Sayur Telur Puyuh Pedas #JagoMasakMinggu7

Resep Sayur Telur Puyuh Pedas #JagoMasakMinggu7

Tine Wahyudi

Tine Wahyudi

4.0

(4 Rating)

Sajikan dengan nasi atau lontong

Bahan Utama

1 buah labu siam ukuran sedang

1 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

2 cm lengkuas, geprek

65 ml santan instan

700 ml air

250 gr telur puyuh matang

Garam secukupnya

1/4 sdt gula pasir

1 sdt kaldu bubuk

3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus :

2 siung bawang merah

1 siung bawang putih

1 butir kemiri

3 buah cabe merah besar

3 buah cabe rawit merah

Alat & Perlengkapan

Blender

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Kupas labu siam. Potong memanjang dan tipis. Rendam dengan sejumput garam beberapa saat hingga layu. Bilas dengan air mengalir dan tiriskan.

Langkah 1

Kupas labu siam. Potong memanjang dan tipis. Rendam dengan sejumput garam beberapa saat hingga layu. Bilas dengan air mengalir dan tiriskan.

Kupas telur puyuh kemudan cuci untuk membersihkan sisa - sisa kulit telur yang menempel

Langkah 2

Kupas telur puyuh kemudan cuci untuk membersihkan sisa - sisa kulit telur yang menempel

Ulek atau blender bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan kemiri.

Langkah 3

Ulek atau blender bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan kemiri.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam, batang serai dan lengkuas hingga harum. Masukan air dan labu siam. Masak hingga labu siam setengah matang.

Langkah 4

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam, batang serai dan lengkuas hingga harum. Masukan air dan labu siam. Masak hingga labu siam setengah matang.

Masukan garam, gula, kaldu bubuk, dan santan. Masak hingga mendidih. Sambil diaduk agar santan tidak pecah. Masukan telur puyuh terakhir agar kuah tidak anyir. Masak sebentar kemudian matikan api

Langkah 5

Masukan garam, gula, kaldu bubuk, dan santan. Masak hingga mendidih. Sambil diaduk agar santan tidak pecah. Masukan telur puyuh terakhir agar kuah tidak anyir. Masak sebentar kemudian matikan api

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement