Rendam ikan asin jambal dengan air panas, diamkan selama 5 menit.

Langkah 1

Belah dua jengkol lalu goreng sampai kulit ari terlepas.

Langkah 2

Giling cabe merah, bawang merah garam dan bawang putih sampai halus.

Langkah 3

Masukkan ke dalam minyak panas cabe yang sudah digiling.

Langkah 4

Tambahkan kaldu bubuk dan cuka makan, masak sampai bau langu hilang.

Langkah 5

Setelah cabe dingin masukkan jengkol dan ikan asin jambal yang sudah digoreng, siap disajikan.

Langkah 6

Enak bikin boros nasi kalo makan sama ikan asin jambal.

Bahan Utama

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Sambal Ikan Asin Jambal Jengkol

Siapkan sayuran yang sudah diiris, sisihkan.

Campur tepung terigu, tepung beras, lada, bawang putih, garam dan kaldu jamur, aduk rata.

Tambahkan air, aduk hingga rata dan tidak menggumpal.

Goreng bakwan hingga kering dan matang lalu angkat dan sajikan.

Bakwan jadi gorengan kesukaan suami, jadi andalan cemilan sore hari.

Bawang Putih

Tepung Terigu

Wortel

Bakwan Sayur

Cuci bersih ikan tuna.Rendam dengan perasan jeruk nipis dan garam selama 10 menit.

Panaskan minyak goreng dalam wajan.Goreng ikan tuna sampai coklat keemasan.

Siapkan bahan sambel. Cuci lalu  potong cabe dan tomat. Kupas dan iris duo bawang.

Panaskan minyak goreng. Masukkan bahan sambal. Goreng sampai layu.

Pindahkan bahan sambal ke dalam blender. Blender sampai setengah halus.

Tumis kembali bahan sambal yang telah diblender. Tambahkan garam,kaldu jamur dan gula pasir. Aduk rata.

Masukkan ikan tuna, aduk sampai tercampur rata.

Langkah 7

Ikan Tuna

Tomat

Balado Ikan Tuna

Ulek bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit merah, kunyit, dan jahe hingga halus.

Tumis bumbu halus hingga harum dan tanak.

Tambahkan air lalu masukkan daun salam, daun jeruk, dan batang serai yang sudah digeprek.

Tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga cumi matang.

Cumi

Minyak Sayur

Cumi Masak Pedas Cabe Ijo

Blender halus cabe merah, bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe.

Masukkan air, masak sampai mendidih baru masukkan daun salam, daun kunyit, daun jeruk, daun bawang, seledri, garam dan kaldu bubuk.

Lalu masukkan adonan tepung beras, aduk-aduk samapai tidak menggumpal setelah meletup-letup matikan api.

Ambil 1 buah kerupuk ubi olesi dengan kuah sate, kerupuk kuah sate siap disajikan.

Alat & Perlengkapan

Helloowww IId.. ❤

Thank you inspirasi nyaa.. 

Hehehee.. 👌

Kangen donk sama kampung halaman kalo seperti ini mah.. 

Kalau waktu Weni SD, kerupuk kuah sate ini jajanan wajib ini mah 😁😁😁 

Kadang dikasi bihun, kadang cuma kuah cabe aja diatasnya

Harusnya pake kerupuk singkong yaaa kalo orang sunda bilang nya kerupuk opak.. 

Tapi karena di bogor belom nemu dimana yang jual kerupuk opak, jadinyaa yaaa cukup pake kerupuk nasi dulu. 🥳

#JagoMasakFebruari

Jahe

Kunyit

Kerupuk Kuah Sate

Sobat Yummy, di Indonesia terdapat berbagai variasi nasi yang lezat dan populer, salah satunya adalah nasi kuning dan nasi uduk. Keduanya memiliki cita rasa yang khas dan menjadi favorit banyak orang.
Namun, jika kamu sedang menjaga pola makan dan ingin tahu mana yang lebih rendah kalori antara nasi kuning dan nasi uduk, yuk simak penjelasan tentang kalori nasi kuning dan perbadingannya dengan nasi uduk berikut ini.<h2>Kalori Nasi Kuning</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230906/4a85a81eee8ed24faf6ea61f1ad4ae48.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="nasi kuning khas Ambon" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi kuning khas Ambon (pexels.com/annatarazevich)</a></div>Nasi kuning adalah nasi putih yang dimasak dengan menggunakan bumbu kuning, seperti kunyit, serai, daun pandan, dan rempah-rempah lainnya. Nasi kuning sering kali dihidangkan dalam acara-acara spesial, seperti tumpengan atau saat perayaan tertentu. Namun, sebelum kamu menikmati nasi kuning, penting untuk tahu berapa banyak kalori yang terkandung dalam hidangan ini.
Dilasir dari Fatsecret, dalam setiap porsi nasi kuning atau setara dengan 105 gram nasi kuning, memiliki kandungan 542 kkal,&nbsp; 0,97 gram lemak, 118,9 gram karbohidrat dan 10,77 gram protein.
Nilai ini tentu saja lebih tinggi jika dibadingkan dengan nasi putih dalam jumlah yang sama, yaitu 105 gram. Dimana untuk seporsi nasi putih atau 105 gram nasi putih, memiliki kandungan 135 kkal, 0,29 gram lemak, 29,3 gram karbohidrat, dan 2,79 gram protein.
Meskipun demikian, penting juga untuk memperhatikan porsi makan saat mengonsumsi nasi kuning. Jika kamu ingin mengurangi asupan kalori, sebaiknya mengurangi porsi nasi kuning yang kamu makan. Selain itu, kamu juga dapat memadukan nasi kuning dengan lauk-pauk yang rendah lemak untuk menjaga keseimbangan nutrisi makananmu.<h2>Kandungan Gizi Nasi Kuning</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/ed588066df2bcda8ca1c584103035d21.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="nasi kuning banjar makanan khas banjarmasin" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi kuning banjar (instagram.com/ridwan.muhammady)</a></div>Selain kalori, nasi kuning juga mengandung berbagai zat gizi yang diperlukan oleh tubuh. Berikut ini adalah beberapa kandungan gizi dalam nasi kuning:1. Karbohidrat: Nasi kuning mengandung karbohidrat kompleks sebagai sumber energi utama bagi tubuh.2. Protein: Meskipun kandungan proteinnya tidak sebanyak daging atau makanan sumber protein lainnya, nasi kuning tetap mengandung sejumlah protein yang diperlukan oleh tubuh.3. Serat: Nasi kuning juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan dan menjaga kesehatan usus.4. Vitamin dan Mineral: Nasi kuning kaya akan vitamin dan mineral, seperti vitamin B kompleks, zat besi, seng, dan magnesium.Dengan mengonsumsi nasi kuning, kamu akan mendapatkan zat gizi yang diperlukan oleh tubuh. Namun, tetap perhatikan jumlah konsumsi nasi kuning agar tidak berlebihan.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/lauk-untuk-nasi-kuning target="_blank">
 
 Baca Juga: 15 Lauk Pendamping Nasi Kuning yang Lezat dan Jadi Favorit
 
 </a>
 <h2>Perbandingan Kalori Nasi Kuning dan Nasi Uduk</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230811/6844942765b5e60de78693da5cf51f1b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara menghias tumpeng nasi kuning" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi menghias tumpeng (youtube.com/cr cook)</a></div>Saat membahas kalori nasi kuning, penting juga untuk mengetahui perbandingannya dengan nasi uduk. Nasi uduk adalah nasi yang dimasak dengan menggunakan santan dan rempah-rempah, seperti daun pandan. Kedua jenis nasi ini memiliki cita rasa yang berbeda, namun bagaimana dengan kalori?Secara umum, nasi uduk memiliki kandungan kalori yang lebih tinggi dibandingkan dengan nasi kuning. Hal ini disebabkan oleh penggunaan santan yang mengandung lemak dan kalori lebih tinggi daripada bumbu kuning yang digunakan dalam nasi kuning.Namun, perlu diingat bahwa jumlah kalori dalam nasi kuning dan nasi uduk dapat berbeda-beda tergantung pada cara pemrosesan dan bahan yang digunakan dalam memasak. Oleh karena itu, jika kamu ingin memilih jenis nasi yang lebih rendah kalori, sebaiknya memperhatikan cara pengolahan dan membatasi porsi makan.Sobat Yummy, menjaga pola makan sehat bukan berarti kamu harus membatasi atau menghindari jenis makanan tertentu. Segala sesuatu yang dilakukan dengan seimbang dan mengatur porsi yang tepat akan memberikan manfaat yang baik bagi tubuh. Oleh karena itu, nikmati nasi kuning atau nasi uduk sesekali saja, dan tetap perhatikan jumlah kalori yang kamu konsumsi.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membuat-tumpeng-nasi-kuning target="_blank">
 
 Baca Juga: Lengkap! Ini Cara Membuat dan Menghias Tumpeng Nasi Kuning
 
 </a>
 Sobat Yummy, saat memilih antara nasi kuning dan nasi uduk dari segi kalori, sebaiknya memperhatikan jumlah kalori yang terkandung dalam hidangan tersebut. Nasi kuning memiliki kandungan kalori yang sedikit lebih rendah daripada nasi uduk.
Namun, perlu diingat bahwa porsi makan dan cara pengolahan juga penting. Penting untuk menjaga keseimbangan nutrisi dan mengonsumsi dengan bijak.
Jadi, nikmati nasi kuning atau nasi uduk sesuai dengan selera kamu, tetapi bisa jadi pilihan yang lebih baik untuk menjaga kesehatan adalah dengan mengurangi porsi makan dan memadukan dengan lauk-pauk yang rendah lemak. Tetap hidup sehat dan selalu ingat untuk makan dengan porsi yang tepat!

Nasi kuning dan nasi uduk adalah dua jenis nasi yang populer di Indonesia. Temukan informasi tentang kalori nasi kuning, kandungan gizi, dan perbandingan kalori antara nasi kuning dan nasi uduk di sini.

Kalori Nasi Kuning dan Kandungan Gizi Nasi Kuning

Kalori Nasi Kuning, Kandungan Gizinya, Perbandingan dengan Nasi Uduk

Potong-potong terong kemudian panggang sebentar.

Tumis bumbu halus hingga layu dan matang.

Lalu masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tuang air.

Masukkan juga terong dan cabe rawit hijau. Aduk rata.

Setelah mendidih kembali masukkan santan, garam, dan kaldu jamur. Aduk, tes rasa. Masak hingga bumbu meresap dan matang. Matikan kompor.

Menyesuaikan anak dan suami, tidak makan cabe.

Bumbu halus

Daun Jeruk

Jeruk Nipis

Kemiri

Lengkuas

Santan

Serai

Terong

Mangut Ikan Asap Tidak Pedas

Cuci bersih ikan patin, beri perasan air jeruk nipis diamkan selama 3 menit lalu cuci kembali hingga bersih.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai bumbu matang.

Tambahkan air dan asam kandis, masak sampai air mendidih.

Setelah air mendidih masukkan ikan patin masak sampai berubah warna, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga ikan matang.

Setelah ikan matang, masukkan daun kemangi aduk sebentar sampai daun layu, koreksi rasa lalu angkat.

Ikan Patin selain enak di pepes juga sangat enak jika dimasak pindang, daging ikannya yg empuk serta kuahnya yg segar sukses membuat anak-anak ku menyukain Pindang Patin ini.

Bumbu Halus:

Pindang Ikan Patin

Rebus cabe, tomat dan bawang hingga matang

Masukan cabe aduk merata beri garam dan kaldu bubuk masak hingga cabe matang matikan kompor

Jika cabe sudah dingin masukan ikan teri aduk rata

Langkah 8

Halal

No Alcohol

Ikan Teri

Sambalado Uok Jariang

Blender dan saring daun pandan/daun suji. (-/+ 5 lbr daun pandan atau suji diblender halus dengan air 600 cc kemudian tambahkan air sampai totalnya 1200cc kemudian disaring)

Siapkan panci dan masukkan semua bahan yang ada. Lalu rebus menggunakan api sedang.

Aduk terus sampai mendidih dan jangan sampai gosong dibagian bawahnya.

Masak sampai mendidih dan lumutnya keluar, air menjadi bening.

Tiang kecetakan dan biarkan sampai dingin. Jika sudah cukup dingin baru dimasukkan ke dalam kulkas.

Puding Lumut. Puding ini memiliki penampilan yang hijau mengkilat dan memiliki gumpalan-gumpalan seperti Lumut didalamnya. Tapi jangan khawatir, itu bukan Lumut beneran kok, melainkan telur yang menggumpal yang diberi sari daun pandan sehingga warnanya menjadi seperti lumut.

Daun Pandan

Garam

Gula

Puding

Puding Lumut

Iris tipis ayam fillet lalu lumuri garam, lada bubuk, thyme dan olive oil. Biarkan selama 30 menit.

Siapkan sayuran wortel, buncis, tauge dan telur orak-arik.

Orak-arik sayur, tumis bawang bombay sampai harum lalu masukkan wortel, buncis, tauge dan telur. Aduk rata. bumbui garam, lada bubuk, penyedap dan gula pasir. Masak sampai matang.

Lelehkan butter masukkan ayam yang sudah dimarinasi bersama bawang putih. Bolak-balik sampai kedua sisi ayam matang.

Siapkan piring saji, tata nasi, chicken steak dan orak-arik sayur.

Menu enak, sehat dan komplit. Direcook yuk bunda.

Orak-Arik Sayur:

Ayam

Jagung

Tauge

Chicken Steak

Iris dan cuci bersih ayam, lalu goreng hingga matang.

Ceplok 1 telur dan ratakan diatas permukaan teflon, beri sejumput garam, goreng hingga matang lalu angkat.

Tambahkan telur dan ayam yang tadi sudah digoreng.

Tambahkan mayonaise, saus sambal, dan selada.

Tambahkan irisan tomat, tutup roti lalu angkat dan roti siap disajikan.

edisi menu bekal anak sekolah, atau menu sarapan pagi...

Roti

Telur

Roti Panggang Ayam

Goreng hingga matang dikedua sisi lalu angkat dan poton seperti pizza.

Ayo bikin finger food dan biarkan sikecil mengeksplore makanannya sendiri. Sajian menu finger food yang lengkap gizinya. Terlihat seperti cemilan padahal makanan utama.

Daging Giling

Keju

Nasi

Pizza Mpasi

Potong-potong dan cuci bersih buncis, kacang panjang dan terong.

Siapkan bahan sambel. Cuci, potong-potong cabe dan tomat. Kupas dan iris duo bawang.

Panaskan minyak goreng. Masukkan buncis, kacang panjang dan terong. Goreng sampai sayuran matang/empuk.

Panaskan minyak goreng diwajan lain. Masukkan bahan sambel. Goreng sampai layu.

Pindahkan bahan sambel yang telah digoreng tadi ke dalam blender. Blender sampai setengah halus.

Masukkan blenderan sambel ke dalam wajan. Tumis sampai sambel berubah warna ke merah gelap. Tambahkan garam, kaldu jamur dan gula. Aduk rata.

Masukkan semua sayuran yang telah digoreng tadi. Aduk merata. Matikan kompor dan siap untuk disajikan.

Sayuran ini kesukaan saya, apalagi ditambah dengan sambel seperti ini.

Buncis

Sambel Buncis Terong Kacang Panjang

Sayat bagian daging supaya cepat matang dan bumbu mudah meresap.

Haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis dengan daun salam dan daun jeruk hingga wangi dan tidak bau langu.

Tambahkan air, bumbui, masukkan ayam, kemudian masak hingga bumbu meresap dan ayam matang.

Setelah bumbu meresap, sisihkan sisa bumbu.

Panggang di pan anti lengket hingga kecokelatan.

Sajikan ayam, siram dengan sisa bumbu, beri daun kemangi.

Bosan ayam woku yang biasa, coba dibakar, aroma smokednya menambah cita rasa.

Bahan Bumbu Halus:

Bahan Tambahan:

Daun Kemangi

Ayam Woku Bakar

Kupas salak buang bijinya lalu potong jadi 2

Masukan air, gula pasir, daun pandan dan garam kedalam panci nyalakan api masak sampai mendidih

Masukan salak, aduk rata masak setengah matang

Masukan santan instan aduk sampai tercampur rata

Masak lagi sampai mendidih, cek rasa, matikan api

Hujan hujan emang paling enak makan makanan yang berkuah kaya kolak ini, memberdayakan salak juga yang masih banyak

Salak

Kolak Salak Putih

Goreng irisan tongkol dengan sedikit minyak diwajan anti lengket hingga berubah warna.

Sisihkan tongkol ke pinggir wajan. Masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga wangi.

Tambahkan air, tomat dan cabai rawit. Biarkan agak layu.

Seasoning dengan kecap, garam, gula dan lada.

Masak hingga bumbu meresap dan kuah berkurang. Sajikan bersama nasi hangat.

Olahan tongkol iris yang sudah matang/direbus. Biasanya dijual dalam kemasan mika kecil.

Kecap Manis

Tongkol Iris Tumis Cabe

Cincang bawang putih dan jahe, iris bawang merah dan cabe rawit.

Cuci bersih sayur lalu potong sesuai selera.

Masukkan minyak secukupnya lalu tumis bawang, jahe dan cabe hingga harum. Masukkan air secukupnya, tahu dan sayur asin lalu tumis hingga harum.

Masukkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, kaldu bubuk, lada dan gula pasir. Aduk hingga rata. Angkat dan siap disajikan.

Kecap Asin

Tahu

Tahu Kecap Sayur Asin

Campurkan tepung jelly rasa coklat dengan gula dan coklat bubuk, aduk rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Masukkan susu kental manis, aduk rata. Usahakan tidak ada coklat bubuk yang menggumpal.

Rebus adonan tadi sambil terus diaduk hingga muncul gelembung-gelembung di bagian tepi panci rebus, matikan api.

Lanjutkan memgaduk hingga buih dipermukaan adonan hilang, dan siap dituang ke cetakan.

Siapkan cetakan, celup dengan air, lalu kibas-kibaskan. Tuang adonan  yang sudah direbus kedalam cetakan. Diamkan hingga puding keras.

Kita buat Vla susunya. Campurkan semua bahan Vla, aduk rata. Pastikan tidak ada tepung custard yang menggumpal. Rebus sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental.

Penampakan puding coklat yang sudah dikeluarkan dari cetakan.

Siapkan piring saji. Letakkan puding coklat diatasnya, siram dengan vla susu, dan siap disajikan.

Langkah 9

Pertama kali bikin vla dengan tepung custard. Ternyata enak. Dipadukan dengan puding coklat. Cocok sekali.

Vla Susu

Agar-Agar

Susu

Puding Coklat Vla Susu

Siapkan ayam cube dalam wadah yang sudah dibaluri bawang putih

Siapkan wadah lain untuk happy tos (happy tos dihancurkan dulu)

Selanjutnya masukkan 1 butir telur, 2 sdm tepung terigu, 1 sdm tepung maizena, 1 sdt penyedap jamur, 1 sdt lada hitam, dan 1 sdm bumbu bbq. Campurkan dan aduk secara merata.

Resep Sayur Oyong Kuah Ayam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Oyong Kuah Ayam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Garang Asem Ayam Enak Khas Jawa Tengah

Resep Rujak Buah Segar yang Mudah Dibuat

Makanan Appetizer: Ciri, Jenis dan Contohnya

Apa itu Dessert? Ini Jenis dan Contohnya

Catat! PODFEST 2024 Segera Hadir, Siapkan Diri utuk Tertawa

8 Resep Mie Kuah Pedas, Nagih dan Mudah Dibuat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait