Kecap

Campurkan tepung, gula, susu, dan baking powder lalu aduk.

Tambahkan telur dan air lalu aduk hingga tercampur merata.

Panaskan teflon lalu masukkan 2 sendok makan adonan.

Masak dengan api kecil dan jangan lupa untuk dibalik.

Baking Powder

Pancake Pandan

Tumis bawang bombay dan bawang putih yang sudah dicincang hingga harum

Masukkan telur ceplok, aduk rata, tunggu hingga airnya menyusut, hidangkan dengan nasi hangat dan taburan daun bawang

Kesukaan anak anak gampang mudah dan praktis! cocok untuk bekal dan sarapan

Bawang Bombay

Saus Tiram

Nasi Telur Kecap

Sebelum mulai memasak nasi goreng spesial dengan Kepiting Shirataki. Pertama, panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan daun bawang hingga ½ layu dan harum.

Tambahkan daging kepiting, bakso ikan, dan jagung manis. Aduk rata.

Tuangkan kecap ikan, kecap inggris, kecap asin, kaldu jamur dan lada. Aduk rata.

Masukkan nasi shirataki, aduk rata, masak di atas api sedang hingga benar-benar bumbu tercampur rata. Koreksi rasa.

Nasi Goreng Kepiting Shirataki siap disajikan dengan bahan pelengkap sesuai selera.

Bahan

Bahan pelengkap

Diet

Beras

Kecap Asin

Kepiting

Nasi Goreng Kepiting Shirataki

Kupas lalu rebus kentang sampai matang, tiriskan dan dinginkan.

Tambahkan bumbu halus, garam dan tepung sagu, aduk rata.

Goreng cimplung dalam minyak panas dengan bantuan 2 sendok sampai kuning kecoklatan, angkat dan sajikan.

Salah satu makanan khas Warung Makan Sunda.

Kentang

Cimplung Kentang

Cuci bersih pir dan jeruk nipis kemudian potong potong sesuai selera

Rebus air, masukkan gula pasir aduk sampai gula larut

Setelah gula larut masukkan potongan jeruk nipis dan pir, masak sampai mendidih. matikan api diamkan biar dingin

Jeruk Nipis

Es Setup Pir Jeruk Nipis #JagoMasakMinggu1Periode2

Masukan butter/mentega yang sudah dilelehkan lalu tambahkan gula. Kocok sampai gula larut.

Tambahkan telur dan vanilla extract, aduk rata.

Masukkan terigu, soda kue dan garam, aduk sampai tercampur rata.

Setelah adonan tercampur seperti pada gambar, lalu masukan choco chips, aduk lagi. lalu tutup adonan dengan plastik wrap, diamkan minimal 1 jam di chiller kulkas.

Ambil adonan secukupnya (saya 30 gram) lalu bentuk bulat. Apabila di isi topping pipihkan dulu lalu isi topping dan bulatkan. Simpan di loyang, beri jarak. Panggang dengan suhu 170°C 9-10 menit. Jika menggunakan oven biasa panaskan dahulu lalu panggang cookies 19-24 menit (tergantung oven dan api masing-masing).

Recook dengan modifikasi, resep simpel sehat dan yummy.

Tepung Terigu

Soft Cookies

Potong dadu tahu putih lalu keringkan dengan tisu.

Campur dan aduk rata bahan pelapis. Masukkan tahu ke bahan pelapis, aduk rata. lalu goreng hingga matang.

Goreng bawang putih cincang sampai kekuningan. Sisihkan.

Panaskan margarin, tumis cabe hingga harum lalu masukkan daun jeruk dan daun bawang. aduk rata.

Masukkan tahu dan bawang putih. aduk rata. terakhir masukkan garam. Aduk rata kembali.

Cemilan yang pasti nagih. Direcook yuk bunda.

Bahan Pelapis:

Tahu Cabe Garam

Tambahkan 1 sendok makan margarin, aduk rata bersama gula aren.

Olesi salah satu bagian roti dengan margarin campur gula aren, lalu panaskan teflon beri sedikit margarin, panggang roti dengan bagian yang polos dibawah.

Panggang hingga kedua sisi berubah warna, beri kucuran kental manis secukupnya.

Resep Sayur Lontong #JagoMasakMinggu9

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait